Звіт з навчальної практики на діючих роздрібних торговельних підприємствах

4. Здійснює контроль за своєчасним поповненням робочого запасу товарів, їх схоронністю, справністю і правильною експлуатацією устаткування, чистотою і порядком на робочому місці.

5. Здійснює підготовку товарів до продажу: розпакування, зборку, комплектування, перевірку експлуатаційних властивостей і т. д.

Також продавець знає: асортимент, класифікацію, характеристику, призначення товарів, способи користування і догляду за ними; правила розшифровки артикула і маркування, роздрібні ціни, прийоми підбору, відмірювання, відрізу, комплектування товарів, шкали розмірів виробів і правила їх визначення,

основні вимоги стандартів і технічних умов, пропоновані до якості товарів, тарі і маркуванню, види браку і правила обміну товарів, гарантійні терміни користування товарами, устрій і правила експлуатації торгово-технічного устаткування, що обслуговується, і контрольно-касового апарата, шляхи скорочення товарних втрат, витрат праці, електроенергії і підвищення доходів, прийоми і методи активного обслуговування різних контингентів покупців з урахуванням їх статури, віку, рівня знань про товар і інших особливостей, стан моди поточного сезону, основні види сировини і матеріалів, що йдуть на виготовлення товарів, і способи їх розпізнавання, основних постачальників товарів і особливості асортименту і якості їх продукції, принципи оформлення прилавків. всередині магазинних і віконних вітрин, методи узагальнення даних про попит покупців, порядок прийому товарів від постачальників, порядок проведення інвентаризації, порядок складання й оформлення товарних звітів, актів на брак, нестачу, пересортицю товарів і приймально-здавальних актів при передачі матеріальних цінностей.

Приймання товарів на підприємстві ТОВ «Епіцентр К» здійснюється послідовно й одночасно з розвантажуванням товарів у складських приміщеннях, завідуючим складом (комірником) на підприємстві ТОВ «Епіцентр К» їх шестеро Масловський, Скляр, Бідюк, Данилюк, Сиротюк, Ясенко.

Основними елементами процесу приймання товарів у «Епіцентрі» є:

• ознайомлення з супровідними документами і перевірка правильності їх оформлення;

• перевірка відповідності найменування товарів і їх маркування даним супровідних документів;

• перевірка кількості місць, стану тари й упаковки;

• перевірка маси брутто;

• перевірка відповідності цін, указаних у супровідних документах, прейскуранту або протоколу узгодження договірної ціни;

• розкривання тари;

• перевірка маси нетто або кількості одиниць товару;

• перевірка якості товарів;

• документальне оформлення результатів приймання.

Приймання товарів оформлюється накладенням на супровідний документ штампа з вказівкою дати, номера штампа, кількості й суми прийнятого товару, а також підписом матеріально відповідальної особи, яка приймала товар. [Додаток 6]

Після приймання товари укладають на зберігання на складі, але ТОВ «Епіцентр К» відоме своєю особливістю в торговому залі перші три полиці з низу товари для продажу верхні полиці служать для зберігання товарних запасів, тому на підприємстві складські приміщеня займають порівняно малу площу Техніка зберігання товарів передбачає певний порядок і способи укладання товарів на зберігання. З урахуванням властивостей товару, його упаковки та ваги окремих товарних одиниць застосовують такі способи укладання та зберігання товарів: штабельний, стелажний, підвісний (на вішаках), навалом (насипом). На підприємстві «Епіцентр К» до зберігання товарів ставляться з особливою відповідальністю, товари розміщують по товарних групах для того щоб в подальшому було простіше знайти той чи інший товар.

Попередня підготовка товарів до продажу – це комплекс операцій, які виконуються з товаром у магазині перед подання його у торговий зал (до місць продажу) і спрямовані на доведення його до повної готовності для продажу покупцям. Характер і обсяги операцій цього комплексу визначаються складністю асортименту товарів, властивостями окремих товарів, особливостями їх пакування (тара, упаковка), рівнем готовності товарів до продажу, розміром покупок, застосуванням тих чи інших методів продажу товарів і т. п. Усі операції попередньої підготовки товарів до продажу поділяють на загальні, яких потребує будь-який товар, і специфічні, які обумовлені конкретними особливостями окремого товару.

Загальні операції попередньої підготовки товарів до продажу на підприємстві передбачають:

- розпаковування – звільнення товару від транспортної тари.

- сортування – групування товарів за товарними групами, видами, розмірами, сортами, іншими асортиментними ознаками, а також перевірка відповідності ціни, сортності, вказаних на маркуванні і в супровідних документах.

- облагородження (надання товарного вигляду) – очищення від пилу, забруднень, зачищення верхнього шару товарів, який втратив товарний вигляд, прасування товарів, протирання заводського мастила, усунення дрібних дефектів і т. п. ;

- маркування – оформлення і прикріплення (пришивання, приклеювання) до товарів ярликів з вказанням найменування виробу, його артикулу, сорту, розміру, ціни (для позначення ціни можуть застосовуватися спеціальні цінники) ;

- комплектування подарункових наборів – об'єднання в єдиний набір товарів різних назв спільного призначення. При комплектуванні наборів враховують напрямки моди і купівельний попит. Недопустимим є включення в набори поряд із товарами високої якості, підвищеного попиту окремих неходових товарів. Подарунки підбирають зі смаком і красиво оформлюють;

- підготовка товарів до викладання в торговому залі – укладання товарів у спеціальну тару, контейнери, лотки, тару-обладнання, корзини, ящики, візки, виконання операцій зі збирання товарів, які надійшли в магазин в розібраному вигляді. Після виконання всіх операцій по підготовці товарів до продажу на кожен товар оформлюються цінники, тоді товар розміщують у торговому залі.

Цінники на підприємстві «Епіцентр К» оформлюються з дотриманням інструкцій на комп’ютері, на ціннику вказують: найменування товару, штрих код, ціну, країну виробника, назву відділу. [Додаток 7]