+3 8(066) 185-39-18
fПредмет:
Тип роботи:
Лекція
К-сть сторінок:
81
Мова:
Українська
людини відповідає 0, 00001 г/кг. По своїй дії ця отрута більш ніж в 10 разів перевершує Кураре і в 275 разів токсичніша за ціаніди. Якщо хоч щонайменша доза отрути потрапляє в організм людини – послідкує сильне отруєння, швидше за все з летальним результатом. Говорять, що до складу знаменитого порошку «зомбі» входять токсичні тканини цієї риби. Щорічно в Японії реєструється до 30 випадків отруєння рибою фугу, 60% отруєнь призводять до летального випадку. Для лікування отруєння отрутою риби в Японії застосовували дивний і своєрідний метод: якщо отруївся, закопували по шию в землю, вважалося, що земля повинна нейтралізувати отруту. Проте, в Японії щорічно з'їдають понад 20 000 тонн фугу. Готувати рибу дуже і дуже важко. Довіряють приготування кухарям, що пройшли особливу підготовку і мають спеціальну ліцензію органів охорони здоров'я.
5. Небезпечні віруси (бактерії)
Мікроорганізми (мікроби), найдрібніші переважно одноклітинні мікроорганізми, видимі тільки в мікроскоп: бактерії, мікроскопічні гриби і водорості, прості. Іноді до мікробів відносять віруси. Здатні існувати в різних умовах, в т. ч. екстремальних (гарячі джерела, дно океану і так далі). Грають велику роль в кругообігу речовин в природі, використовуються в харчовій і мікробіологічній промисловості (виноробство, хлібопечення, виробництво антибіотиків, вітамінів, білків та ін.), генній інженерії. Патогенні мікроби викликають хвороби рослин, тварин і людину.
Мікробіологічні небезпеки можуть викликати:
- віруси;
- бактерії;
- гриби;
- прості;
- гельмінти;
- пріони.
Здатність мікроорганізмів викликати захворювання називається – патогенністю. Вона залежить від міри проникнення мікроорганізму і від сприйнятливості організму, що заражається.
Віруси поширені всюди, викликають хвороби рослин, тварин і людину. Це найдрібніші неклітинні частки, що складаються з нуклеїнової кислоти і білкової оболонки.
Віруси (від латинського – отрута) – неклітинні форми життя. Поширення всюди викликає хвороби тварин і людини. Це найдрібніші неклітинні частки, що складаються з нуклеїнової кислоти (ДНК або РНК) і білкової оболонки (капсиду). Віруси – внутрішньоклітинні паразити; розмножуються тільки в живих клітинах, вони використовують їх ферментативний апарат і перемикають клітину на синтез вірусних часток – віріонів.
Віруси можуть викликати у людини захворювання різної складності. Так наша область кілька разів в рік (переважно взимку і в перший місяць весни) переживає епідемії, викликані вірусом грипу. Небезпека грипу в тому, що він може викликати різні ускладнення, які проявляються надалі. У різних вірусів віріони сильно розрізняються за формою і розмірам.
Бактерії (від грецького паличка) велика група одноклітинних мікроорганізмів, що характеризуються відсутністю оточеного оболонкою клітинного ядра. Мають клітинну стінку, але не мають чітко оформленого ядра. Генетичний матеріал бактерії ДНК – дезоксирибонуклеїнова кислота або ДНК. Розмножуються діленням.
За формою клітин бактерії можуть бути:
- кулястими (коки) ;
- паличкоподібними (бацили, спірили, спірохети) ; діаметр 0, 1 – 10 мкм, довжина 1 – 20 мкм;
- нитчастими багатоклітинними.
Багато хто рухливий мають джгутики.
Здатні рости як у присутності атмосферного кисню (аероби), так і при його відсутності (анаероби).
Беруть участь в кругообігу речовин в природі формуванні структури і родючості ґрунтів, в освіті і руйнуванні корисних копалини.
Екологія. Бактерій багато в ґрунті, на дні озер і океанів – всюди, де накопичується органічна речовина. Вони живуть в холоді, коли стовпчик термометра трохи перевищує нульову відмітку, і в гарячих кислотних джерелах з температурою вище 90°С. Деякі бактерії переносять дуже високу солоність середовища, зокрема, це єдині організми, виявлені в Мертвому морі. У атмосфері вони є присутніми в краплях води, і їх велика кількість там зазвичай корелює із запиленою повітря. Так, в містах дощова вода містить значно більше бактерій, чим в сільській місцевості. У холодному повітрі високогір'їв і полярних областей їх мало, проте, вони зустрічаються навіть в нижньому шарі стратосфери на висоті 8 км.
Густо заселений бактеріями (зазвичай нешкідливими) травний тракт тварин. Експерименти показали, що для життєдіяльності більшості видів вони не обов'язкові, хоча можуть синтезувати деякі вітаміни. Проте у жуйних (корів, антилоп, овець) вони беруть участь в переварюванні рослинної їжі. Крім того, імунна система тварини, вирощеної в стерильних умовах, не розвивається нормально через відсутність стимуляції бактеріями. Нормальна бактерійна «флора» кишечника важлива також для пригнічення шкідливих мікроорганізмів, що потрапляють туди.
Використовують в харчовій, мікробіологічній, хімічній гірській і інших галузях промисловості, для очищення стічних вод і руйнування відходів сільськогосподарського і промислового виробництва.
Будова і життєдіяльність бактерій
Бактерії набагато дрібніші за клітини багатоклітинних рослин і тварин. Товщина їх зазвичай складає 0, 5 – 2, 0 мкм, а довжина – 1, 0 – 8, 0 мкм. Розгледіти деякі форми ледве дозволяє роздільна здатність стандартних світлових мікроскопів (приблизно 0, 3 мкм), але відомі і види завдовжки більше 10 мкм і шириною, що також виходить за вказані рамки, а ряд дуже тонких бактерій може перевищувати в довжину 50 мкм. На поверхні, відповідній поставленій олівцем точці, уміщатиметься чверть мільйона середніх за величиною представників цього царства.
Будова. По особливостях морфології виділяють наступні групи бактерій: коки (більш менш сферичні), бацили (палички або циліндри із закругленими кінцями), спірили (жорсткі спіралі) і спірохети (тонкі і гнучкі волосовидні форми). Деякі