Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (093) 202-63-01
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Модуль 1. Тестові завдання з розділів: «Комунальна гігієна», «Гігієна праці», «Гігієна харчування», та «Гігієна дітей і підлітків»

Предмет: 
Психологія
Тип роботи: 
Тестові завдання
К-сть сторінок: 
54
Мова: 
Українська
Оцінка: 

при стафілококових токсикозах (у годинах) : 2, 53

  • Укажiть ступенi якостi харчових продуктiв: Доброякiсний продукт Продукт зниженої якостi Умовно придатний продукт Hедоброякiсний продукт
  • Укажiть правила зберiгання харчових продуктiв, які швидко псуються: Температура холодильника 0  +8°С Термін зберегання 1248 годин Hе дозволяється зберiгати в одному холодильнику м’ясо сире i м’ясо варене
  • Укажіть, яку величину становить калориметричний коефіцієнт для вуглеводів (у ккал) : 4, 1
  • Назвіть раціони лікувальнопрофілактичного харчування, які призначаються при роботі з радіонуклідами: Раціон №1
  • Назвіть основні групи документацiї харчоблоку лiкарнi: Керiвнi та iнструктивнi документи Документи щодо контролю за станом здоров'я персоналу Документи для приготування їжi та її роздачі Документи щодо контролю за якiстю їжi
  • Назвіть продукти, які можуть бути причиною ботулiзму: Консерви Копчена ковбаса та балик Копчена риба
  • Укажіть величину енергетичного коефіцієнта білків у ході їх біологічного окислення: 4, 1
  • Перерахуйте хвороби надлишкового харчування: Синдром білкового надлишку харчування Енергетична надлишковість Синдром надлишку поліненасичених жирних кислот Вітамінна надлишковість Мінеральна надлишковість
  • Укажіть оптимальну тривалість перерв між прийомами їжі при чотирьохразовому харчуванні (у год.) : 4; 5
  • Назвіть основні види харчових отруєнь мікробної етіології: Мікотоксикози Токсикоінфекції Бактеріальні токсикози
  • Hазвiть матерiали, які необхiднi для визначення добових енерговитрат хронометражно-табличним методом: Хронометражний лист Таблиці енергетичної вартості різних видів дiяльностi людини Таблицi Гаррiса та Бенедікта Данi про професiю
  • Перерахуйте хвороби недостатнього харчування: Білкова недостатність Білково-енергетична недостатність Вітамінна недостатність Недостатність незамінних поліненасичених жирних кислот Мінеральна недостатність
  • Перерахуйте обов'язки лікаря-дієтолога: Вибiрковий обхiд вiддiлень лiкарнi з метою контролю правильності призначення дiєтичного харчування Консультативна допомога лiкарям з питань організації дiєтичного харчування Пiдвищення знань лiкарiв та медичних сестер з питань дiєтологiї Участь у складаннi тижневого меню лiкарнi Поточний контроль за санiтарним станом харчоблоку
  • Укажіть основні клiнiчнi форми перебiгу сальмонельозу:. Тифоподiбна Грипоподiбна Гастроентерична
  • Дайте визначення поняття “фальсифікований продукт” Продукт, натуральні властивості якого змінені з метою обману споживача
  • Укажіть основні етапи санітарної експертизи харчових продуктів: Визначення ступеня якості Визначення придатності до споживання Визначення придатності до зберігання Визначення свіжості
  • Для дорослої здорової людини рекомендується добова кількість йоду (мкг) : 150;
  • Укажіть рекомендовані величини потреб дорослої людини у вітаміні А (у мг/добу) : 1, 01, 5
  • Назвіть види харчових продуктів за призначенням: Енергетичного призначення Біологічні стимулятори Пластичного призначення Смакового призначення
  • Укажіть величину енергетичного коефіцієнта вуглеводів у ході їх біологічного окислення: 4, 1
  • Дайте визначення поняття “коефіцієнт фізичної активності”: Відношення величини добових енерговитрат до величини основного обміну
  • Для дорослої здорової людини рекомендується добова кількість кальцію (мг) : 1100-1200;
  • Укажіть, до якої категорії харчових продуктів слід віднести ячмінну каву: Продукт-сурогат
  • Укажіть, яку величину у відповідності до фізіологічних норм харчування становить коефіцієнт фізичної активності для осіб, що відносяться до IV групи за інтенсивністю праці: 2, 3
  • Для дорослої здорової людини рекомендується добова кількість вітаміну С (мг) : 70-90;
  • Назвiть збудникiв харчових токсикозiв: Staphylococus aureus Clostridium botulinum
  • Дайте визначення поняття “ харчовий продукт зниженої якості” Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, проте вони не викликають зрушень у стані здоров’я споживача.
  • Назвіть нормативні значення клейковини у пшеничному борошні (у%) : Не менше 25 (2 сорт) Не менше 30 (1 сорт)
  • Перерахуйте захворювання, що виникають при гiповiтамiнозах та авiтамiнозах: Цинга Рахiт Ксерофтальмiя Пелагра
  • Назвіть основні види щадіння в ході організації лікувальнодієтичного харчування: Механічне щадіння Термічне щадіння Хімічне щадіння
  • Укажіть найбільш типову тривалість інкубаційного періоду при токсикоінфекціях, що икликані Proteus vulgaris (у годинах) : 436
  • Укажіть основні етапи санітарної експертизи харчових продуктів: Визначення ступеня якості Визначення придатності до споживання Визначення придатності до зберігання Визначення свіжості
  • Назвіть найбільш доцільний вміст білків у раціоні дорослого працездатного населення (у %) : 11-13
  • Перерахуйте основні характеристики дієт лікувальнодієтичного харчування: Показники до застосування та цільове лікувальне призначення Енергетична цінність та хімічний склад Перелік дозволених та рекомендованих страв Режим харчування Особливості кулінарної обробки
  • Назвiть документи, які необхідні для контролю за станом здоров'я працiвникiв харчоблоку лiкарнi Особиста медична книжка Журнал медичних обстежень Журнал медичних оглядів працiвникiв на наявнiсть гнiйничкових захворювань i диспептичних зрушень Журнал самоконтролю персоналу на наявнiсть гострих кишкових захворювань
  • Перерахуйте основні види консервування харчових продуктів за механізмом дії: Бактеріостатичні Бактерицидні
  • Назвіть харчовi продукти рослинного походження, які можуть викликати харчове отруєння: Зерна ячменю, що перезимували Ядра кісточок абрикосів, персиків та вишень Картопля Бiла квасоля
  • У торговця на стихійному ринку вилучено 20 кг свинини. Поверхня розрізу м'яса блискуча, консистенція щільна, жир м'яса твердий, запах звичайний, колір червоний, рН м'ясної витяжки 6, 0. На розтині м'яса площею 40 см знайдено 5 фін. Дайте санітарно-гігієнічний висновок про доброякісність продукту. Недоброякісний
  • Назвіть рослинний продукт – джерело ПНЖК родини 3 Горіх грецький
  • У зимовий період в дитячій дошкільній установі проводилась С-вітамінізація харчового раціону дітей 6 років за рахунок внесення в компоти 80 мг вітаміну С. з якої добової потреби у вітаміні С (м) слід було виходити для даної групи дітей? 50
  • У хворого М. діагностовано порушення пуринового обміну, що
    • Фото Капча