Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (066) 185-39-18
Вконтакте Студентська консультація
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Виготовлення і реалізація кондитерських виробів

Тип роботи: 
Бізнес-план
К-сть сторінок: 
19
Мова: 
Українська
Оцінка: 
РЕЗЮМЕ
 
Метою написання бізнес-плану є започаткування своєї власної підприємницької діяльності.
Свою діяльність я передумовлюю виготовленням та реалізацією кондитерських виробів, що є реальною перспективою для створення робочого місця
Підприємницьку діяльність буду проводити в себе дома, для цього є певні умови: приміщення, обладнання, а також часткова сировина для виготовлення виробів.
Кондитерські вироби, які я запропоную: короваї, торти, печиво - це продукція яка користуеться попитом у споживача.
Виходячи з цього я вважаю. Для започаткування власної справи маю свої заощадження, а також розраховую отримати одноразову допомогу по безробіттю в сумі 1350.00 грн.
У перші два роки я планую продати 1544 одиниці виробів на суму 24182 грн. Рентабельність становить за 1 рік діяльності 56,5 %, строк окупності капіталовкладень близький до шести місяців.
 
РОЗДІЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА БІЗНЕС-ІДЕЇ
 
На якому весіллі немає здобного печива, смачних тортів і таких, як у нас,короваїв?
З давніх-давен люди випікали в печах короваї, хоч печами тепер, в наш час прогресу, мало хто користується. І немає такої людини, що не любила б кондитерських виробів. Часто в селах в магазині немає того, що потрібно. Натомість якщо печиво є в магазинах, то торт чи коровай можна замовити на весілля чи день народження в обласному центрі м. Рівне. Так як внашому селі Дворовичі і в сусідніх селах.
Маючи досвід роботи кухаря і любячи цю роботу, я не раз замислювалась над цим питанням, щоб розпочати власну справу, робити приємне людям і мати від цього задоволення. Комусь потрібен торт, а він тут на місці і нікуди не потрібно їхати і відомо, що він свіжий смачний і запашний, за доступною ціною.
Не раз мені доводилось пекти на весілля друзям, сусідам і так у місто знайомим і до цього часу усі були задоволені. Свої вироби я можу поділити на три групи:
1) короваї;
2) торти;
3) печиво.
Візьмемо торти. Торт може бути за формою:
•прямокутний;
•квадратний;
•овальний.
Тісто за смаковими якостями:
•пісочне;
•шоколадне;
•бісквітне;
•тверде або мяке.
А які добрі креми з домашньої сметани і домашніх білків. Вони натуральні без консервантів і по доступній ціні. А печиво: горішки, грибочки, лисички, каштанчики, чеське печиво на будь-які смаки: зі згущеного молока з пудрою з ваніллю.
Я думаю, що така випічка буде користуватися попитом у кінцевого споживача.
Люди будуть замовляти своє свіже і смачне.
У бізнес-ідеї є сильні і слабкі сторони можливості і небезпеки.
Зробимо SWOT аналіз.
 
Сильна сторонаСлабка сторона
навчання в РОЦнестача коштів
досвід роботислабка реклама
дешева сировинанемає упаковки
попит на продукцію
продукція близько до споживача
смачна продукція
 
МожливостіНебезпеки
нові види продукціїспад на ринку під час релігійних постів
продаж виробів у м. Рівне та на ринкупоява конкурентів
відміна єдиного податку
 
РОЗДІЛ 2. ВИЗНАЧЕННЯ ЦІЛЕЙ
 
Основною метою на перші два роки діяльності є - створити та організувати конкурентоздатногий об’єкт з виготовленя та реалізації кондитерських виробів, а також ринок продажу вищезазначених виробів, завоювати свою частку ринку та поступово збільшити її шляхом виготовлення та реалізацією своїх виробів.
Для досягнення цілей потрібно вирішити наступні завдання: 
•виготовляти продукцію найвищої якості;
•розширення асортименту товару з врахуванням потреб сільського населеня;
•встановлення нормальної ціни, щоб мати споживачів;
•завойовувати довіру своїх споживачів не тільки у селі, а в місті, де я буду реалізувати з часом свою продукцію;
•за аналізом внутрішніх досліджень визначити вироби, що будуть користуватисянайбільшим попитом.
Вирішення вище зазначених завдань дасть можливість досягти поставлених цілей, ефективно продавати підприємницьку діяльність та отримувати подальший прибуток для подальшого розвитку бізнесу.
 
РОЗДІЛ 3. РИНОК
 
Я проживаю в селі Дворовичі на території Малошпаківської сільської Ради, де й буду реалізувати свою продукцію. На даний час моїми реальними споживачами будуть жителі семи сіл, які відносяться до тієїж сільської ради, на території якої проживає 753 сім’ї в 746 будинках. 
Заробітна плата жителів, які в основному працюють у сільському господарстві, становить приблизно від 400 до 500 грн. на місяць.
Ділимо даний ринок на 3 семестри по кількості сімей.
Сім’я з 2 чол. - 20% - 1-й сегмент.
Сім’я з 3 чол. - 30% - 2-й сегмент.
Сім’я з 4 чол. - 50% - 3-й сегмент.
У нас найбільший сегмент – це 3-ій (сім’я з чотирьох чоловік), вони витрачають на купівлю кондитерських виробів 20 грн. на місяць.
Сегмент 2 - на 3 чоловік витрачяє 15грн. в місяць.
Сегмент 1 - з 2 чоловік витрачяє 10 грн. в місяць.
Сегмент №3 - з 4 чоловік від 753 сім’ї становить 376 сімей.
Сегмент з 3 чоловік від 753 сім’ї становить 225 сімей.
Сегмент№1 сім’я з 2 чоловік від 753 сім’ї становить 152 сімей.
Розглянемо мал.1
 
Обчислюємо місткість ринку
Фото Капча