Безпека життєдіяльності, охорона праці

 

Класифікація негативних факторів середовища життєдіяльності та їх характеристика, гранично допустимий рівень негативного фактора. Класифікація негативних факторів виробничого середовища. Методи та технічні засоби визначення й оцінки рівня негативних факторів виробничого середовища. Негативні фактори на об'єктах торгівельного підприємництва.

 

Глобальні небезпеки. Роль міжнародних організацій у вирішенні глобальних проблем безпеки. Можливі шляхи підвищення глобальної безпеки.

Соціальні, екологічні та економічні глобальні проблеми. Поширення руйнівних ідей, гонка озброєнь. Важелі світової економічної війни, її негативні наслідки. Загальнопланетарна стратегія розвитку людства на Землі, узгоджена із законами Всесвіту. Забруднення атмосфери та гідросфери, руйнування і забруднення літосфери, енергетичне забруднення навколишнього середовища. Деградація біосфери. Наслідки руйнування та забруднення довкілля для людини. Шляхи подолання екологічної кризи. Економічні втрати від наслідків надзвичайних подій у світі. Глобальні небезпеки туристичної індустрії.

 

Вплив харчування на життєдіяльність людини. Теорія харчування. Споживчі власти¬вості та поєднання харчових продуктів.

Вимоги до якості та безпеки харчових продуктів, продовольчої сировини і супутніх матеріалів.

Шляхи надходження шкідливих речовин у харчові продукти. Утворення токсичних речовин у процесі приготування продуктів. Зберігання продуктів та їх обробка. Види та класифікація забруднювачів харчових продуктів.

Харчові добавки як можливі забруднювачі. Нітрати, нітрити, нітрозоаміни в продуктах, шляхи зменшення їх кількості.

Пестициди, їх токсичність. Період очікування. Наслідки забруднення харчових продуктів пестицидами. Стимулятори росту та інші хімічні речовини, що застосовуються в сільському господарстві.

Важкі метали у продуктах харчування. Токсична дія важких металів.

Радіонукліди у харчових продуктах. Харчування в умовах радіаційного забруднення.

Кількість токсичних речовин у продуктах харчування: фонові допустимі залишки, максимально допустимий рівень залишків у харчових продуктах. Методика зменшення кількості речовин-забруднювачів у харчових продуктах.

Державне регулювання належної якості та безпеки харчових продуктів та продо¬вольчої сировини. Основні шляхи запобігання забруднення харчових продуктів. 

 

Значення цивільного захисту. Закон «Про Цивільний захист України», Положення про Цивільний захист України. Призначення цивільного захисту України. Завдання Цивільного захисту України згідно із Положеннями міжнародного права з питань захисту людей, Женевською конвенцією та Додатковими протоколами до неї.

Єдина державна система запобігання і реагування на надзвичайні ситуації техногенного і природного характеру в Україні (СЗРНС), Загальні принципи організації структури цивільної оборони України. Керівництво цивільним захистом в Україні. Органи управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення, їх завдання.

Сили цивільного захисту. Державна професійна спеціальна аварійно-рятувальна воєнізована аварійно-рятувальна служба, спеціалізовані аварійно-рятувальні служби, невоєнізовані формування, організація, оснащення і призначення. Територіальні формування, формування загального призначення та служб і забезпечення, авіаційна структура цивільного захисту об'єкта торгівельного підприємництва.

Постійно діючі комісії з питань техногенно-екологічної безпеки (ТЕБ) та надзвичайних ситуацій. Бази створення комісій, їх склад. Завдання комісії у звичайних умовах і при надзвичайних ситуаціях. Фінансування заходів цивільного захисту.

Поточні документи, що стосуються цивільного захисту: укази Президента України, Верховної Ради, постанови Кабінету Міністрів України тощо. Контроль за дотриманням законодавства з питань цивільного захисту.

 

Одиниці радіоактивності. Методи виявлення іонізуючих випромінювань. Будова, призначення, підготовка до роботи та застосування приладів радіаційної розвідки і дозиметричного контролю.

Прилади хімічної розвідки і контролю зараження. Будова, призначення, підготовка до застосування для визначення наявності небезпечних хімічних речовин. Використання приладів, інструкцій для встановлення виду і ступеню забруднення радіоактивними речовинами (РР), зараження отруйними речовинами (ОР) і сильнодіючими отруйними речовинами (СДОР).

 

Класифікації надзвичайних ситуацій. Надзвичайні ситуації природного характеру, їх виникнення. Характеристика стихійних лих, характер їх впливу на людей і навколишнє середовище. Надзвичайні ситуації техногенного характеру. Аварії і катастрофи. Причини виникнення. Радіаційно-небезпечні, хімічно-небезпечні об'єкти. Пожежо- та вибухонебезпечні об'єкти. 

Транспортні аварії (катастрофи). Гідродинамічні аварії. Пожежі, причини їх виникнення. Гасіння пожеж. Сили цивільної оборони в організації ліквідації пожеж, можливість виникнення надзвичайної ситуації. 

Джерела ядерної небезпеки. Осередок ядерного ураження. Вплив вражаючих факторів на людей і навколишнє середовище. Радіоактивне ураження продуктів, води, території. Радіаційне ураження людей, тварин. 

Сильнодіючі речовини. Хімічні боєприпаси. Характеристика осередку хімічного ураження. Зараження отруйними і сильнодіючими отруйними речовинами місцевості, продуктів, вплив отруйних речовин на людей та надання першої медичної допомоги. 

Біологічні ураження людей, тварин, продуктів і води. Осередок біологічного ураження. 

Типові моделі небезпечних ситуацій. Ідентифікація надзвичайних ситуацій та можливих джерел їх виникнення. Прогноз можливості виникнення надзвичайних ситуацій, що загрожують життю і здоров'ю людей. Принципи прийняття адекватних рішень в небезпечних ситуаціях. Використання штатних та підручних засобів захисту для попередження або зниження рівня ушкодження людей, втрат і збитків. Використання підручних засобів для виживання