Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (093) 202-63-01
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Звіт з навчальної практики ПАТ «Оболонь»

Предмет: 
Тип роботи: 
Звіт з практики
К-сть сторінок: 
22
Мова: 
Українська
Оцінка: 

прискорення проходження рідини через колонку. Це дозволяє застосовувати наповнювач з часточками меншого розміру й прискорює розділення. Як нерухому фазу застосовують ліпофільно-модифікований силікагель тоді як рухомою фазою слугують суміші води та органічного розчинника)

В даній лабораторії для оцінки якості сировини та продукції використовують такі техніки:
Тонкошарова хроматографія-широко застосовується в органічній хімії для поточного аналізу сумішей (сумарний час експерименту 2-10хв). Нерухомою фазою служить силікагель нанесений на пластинку (найчастіше товсту алюмінієву фольгу). Як рухому фазу застосовують органічні розчинники. Набір гептан-етилацетат-метанол дозволяє визначити більшість сполук. Часто також застосовують етер та хлороформ.
Колонкова хроматографія-один з основних спосіб очистки органічних речовин в сучасній синтетичній практиці. Силікагелем набивають скляну колонку завтовшки 5-50мм. Зверху наносять малу кількість концентрованого р-ну суміші, а потім починають елюювання аналізуючи час від часу розчин, що виходить через малий отвір знизу колонки.
Даними техніками визначають в харчових продуктах і сировині: метали, пестициди, альдегіди, кетони, хлорорганічні речовини, ефіри, спирти.
 
6. ПАТ «Оболонь»
 
«Оболонь» корпорація виробництва пива, безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, мінеральної води. Окрім цього, компанія має дозволи на гуртову та роздрібну торгівлю напоями, діяльність транспортних агентств. До складу компанії входять головний завод у Києві з віддаленими виробництвами в Олександрії та Чемерівцях, два дочірні підприємства – «Пивоварня Зіберта» та «Красилівське».
Історія компанії веде свій початок із 1974 року, коли розпочалося будівництво Київського пивзаводу № 3. Місцем для будівництва нового заводу було обрано київський район Оболонь. Цей вибір визначався наявністю великих запасів мʼякої та чистої води. Станом на 2010 рік головне підприємство використовує воду принаймні з 13 артезіанських свердловин. Вода з глибин юрськогогоризонту (290 м) вважається високоякісною основою для варіння пива. В якості експертів були запрошені чеські фахівці. Саме вони й визначили місце будівництва нового пивоварного заводу.
Системи управління, які діють у корпорації «Оболонь»:
Система управління якістю (ISO 9001: 2008) – система взаємопов’язаних, орієнтованих на задоволення споживачів процесів, які постійно поліпшуються завдяки лідерству керівництва і залучення персоналу, діючих на підставі фактів, а також взаємовигідних стосунків з постачальниками.
Система управління безпечністю харчових продуктів (ISO 22 000: 2005) – попереджувальна система для забезпечення безпечності харчових продуктів (постійний аналіз небезпечних чинників та перевірка критичних контрольних точок на всіх етапах виробництва).
Система екологічного керування (ISO 14 001: 2004) – розробка та запровадження екологічної політики компанії, керування її екологічними аспектами.
Система управління безпекою та гігієною праці (OHSAS 18 001: 2007) – дає можливість організації управляти ризиками в області безпеки і гігієни праці і покращувати свої показники в цій області.
«Оболонь» впроваджує інноваційні та енергозберігаючі технології, покращує виробництва, зводить до мінімуму шкідливі викиди та та впроваджує повторне використання та переробку ресурсів.
В останні роки реалізовано значні інвестиційні проекти, спрямовані на зменшення впливу на довкілля – переробка пластикових пляшок, переробка сирої пивної дробини, зменшення шкдливих викидів в атмосферу та забезпечення ощадливого використання природних ресурсів.
Корпорація «Оболонь» постійно вдосконалює виробничі процеси. В кожному цеху обладнання найдосконаліше та модернізоване. Всім виробничим просом управляють оператори і майже не використовується фізична праця людини. На сьогодні це є найбільша пивоварня в Європі, яка забезпечує своєю продукцію 45 країн світу.
Екологічний напрямок:
Водні ресурси
повторне та зворотне водокористування для максимальної економії водних ресурсів.
реконструкція очисних споруд ливневої каналізації із заміною насосного обладнання та встановленням автоматизованої системи роботи очисних споруд. Середні витрати води ЗАТ «Оболонь» на виготовлення 1 літра продукції становлять близько 3 літрів. В середньому у галузі в світі витрачається 5 літрів води на 1 літр готової продукції.
Атмосфера
заміна обладнання та очисних систем на елеваторі на нові системи
власна котельня
спеціальні установки, які уловлюють викиди вуглекислого газу після бродіння пива
Енергоресурси
Сусловарильні апарати обладнані установками, які уловлюють тепло, що утворюється під час закипання сусла. Отримане тепло направ- ляється на підтримку температури, необхідної для процесу кипіння сусла. Це мінімізує вплив на довкілля і дозволяє зменшити теплоспоживання
Вплив на навколишнє середовище
При збільшенні виробництва корпорація зменшує вплив на довкілля. Зокрема, протягом останніх років зменшено викиди в атмосферу на 42% і утворення відходів на 48%. Одночасно «Оболонь» реалізує, переробляє і повторно використовує понад 89% (на 3% більше ніж у 2008) відходів власного виробництва, тим самим демонструючи відповідальне ставлення до проблем екології в Україні.
Екологія виробничих процесів
Показник викидів забруднюючих речовин в атмосферу утримується на низькому рівні – всього 4, 3 т на 10 млн. дал продукції. Динаміка питомих викидів забруднюючих речовин в атмосферне повітря, кг/100 тис.
Екологія виробничих процесів
За останні 5 років питоме утворення відходів зменшено на 31%. Динаміка питомого утворення відходів, тонн/тис.
 Інноваційні екологічні проекти
Переробка пивної дробини Компанія «Оболонь» першою в Україні розпочала переробку пивної дробини. Це інноваційна технологія, що дозволяє перетворювати відходи виробництва на екологічно чистий продукт, який використовується сільськими господарствами в якості поживного корму для худоби. Установка з виробництва сухих гранул працює на головному заводі підприємства з квітня 2008 року. Пивна дробина – це осад, що утворюється після фільтрації пивного
Фото Капча