Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (093) 202-63-01
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Розробка і дослідження установки для обробки продуктів харчування надвисоким тиском

Предмет: 
Тип роботи: 
Автореферат
К-сть сторінок: 
28
Мова: 
Українська
Оцінка: 

дисплея автоматично проводилось упосереднення 2500 циклів вимірювань. Результати експериментів представлені на рис. 9, 10.

В результаті аналізу отриманих результатів було встановлено, що набільш доцільно в даній конструкції використовувати ущільнення конструкції 5, яка наведена на рис. 11. Результати досліджень даного ущільнювального пристрою при різних температурних режимах представлено на рис. 12.
У результаті експлуатаційних випробувань ущільнення встановлено, що в межах робочого тиску до 400 МПа за 72 години (при t = 20оС) падіння тиску складає 10 МПа. При максимальних значеннях температури і тиску падіння тиску складає 20 МПа.
У п’ятому розділі,, Дослідження надійності установки методами математичного моделювання” наведені результати дослідження надійності КНВТ, у вигляді ланцюга Маркова – послідовності випробувань з можливими результатами Е1, Е2,.... Еm, остаточним числом станів і постійними імовірностями переходу, якщо імовірність (виходів) результатів вибіркової траєкторії визначається формулою (13) через розподіл початкових імовірностей {αJ}і умовні імовірності {pJk}появи Еk в одному дослідженні за умови, що результат попереднього дослідження ЕJ:
 
PEj0Ej1 = aj0pj0j1, PEj0Ej1Ej2 = aj0pj0j1pj0j2, и т. д. (13)
 
Критерій виходу із ладу камери надвисокого тиску:
1. Циліндр (тіло камери) : тріщина досягла значення αf;
2. поршень (ущільнення) : спрацювання більше ніж αf..
Початкова довжина дефекту: α0, де α0 = k0 ∆α і ∆α зростання дефекту у відповідності до часу Тα = Тk0 + J, де J – індекс інтервалів часу; Тα – час досягнення дефектом значення, несумісного з нормальною роботою.
 
  (14)
  (15)
 
Інтегральна функція розподілу має вигляд:
 
  (16)
 
де lm – амплітудне значення величини тиску;
 – функція, враховуюча матеріал циліндра;
t – кількість циклів.
Як інтегральну функцію розподілу використано розподіл Вейбулла.
У загальному випадку модель циклічного марківського процесу була задана співвідношенням
 
    (17)
 
Після введення відповідних допущень: властивості міняються в залежності від кількості циклів навантаження; можливі два типи зміни:
- зменшення амплітуди навантаження:  
- збільшення амплітуди навантаження:  
і побудови відповідних інтегральних функцій розподілу були вилічені матриці перехідних імовірностей.
Числова реалізація стаціонарної феноменологічної стохастичної моделі була виконана з використанням пакетів MathCAD 2000 і Mathlab 6. 1. Була визначена імовірність переходу між станами, які характеризуються довжиною тріщин від утоми і величини спрацювання ущільнення, що призводить до руйнування камери.
У результаті побудови відповідних матриць переходів були одержані: залежності інтегральної функції розподілу накопичення пошкоджень камери (формула 18) та ущільнення (формула 19) від числа циклів навантаження:
 
y = 0, 0003x4 – 0, 0055x3 + 0, 0341x2 + 0, 0684x -0, 529 (18)
y = – 0, 0002x5 + 0, 002x4 – 0, 0105x3 + 0, 0293x2 – 0, 0192x (19)
 
залежності функції надійності камери (формула 20) і ущільнення (формула 21) від числа циклів навантаження:
 
y = – 0, 0001x4 + 0, 0034x3 – 0, 024x2 – 0, 0835x + 1, 04 (20)
y = -0, 0001x4 + 0, 0051x3 – 0, 0605x2 + 0, 1457x + 0, 9031 (21)
 
- залежність функції інтенсивності відмов камери (формула 22) і ущільнення (формула 23) від числа циклів навантаження:
 
y = – 0, 0002x5 + 0, 0028x4 – 0, 0191x3 + 0, 0465x2 + 0, 0912x – 0, 117 (22)
y = 0, 0043x2 + 0, 0015x – 0, 0004 (23)
 
Повна імовірність виходу із ладу камери надвисокого тиску, що складається з камери і поршня, дорівнює:
 
Q = ИФРпФНц + ИФРцФНп + ИФРпИФРц (24)
 
де ИФРпФНц – інтегральні функції розподілу поршня й циліндра відповідно;
ФНц и ФНп – функції надійності циліндра й поршня відповідно.
 
Після застосування теореми про повну імовірність узагальнююча функція розподілу матиме вид:
 
y = 0, 0004x4 – 0, 0089x3 + 0, 0574x2 + 0, 0297x – 0, 0299 (25)
 
відповідні графіки представлені на рис. 13-16.
У шостому розділі “Визначення економічного, практичного й соціального ефекту від впровадження результатів дисертаційної роботи” представлені результати практичних випробувань установки та оцінки економічної і соціальної ефективності від впровадження результатів дисертації.
 
ВИСНОВКИ
 
1. Аналіз публікацій по темі дисертації показав, що використання надвисокого тиску в харчових технологіях є одним з перспективних направлень розвитку харчових технологій. У наш час відсутнє обладнання, яке б дозволяло досліджувати процеси оброблення продуктів харчування та інших біоматеріалів надвисоким тиском. Мета роботи є актуальною і спрямована на розв’язання важливої народногосподарської задачі – переходу від традиційних способів переробки харчових продуктів до нових високотехнологічних, менш енергоємних, екологічно чистіших.
2. Обумовлена принципіальна схема робочої камери установки у вигляді двошарного циліндра. Запропонована методика розрахунку робочої камери установки; визначені напруження в стінках камери. Розроблена номограмма для визначення розмірів багатошарних камер надвисокого тиску. Визначені конструктивні й технологічні особливості установки, яка розробляється.
3. Розроблена й
Фото Капча