Вплив агроекологічних факторів і сортових особливостей на урожайність, якість зерна та насіння м’якої озимої пшениці в умовах півдня України

 

Збільшення валового збору зерна за рахунок строку сівби більш істотно проявилося на зрошуваних землях. За таких умов оптимальний строк сівби перевищував ранній на 3, 7 ц/га, а пізній – на 5, 9 ц/га. У середньому ж по досліду сівба в оптимальний строк дозволяє збирати на 3, 1 ц/га більше зерна озимої пшениці без застосування додаткових матеріальних і трудових витрат на одиницю продукції.

Фактор сорту мав значний вплив на урожайність. Виходячи із пересічних даних, необхідно виділити сорти Херсонська 86, Находка 4 та Херсонська остиста з врожайністю 58, 0 ц/га, 56, 8 ц/га і 56, 2 ц/га відповідно, які перевищували інші сорти на 1, 4-9, 2 ц/га.

Гомеостатичність і адаптивна реакція сортів озимої пшениці. Для визначення адаптивності сортів використовували методику Эберхарта і Рассела (1966р.). Її сутність полягає в обчисленні коефіцієнта регресії врожаю по середовищу “bi”.

За результатами оцінки досліджуваних сортів до найбільш пластичних (b=1, 0) можна віднести сорти: Находка 7, Альбатрос одеський, Донецька 48. Проте останній сорт адаптований краще до середніх і гірших умов (bi<1). Погано пристосований до умов в південному степу України сорт Краснодарської селекції Юна. При досить високому ступені урожайності в окремі роки він може різко відреагувати на якийсь стрес фактор і знизити врожай. Херсонська остиста краще реагує на поліпшення умов середовища, у неї отриманий найвищий врожай – 78, 6 ц/га, а коефіцієнт регресії bi дорівнює 1, 14. Найвищою гомеостатичністю володіють сорти Одеська 162, Находка 7, Херсонська 86. Слабкою гомеостатичністю, високим показником коефіцієнта варіації характеризується сорт пшениці Ювілейна 75.

Результати виробничих випробувань сортів озимої пшениці.

В 1997 року досліди проводили в умовах зрошення в ЗАТ “Нове життя” Каховського району Херсонської області. Погодні умови сильно вплинули на формування рівня врожаю. Сильна злива з градом, що пройшла у фазу воскової стиглості, призвела до значного вилягання сортів Ювілейна 75, Донецька 46, Донецька 48, Альбатрос одеський (бал 2, 5-3, 0). У Херсонської 86, Херсонської остистої визначена стійкість до вилягання в 4, 0 бала. Сорти Находка 7, Одеська 162, Юна цілком витримали наслідки урагану. Кращими по врожайності були Находка 7 і Находка 4 (57, 2ц/га і 56, 6ц/га відповідно).

Під урожай 1998 року виробничі досліди були закладені в двох господарствах: на полях Каховського аграрного технікуму (Каховський район, Херсонська область) в умовах зрошення і в умовах богари в КСП “Ульянівське” (Н. Одеського району Миколаївської області).

З сортів, що вирощувались в Каховському районі, кращі результати дали Херсонська 86 і Находка 4 (66, 3 ц/га і 65, 7 ц/га відповідно). У дослідах, проведених у КСП “Ульянівське”, кращими за врожайністю були сорти Находка 4 і Херсонська остиста (45, 3 ц/га і 44, 8 ц/га відповідно). Сорт Находка 4 (68, 1 ц/га) був кращим і в 1999 році при посіві дослідів в ЗАТ ім. Шевченка Генічеського району Херсонської області при зрошенні по стерньових попередниках.

Якість зерна різних сортів озимої пшениці. Проведені дослідження показали, що якість зерна пшениці в основному обумовлюється генетичними особливостями сорту, проте в значній мірі залежить від умов і технології вирощування. Нами встановлено, що в богарних умовах вміст білка (не на багато) вище у всіх сортів, ніж при зрошенні (0, 2-0, 7%) Найбільш вагомий внесок у збільшення кількості білка вносить сорт (табл. 3).

 

Таблиця 3

Якість зерна у сортів озимої пшениці (середнє за 3 роки) 

Сорт Натурна маса, г/л Скловидність, % Вміст, % Сила борошна, о. а. Об’єм хліба з 100 борошна, см3 Загальна оцінка, бал

білку клейковини

Херсонська 86 762 92 13, 7 24, 4 254 654 4, 7

Находка 4 763 94 13, 8 26, 7 343 679 4, 9

Находка 7 752 89 13, 6 23, 5 228 606 4, 4

Херсонська остиста 752 91 13, 6 25, 3 240 617 4, 4

Альбатрос одеський 760 94 13, 5 27, 4 294 636 4, 8

Одеська 162 765 92 13, 0 23, 8 321 526 4, 2

Ювілейна 75 764 88 13, 5 23, 7 288 557 4, 3

Донецька 46 766 94 13, 7 28, 5 268 598 4, 7

Донецька 48 767 92 14, 1 29, 2 236 610 4, 8

Юна 755 92 14, 3 28, 8 339 625 4, 8

 

Нами виявлено, що найбільший відсоток клейковини в умовах південного степу України мали менш врожайні сорти Донецька 48 і Юна. З сортів інтенсивного типу необхідно відзначити сорт Находка 4, при найвищій середній урожайності по дослідах – 56, 7 ц/га, середній відсоток клейковини склав 26, 7%, при цьому група якості у всіх строках сівби була не нижче другої. Нами встановлено, що як на зрошенні, так і в богарних умовах спостерігалося збільшення відсотка клейковини і поліпшення її групи якості від раннього строку сівби до пізнього. У середньому по дослідах пізній строк сівби збільшував вміст клейковини на 2, 2% у порівнянні з раннім, особливо суттєва різниця в богарних умовах (2, 8%). Тенденція збільшення відсотка