Організація обладнання і технологія продажу продовольчих товарів

- номер останнього чека;

- дату та час видачі звітного чека.

3. РРО забезпечує видачу даних фіскальної пам'яті за будь-який проміжок часу, починаючи з дня введення його в експлуатацію, вказуючи на:

­ ідентифікаційний та реєстраційний номери та дату їх занесення;

­ групи податків у відсотковому та сумарному відношенні до товарообігу;

­ суми денного та загального товарообігів за кожною ставкою податків та суми товарообігу за товари, які не підлягають оподаткуванню;

­ кількість чеків, виданих за визначений проміжок часу;

­ номери та дати першого і останнього фіскальних звітних чеків за певний проміжок часу.

4. РРО має годинник-календар реального часу, робота якого не залежить від електроживлення.

5. РРО має можливість обчислення податку.

­ ПДВ - податку на додану вартість

­ ПОБ - податку з обороту.

Всі ЕККА незалежно від їх типу і моделі складаються з таких основних блоків:

блок управління; 

блок пам'яті; 

блок клавіатури; 

блок друку; 

блок електроживлення; 

блок індикації; 

електромеханічний замок; 

грошова скриня.

Блок управління розташований у нижній частині корпусу ЕККА і складається з оперативної і фіксальної пам'яті. Блок клавіатури розташований на передній панелі і залежно від типу і моделі мас певну кількість клавіш, він складається з цифрових і функціональних клавіш. 

До блоку друку належать: принтер;

гніздо для встановлення стрічок; 

стрічконамотувач для контрольної стрічки;

датчик кінця стрічки - це блокатор, який блокує роботу апарата, якщо стрічка закінчилися.

Блок індикації складається з індикатора касира і індикатора покупця.

Індикатор показує режим роботи апарата, цифрову інформацію, операції касира, електромеханічний замок (перемикач режимів роботи). Він має різні положення, яким відповідають позначення:

ВИКЛ або БР - це означає вимкнений, 

Р - апарат в режимі реєстрації, 

X - апарат в режимі денний звіт,

Z - апарат в режимі (без онулення) фіскального звіту з онуленням, 

ПРП або П - апарат в режимі програмування.

Замок має комплект ключів за допомогою яких можна перейти від одного режиму роботи до іншого.

Режим роботи ЕККА задають відповідним положенням ключа в замку.

Апарат «Datecs MP-500Т» ключ РЕС положення ВИЮ1 і Р. 

Ключ МА - положення ВИКЛ і Z.

Ключ S - положення ВИКЛ і Р, X, Z і ПРГ універсальний ключ.

Грошова скринька призначена для тимчасового зберігання готівки, вона має секції для банкнот і монет. Відчиняється за допомогою ключа або при натисненні певної клавіші.

Всі РРО видають звітні документи на чековій сторінці.

касовий чек;

денний «звіт Z»;

фіксальний звітний чек «зви Z».

Отже, використання регістраторів розрахункових операцій у торгівлі продовольчими товарами дозволяє:

 значно скоротити час покупців на придбання покупок;

 підвищує продуктивність праці працівників торгівлі

Механізація розрахунків через РРО сприяє ретельному обліку і контролю грошової виручки за реалізовані товари:

­ дозволяє вчасно здати їх до банківських установ;

­ створює умови, що не допускають крадіжки грошей. 

Розрахунково-касові операції забезпечують:

­ правильність і наочність розрахунків;

­ швидке ведення розрахунково-касових операцій;

­ високу продуктивність праці касирів;

­ скорочення часу на оплату покупок;

­ створювати умови для уникнення крадіжок, грошей і зловживанню ними;

­ точний облік усіх грошових надходжень.

 

 

Робоче місце має бути організовуватися таким чином щоб запобігти нещасного випадку. Робоче місце має бути зручним, добре освітленим достатнім для розміщення допоміжного обладнання. Підлога робочих місць влаштовується дерев’яним настилом за вишки 50 – 60мм від підлоги з від підлоги з відстанями між планками 25 – 30 мм. Підлога за прилавком у торгівельному залі має бути рівною і неслизькою струмом непровідною з низькою теплопровідністю. Продавці повинні забезпечуватись справним інструментом і засобами механізації спецодягу. Повинні мати відповідні інструкції охорони праці та техніки безпеки у торгівельній секції. Мають бути журнали інструктажів та оперативні журнали з охорони праці. Продавці допускаються до виконання робіт тільки після проведення інструктажів з охорони праці та навчання безпечним способом праці. Столи для обробки харчових продуктів повинні бути гігієнічні. Поверхні столів мають бути рівними без тріщин із закругленими кутами. Під час користування ножем його лезо направляють від себе. Під час роботи з машинами та механізмами може виникнути небезпека випадкового потрапляння частин одягу ураження током тощо. Щоб запобігти нещасним випадкам працювати необхідно тільки на справному обладнані. Перед початком роботи потрібно перевірити санітарний стан переконатись у наявності захисного заземлення у справності електропроводки. Залишати на робочому місці працюючі машини та нагрівальні прилади без догляду забороняється.

Закон України «Про охорону праці» вимагає: щоб усі працівники при прийомі на роботу проходами інструктаж і перевірку знань з охорони праці. Після навчання про водиться перевірки знань оформлюється протокол і видається посвідчення. Особам які отримали незадовільні оцінки протягом одного місяця призначається повторна перевірка знань. Якщо наступна перевірка також виявить незадовільний результат вирішується питання про працевлаштування працівника на інше робоче місце. Працівники які не працювали за спеціальністю понад один рік проходять навчання з охорони праці до початку самостійної роботи. Допуск до самостійної роботи дозволяється тільки після вступного інструктажу. За характером і часом інструктажі охорони праці поділяють на вступні, первинні, повторні, позапланові і цільові.

Вступний інструктаж з охорони праці проводить з всіма працівниками що приймаються на роботі належно від освіти і стажу роботи, з учнями слухачами студентами навчально-виховних закладах. Перед початком трудового і професійного навчання в магазині. Запис про проведення вступного інструктажу робиться в журналі, а також у документі про приймання працівника на роботу. 

Первинний інструктаж проводиться на робочому місці до початку роботи з працівником, щойно прийнятим на підприємство з працівником який переводиться з одного цеху в інший з працівником який буде виконувати для нього нову роботу. 

Усі робітники після первинного інструктажу мають пройти стажування протягом 15 змін під керівництвом досвідчених кваліфікованих робітників.

Повторний інструктаж проводиться з усіма робітниками 1 раз які працюють на роботах з підвищеною небезпекою. 1 раз на квартал повторний інструктаж проводиться за програмою первинного інструктажу повному обсязі.

Позаплановий інструктаж проводиться уразі порушення працівника техніки безпеки наслідком чого можуть бути травми аварії чи отруєння. Обсяг і зміст позапланового інструктажу визначається залежно від причин, що спричинили їх необхідність.

Цільовий інструктаж проводиться з працівниками під час організації походів спортивних знань, стихійного лиха. Цільовий інструктаж фіксується в документі що дозволяє проведення робіт наприклад нарядом – допуском.

Всі інструктажі проводить керівник робіт. Ці інструктажі завершуються усним опитуванням, перевірку здійснює людина яка проводила інструктажі. Результати перевірки заносять до відповідного журналу в якому розписуються при інструкторі.

Техніка безпеки на ЕККА.

1. До роботи на ЕККА допускаються особи яким виповнилось 18 років і які пройшли інструктаж з техніки безпеки і охорони праці.

2. Уразі виявлення пошкодження ЕККА на блоку живлення забороняється вмикати його в електромережу. 

3. Забороняється працювати на ЕККА в мокрому одязі та вологими руками.

4. Забороняється використовувати саморобні блоки живлення та блоки живлення від інших сторонніх предметів.

5. Уразі виявлення неполадок ЕККА забороняється самостійно їх усувати.

6. Живлення ЕККА здійснюється за напруги 220В, а без блоку живлення до 18 В.

 

 

Торгівля – це завершуюча форма продажу товарів кінцевому споживачеві в невеликих об'ємах через магазини, павільйони, лотки, намети і інші пункти мережі роздрібної торгівлі. Комерційна робота з продажу в роздрібних торгівельних підприємствах у відмінності від оптових підприємств має свої особливості. Роздрібні торгівельні підприємства реалізують товари безпосередньо населенню, тобто фізичним особам, застосовуючи свої, специфічні способи і методи роздрібного продажу, остаточно завершують звернення від виробника продукції.

Торгівельне обслуговування населення передбачає наявність спеціально влаштованих і обладнаних приміщень, пристосованих для найкращого обслуговування покупців, підбору і формування торгівельного асортименту і можливості його оперативної зміни відповідно до попиту населення, постійного вивчення і обліку споживчих запитів покупців, що змінився, уміння запропонувати і продати товар кожній конкретній людині.

Розвиток роздрібної торгівлі потребує створення спеціальних служб по вивченню і прогнозуванню споживчого попиту, формуванню оптимального асортименту товарів, аналізу і визначенню прогресивних форм і методів роздрібної торгівлі на рівні регіону, краю, області, району при неухильній підтримці державних і муніципальних органів влади в цілях контролю за ходом роздрібної торгівлі, розробки нового вигляду виробів і товарів.

Необхідність використання реєстраторів розрахункових операцій Правові засади застосування реєстраторів розрахункових операцій (РРО) у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг визначені Законом України "Про внесення змін до Закону України "Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг" від 21 грудня 2000 р. №2156-111. 

РРО — пристрій або програмно-технічний комплекс, в якому реалізовані фіскальні функції і який призначений для реєстрації розрахункових операцій при продажу товарів (наданні послуг), операцій з купівлі-продажу іноземної валюти та/або реєстрації кількості проданих товарів (наданих послуг).

Торгівельне обслуговування населення передбачає наявність спеціально влаштованих і обладнаних приміщень, пристосованих для найкращого обслуговування покупців, підбору і формування торгівельного асортименту і можливості його оперативної зміни відповідно до попиту населення, постійного вивчення і обліку споживчих запитів покупців, що змінився, уміння запропонувати і продати товар кожній конкретній людині.

Розвиток роздрібної торгівлі потребує створення спеціальних служб по вивченню і прогнозуванню споживчого попиту, формуванню оптимального асортименту товарів, аналізу і визначенню прогресивних форм і методів роздрібної торгівлі на рівні регіону, краю, області, району при неухильній підтримці державних і муніципальних органів влади в цілях контролю за ходом роздрібної торгівлі, розробки нового вигляду виробів і товарів.

 

 

1. Н.І. Бабенко, А.В. Жарікова, Інтегрований курс підготовки продавця непродовольчих товарів. Київ – 2003.

2. Бойко М.М., Експлуатація холодильного та торговельного обладання. Харків «Компанія СМІТ». 2001.

3. Руско-Украинский словарь. Д.И. Ганич, И.С. Олейник. Київ. «Радянська школа». 1978.

4. Козлова З.В., Величко Л.Я. Товаровединие промышленных товаров. 1979. Москва.

5. О.М. Олійник. Організація обладнання і технологія продажу продовольчих товарів. Київ «ЛТД». 2004.

6. «Інформатика та інформаційні технології», А.М. Гуржій, «Компанія СМІТ», 2003.

7. «Інформатика – ч. 1», І.Т. Зарецька, А.М. Гуржій, Київ, «Навчальна книга», 2006.

8. «Інформатика – ч. 2», І.Т. Зарецька, А.М. Гуржій, Київ, «Навчальна книга», 2006.

9. www.ukrreferat.net

10. www.bankreferatov.net