Оцінка ефективності зовнішньоекономічного контракту з експорту цукру

• Митного огляду товарів і транспортних засобів;

• Митного огляду товарів і транспортних засобів;

• Особистого огляду;

• Перевірки маркування товарів спеціальними марками, наявності на них ідентифікаційних знаків;  

Вимоги до якості цукру: Згідно з ДСТУ 2316-93 (ГОСТ 21-94) Цукор-пісок виробляється з розмірами кристалів від 0. 2 до 2. 5 мм. Допускаються відхилення від нижнього і верхнього меж зазначених розмірів до 5% до маси цукру-піску.

За органолептичними показниками цукор-пісок повинен відповідати вимогам, у здавалося в таблиці 9.

 

Таблиця 9

Органолептичні показники

Найменування Характеристика для Метод Випробування

  Цукру-піску Цукру-піску для промислової переробки  

Смак і запах  

Солодкий, без сторонніх присмаку і запаху, як у сухому цукрі, так і в його водному розчині

По ГОСТ 12576

Сипучість Сипучий Сипучий, допускаються грудки, що розвалюються при легкому натисканні Те ж

Колір Білий Білий з жовтуватим відтінком Те ж

Чистота розчину Розчин цукру повинен бути прозорим або слабо опалесціруіщім, без нерозчинного осаду або інших сторонніх домішок Те ж

За фізико-хімічними показниками цукор-пісок повинен відповідати вимогам, зазначеним у таблиці 10.

За мікробіологічними показниками цукор-пісок для виробництва молочних консервів, продуктів дитячого харчування та біофармацевтичної промисловості повинен відповідати вимогам, зазначеним у таблиці 11.

 

Таблиця 10

Фізико-хімічні показники

Найменування показника Норма для Метод випробування

  Цукру-пісук Цукру-піску для промислової переробки  

Масова частка сахарози (у перерахунку на суху речовину), %, не менше 99, 75 99, 55 По ГОСТ 12571

Масова частка редукуючих речовин (в перерахунку на суху. Речовину), %, не більше 0, 050 0, 065 По ГОСТ 12575

Масова частка золи (в перерахунку на суху речовину), %, не більше 0, 04 0, 05 По ГОСТ 12574

Кольоровість, не більше: умовних одиниць 0, 8 1, 5 По ДСТУ 12572

Одиниць оптичної щільності (одиниць IСІМSА) 104 195 Той же

Масова частка вологи, %, не більше 0, 14 0, 15 По ГОСТ 12570

Масова частка ферропрімесей, %, не більше 0, 0003 0, 0003 По ГОСТ 12573

 

Таблиця 11

Мікробіологічні показники

Найменування показника Норма Метод випробування 

Кількість мезофільних аеробних і факультативно анаеробних мікроорганізмів, КУО в 1 г, не більше 1. 0 х 103 По ГОСТ 26968

Цвілеві гриби, КУО в 1 г, не більше 1. 0 х 10 То же

Дріжджі, КУО в 1 р. не більше 1. 0 х 10 - “” -

Бактерії групи кишкових паличок (коліформи), в 1 г Не допускаются СанПиН 42-123-4940

Патогенні мікроорганізми, в тому числі бактерії роду Не допускаются Той же

Сальмонела, в 25 г Той же Той же

 

Упаковка і транспортування:

10-12 років тому сталася «революція» в області упаковки: з'явилися поліпропіленові мішки. Зараз джутові мішки практично не використовуються, цукор зберігають у подвійному поліпропіленовому мішку з поліетиленовим (целофановим) вкладишем.

Від інших продовольчих товарів, що зберігаються в мішках, цукор вигідно відрізняється тим, що його не їдять пацюки. Цукор на 99, 9% складається з сахарози. Для цих тварин даний вуглевод не представляє інтересу як продукт харчування. Транспортно-складські витрати для цукру складають більше 2%. Причому це витрати тільки на перевалку товару з вагона на склад, а потім у транспорт покупця. Природно, якщо цукор зберігати півроку, то витрати збільшаться.  

Цукор-пісок упаковують масою нетто 50 кг:

• в нові тканинні мішки по ГОСТ 8516 і рівноцінні за показниками якості мішки, дозволені до застосування органами охорони здоров'я і забезпечують збереженість продукції;

• в поворотні сухі чисті тканинні мішки, першої та другої категорій;

• в тканинні мішки з вкладишами – поліетиленовими товщиною не більше 0, 100 мм, розміром 109 см х 59 см за ГОСТ 19360, паперовими тришаровими склеєними відкритими марки НМ розміром 92 см х 60 см за ГОСТ 7226.

Горловину вкладишів загортають. Горловину поліетиленових вкладишів можна термоспаювати, паперових – зашивати машинним способом.

Допускається використовувати мішки третьої категорії та імпортні мішки, що не мають сторонніх, запахів і дозволені до застосування органами охорони здоров'я. Цукор не повинен просипатися через тканину і шви мішків.

Транспортне маркування – за ГОСТ 14192 з нанесенням знаку «Берегти від вологи».

На ярлики повинні бути нанесені наступні дані, що характеризують продукцію:

- Найменування організації, в систему якої входить прийняття-виробник;

- Найменування і товарний знак підприємства-виробника;

- Найменування продукції;

- Позначення цього стандарту;

- Маса нетто, кг;

- Маса брутто, кг;

– Категорія мішка чи номер ящика;

- Номер місця.

Упакований цукор-пісок транспортують у критих транспортних засобах та в контейнерах за ГОСТ 18477 транспортом усіх видів відповідно до правил перевезень вантажів, що діють на транспорті даного виду, і без упаковки в автомобілях-цукровозах та залізничних хопер-зерновозах, пристосованих для перевезень цукру-піску що направляється на промислову переробку. Криті вагони, цукровози і контейнери повинні бути сухими, без щілин, з дахом, який не протікає, з люками