Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (093) 202-63-01
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Одеський вчений, інженер-технолог Костянтин Андрійович Богомаз

Предмет: 
Тип роботи: 
Стаття
К-сть сторінок: 
12
Мова: 
Українська
Оцінка: 

зерна та борошна».

Під керівництвом К. А. Богомаза і В. Я. Гіршсона на кафедрі «Технологія зерна і борошна» проводилися науково-дослідні роботи з питань, пов’язаних з розробкою технології помелу кукурудзи, кондиціонуванням зерна, вдосконаленням процесу подрібнення зерна [16]. Тоді з’являються публікації викладачів технікуму В. Я. Гіршсона, П. Р. Демидова, Р. Д. Домбровського і ін. в галузевих журналах – «Советский мельник», «Советский мельник и пекарь», «Советское мукомолье и хлебопечение», «Хлебное и мукомольное дело СССР». У листопаді 1928 р. вийшло перше число видання під назвою «Вестник научно-технического кружка при Одесском мукомольном политехникуме», у редакційну раду якого увійшов К. А. Богомаз. Науково-технічний гурток в Політехнікумі був організований у листопаді 1926 р. В його роботі брали активну участь, крім професури, педагогів і студентів, працівники Укрхліба, крупчатники, механіки і окремі працівники одеських підприємств. У першому числі були розміщені статті про діяльність гуртка,
 його задачах, пов’язаних з виявленням і стимулюванням нових ідей, залученням студентів і молодих працівників до науково-дослідної роботи, зміцненням зв’язків з виробництвом шляхом обміну досвідом. Наступний випуск вийшов 1929 р. і був перейменований в «Известия правления и научно-техничногокружка Одесского политехникума технологии зерна и муки». Видавнича комісія визначила основну мету: «... выработать, базируясь на теории и подтверждая практикой, такие формы производства продуктов питания, чтобы с меньшими экономическими затратами достичь максимального эффекта», что может быть и будет выполнено при наличии «возможности научной работы и тесной увязке теоретической мысли со всеми точками ее приложения – пищевыми и мукомольными предприятиями страны». Цікава передмова К. А. Богомаза до цього випуску, в якому зазначається, що «Состоявшийся в июле с. г. Всесоюзний Научно-технический съезд Научно-технического совета по Мукомольному, Хлебопекарному и Крупяному производству в Москве отметил, какой большой удельный вес имеют работы Политехникума в этих областях. Члены съезда взяли у представителей Политехникума обещание скорейше издать доклады, прочитанные на съезде, что Политехникум изданием первого выпуска Известий и начал выполнять» [17].
З перших днів керівництва технікумом Костянтин Андрійович прагнув налагодити тісний зв’язок з борошномельною промисловістю, що було вкрай необхідно для подальшого розвитку вузу. Цьому сприяла навчально-виробнича практика студентів, які направлялися на млини в різні регіони, а також гостра потреба у фахівцях, яку зазнавала промисловість в період відновлення млинів і будівництва нових підприємств. Потреба у фахівцях високої кваліфікації була настільки велика, що господарські організації борошномельної промисловості (Союз- мука, Укрхліб, Укрмут та ін.) укладали контракти зі студентами старших курсів, щоб ті по закінченні інституту були направлені в ці організації [18].
Завдяки допомозі з боку промисловості 1927 р. почалося будівництво навчально-виробничого млина, продуктивністю 35 т. сортового помелу на добу, яке було закінчено 1929 р. Наявність власного млина давало можливість студентам отримувати практичні навички. В 1926-1928 рр. викладачі технікуму під його керівництвом виготовляли різні навчальні пристосування, велися проектні роботи з будівництва навчально- виробничого млина [19].
1928 р. технікум був перетворений в політехнікум. І якщо на початках свого існування технікум мав лише один факультет технології зерна та борошна, на якому вели заняття 19 викладачів для 55 студентів, з 1928 р. у структурі вузу було вже три факультети – технологічний, механічний та хлібопекарський, 37 осіб професорсько-викладацького складу та 343 студента [20].
К. А. Богомаз багато сил віддавав роботі в різних галузевих і громадських організаціях, таких як Наркомторг, Укрхліб, Губмука, Науково-технічний клуб при Окрпрофраді, завідував секцією по технології зерна та борошна при Науково-дослідній кафедрі прикладної механіки, входив до складу редакційного комітету журналу «Советское мукомолье и хлебопечение». Жив Костянтин Андрійович разом з дружиною Надією Лазарівною та її матір’ю в шестикімнат- ній квартирі по Сабанєєвському провулку, 1 – в історичного центру Одеси (будинок не зберігся, у 1933 р. на його місці почалося будівництво музичної школи ім. П. Столярського). У своїй квартирі він розмістив одну з лабораторій, тут за- вжди безкоштовно проживало кілька студентів.
1929 р. політехнікум був реорганізований в Одеський інститут технології зерна та борошна. У серпні цього ж року за розпорядженням Нар- комосвіти професор К. А. Богомаз передав керівництво вузом інженеру Л. М. Ланді – випускнику технікуму 1927 р. 3 листопада 1929 р. Костянтин Андрійович передчасно пішов з життя.
К. А. Богомазом закладені основи вищої освіти в галузі хлібопродуктів, основні напрямки діяльності кафедри технології переробки зерна і навчального закладу в цілому. Як написав у некролозі професор Я. Н. Куприц, це не був професор, відірваний від практики, це був інженер- промисловець, який знав потреби борошномельної справи і зумів виховати в своїх учнях любов і наполегливість у роботі, які були притаманні йому [21].
Майже століття відділяє нас від подій тих років. За цей час вищий навчальний заклад, у витоків якого стояв К. А. Богомаз, кілька разів змінювало свою структуру і назву. Сьогодні Одеська національна академія харчових технологій – один із провідних вищих навчальних закладів країни, запорукою успіху якого є збереження і примноження традицій, закладених такими подвижниками харчової і переробної промисловості, як К. А. Богомаз.
 
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ:
 
  1. Архів Одеської національної академії харчових технологій (далі – А ОНАХТ). Богомаз К. А. Особиста справа № 16.
  2. ДАОО (далі Державний архів Одеської області). ф. р. 134, оп. 1, спр. 666, 1108.
  3. ДАОО. ф. 1395, оп. 1, Спр. 139.
  4. А ОНАХТ. Богомаз К. А. Особиста справа № 16. ДАОО. ф. 1395, оп. 1, спр. 139; ф. р. 134, оп. 1. спр. 666, 1108.
  5. Технологический институт имени Ленинградского совета рабочих, крестьянских и красноармейских депутатов. В 2-х т. – Л. : Изд-во Технолог. ин-та, 1928. – Т. 1. – С. 559-753; Т. 2. – С. 269-615.
  6. Деятели революционного движения в России: биобиблиогр. словпрь. В 5-ти т. Т. 3. Восьмидесятые годы. Вып. 1. А-В / сост. : М. М. Клевенский и др. – М., 1933. – С. 344-345.
  7. Фабрично-заводские предприятия Российской Империи (исключая Финляндию) / под ред. Ф. А. Шо- бера. – 2-е изд. – Пг., 1911. – С. 1080.
  8. Торговый дом «Антон Эрлангер и Ко» в Москве // Южно-русский альманах. – Одесса, 1900. – С. 202203.
  9. А ОНАХТ. Гиршсон В. Я. Особиста справа № 26.
  10. Куприц Я. Памяти профессора К. А. Богомаза / Я. Куприц // Мукомол. и хлебопекар. техника. – 1929. – № 2. – С. 5.
  11. Гиршсон В. Профессор Константин Андреевич Богомаз [некролог] / В. Гиршсон // Советское мукомолье и хлебопечение. – 1929. – № 12. – С. 70.
  12. Деятели русского мукомолья. Инж. -техн. Константин Андреевич Богомаз // Мельник. – 1912. – № 21. – С. 797: портр.
  13. А ОНАХТ. Гейштор. Александр Дмитриевич. Особиста справа № 18;
  14. Ильченко Всеволод Исаакович. Особиста справа № 49.
  15. Ильченко Всеволод Исаакович. Особиста справа № 49.
  16. История Одесского политехнического в очерках. 1918-2003. – О., 2003. – С. 14.
  17. Одесский политехнический институт: краткий ист. очерк (1918 – 1968). – К., 1968. – С. 14-15.
  18. Загорский Ф. Н. Владимир Сергеевич Кнаббе. 1849-1914 / Ф. Н. Загорский. – М. ; Л. : Наука, 1965. – С. 33; Белявская Н. П. Первый директор Одесской школы мукомолов В. С. Кнаббе (1849-1914 гг.) // Технолог / ОНАХТ. – 2007. – Листоп. – Груд. (№ 8-19. Первое Всесоюзное совещание по мукомольной промышленности // Хлебное и мукомол. дело СССР. -1926. – С. 16.
  19. Золотарев С. М. XXV лет работы института (1922-1947) : крат. ист. очерк / С. М. Золотарев. – Одесса. – 1948. – Т. 2. – С. 9-42; Бурлаков, Я. Одесский политехникум технологии зерна и муки / Я. Бурлаков // Сов. мукомолье и хлебопечение. – 1929. – № 8. – С. 497-499.
  20. Куприц Я. Памяти профессора К. А. Богомаза / Я. Куприц // Мукомол. и хлебопекар. техника. – 1929. – № 2. – С. 5.
 
 
Фото Капча