Виробництво соєвої олії

 

ЗМІСТ

 

Вступ

1.Огляд вітчизняного і закордонного досвіду вирішення проблеми. Вибір і обґрунтування застосованого технологічного рішення

1.1. Загальна характеристика соєвої олії

1.2. Теоретичні основи процесу адсорбційного очищення

1.2.1. Роль адсорбційного рафінування

1.2.2. Адсорбенти

1.2.3. Теорія адсорбційного очищення

1.3. Промислові способи

1.4. Обґрунтування вибору технологічної схеми

2.Опис схеми технологічних процесів та її характеристик

3. Нормативна документація на сировину, матеріали, готову продукцію та корисні відходи

3.1. Вихідна сировина

3.2. Характеристика допоміжних матеріалів

3.3. Характеристика готової продукції

3.4. Характеристика корисних відходів

4. Технологічні розрахунки

4.1. Вихідні дані для розрахунків

4.2. Розрахунок матеріального балансу

4.2.1. Стадія сушки

4.2.2. Стадія адсорбційного очищення

4.2.3. Витрати лимонної кислоти

4.3. Розрахунок теплових балансів

4.3.1.Тепловий баланс вакуум – сушильного апарату

4.3.2. Тепловий баланс підігріву олії у вакуум – відбільному апараті

4.3.3. Тепловий баланс охолоджувача

4.4. Розрахунок основного та допоміжного обладнання

4.4.1. Розрахунок основного обладнання

4.4.1.1. Вакуум – відбільний апарат

4.4.1.2. Вакуум – сушильний апарат

4.4.1.3. Вертикальні листові фільтри

4.4.1.4. Двоступінчастий паро ежекторний вакуум- насос

4.4.1.5. Реактор – змішувач

4.4.2. Розрахунок допоміжного обладнання

4.4.2.1. Охолоджувач

4.4.2.2. Бункер для адсорбенту

4.4.2.3. Ємність для лимонної кислоти

4.4.2.4. Бункер для відпрацьованого адсорбенту

4.4.2.5. Збірник для відфільтрованої олії

4.4.2.6. Збірник для вистояної олії

4.4.2.7. Відцентровий насос

4.5 Енергетичні витрати

4.5.1 Витрати пари та води на технологічні потреби

4.5.2 Визначення електричних навантажень

5. Економічна частина

5.1. Вступ

5.2. Визначення об'єму продаж

5.3. Визначення затрат

5.4. Економічна ефективність

6. Охорона праці та навколишнього середовища

6.1. Загальні питання охорони праці

6.2. Організація управління охороною праці

6.3. Промислова санітарія

6.4. Електробезпека

6.5. Пожежна безпека

6.6. Охорона навколишнього середовища

7. Компанування обладнання

Висновки

Перелік джерел інформації