Вивчення і аналіз проблеми розвитку тваринництва як галузі сільського господарства в Україні

• сосиски – 5, 78 – 16, 60 грн/кг;

• тушонка яловича 0, 5 л. с/б – 4, 05 – 6, 20 грн/б;

• тушонка яловича 325 м ж/б – 3, 20 – 4, 98 грн/б;

• тушонка яловича 525 м ж/б – 4, 95 – 6, 20 грн/б;

• тушонка свиняча 325 м ж/б – 3, 95 – 5, 3 грн/б;

• тушонка куряча 0, 5 л. с/б – 3, 15-4, 10 грн/б.

Експорт м'яса й субпродуктів. У лютому 2005 р. експортні поставки основних видів м'ясопродуктів, у порівнянні із січнем збільшилися. Однак скорочення внутрішнього виробництва яловичини – основи експортних поставок даної групи товару, адекватно позначилося на їхньому рівні. Разом з тим, у порівнянні з 2005 р. значно збільшилися поставки мороженої свинини й м'ясних консервів. У цілому в порівнянні з аналогічним періодом 2004 року український експорт знизився майже на третину.

У лютому 2005 р. на зовнішній ринок було поставлено 7, 844 тис. тонн основних м'ясопродуктів (січень – 3, 735 тис. тонн), а з початку 2005 р. – 17, 56 тис. тонн.

У лютому 2005 року середня митна вартість основних груп м'ясопродуктів на умовах DAF, границя України / FOB порти Чорного моря склала[10, 173]:

• яловичина морожена – 2 021, 9$/т (січень -1 985, 9 $/т) ;

• свинина свіжа, охолоджений або морожена -1 133, 2 $/т (січень- 1 095, 8$/т) ;

• м'ясо птаха, охолоджене або морозиво – 1 347, 3 $/т (січень – 1 359, 8$/т) ;

• ковбасні вироби – 2 981, 8$/т (січень – 3 649, 1 $/т) ;

• м'ясні консерви – 821, 7$/т (січень – 814, 4 $/т).

У лютому 2005 р. експорт українського м'яса виріс, у порівнянні з попереднім місяцем. Деякою мірою цьому сприяло прийняття законодавчих актів, що регулюють повернення ПДВ експортерам товарів продовольчої групи. Однак рівень експорту значно уступає показникам попередніх двох років. Однієї з основних причин цього є скорочення виробництва яловичини. Згідно офіційним даним свіже й охолоджене м'ясо не експортувалося. Експорт мороженого м'яса склав усього 4, 7 тис. тонн, що в 2, 8 рази більше, ніж у січні (1, 65 тис. тонн) і в 1, 6 рази менше, ніж у лютому 2004 року (7, 54 тис. тонн) Основним покупцем яловичини була Росія. Товар поставлявся, в основному, у Москву й Санкт-Петербург. Крім цього, невелика партія товару була експортована в Ліван. Переважну частку експорту становила яловичина першої категорії в напівтушах. Оператори ринку не очікують значної активізації експорту м'яса найближчим часом. Це зв'язано як із внутрішніми проблемами, так і з не досить сприятливою ціновою ситуацією для наших експортерів на російському ринку.

 

Таблиця 2

Україна: експорт основних м'ясопродуктів, 2005

ТоварЕкспор-териТонн,

січеньТонн,

лютийТис. USD лютийУсього за

2005 рік

тоннУсього за

2004 рік

тонн

Яловичина мороженаРосія1 648, 04 702, 59 507, 86 350, 614 896, 9

Свинина свіжа, охолоджена або мороженаРосія727, 81 675, 11 898, 22 402, 91 329, 5

М'ясо й харчові про-дукти домашнього птаха свіжі, охоло-джені, мороженіРосія -Білорусь20, 020, 026, 940, 00, 055

Ковбасні виробиРосія75, 125, 576, 1100, 6179, 5

М'ясні консервиРосія1 264, 51 421, 11 167, 72 665, 6395, 4

Усього3 735, 47 844, 2012 676, 7011 559, 7016 801, 3

 

За 1-й квартал 2005 р. українські компанії експортували 6, 35 тис. тонн мороженої яловичини, що в 2, 3 рази менше, ніж в 2004 році[10, 190].

У лютому 2005 р. експортні поставки свинини виросли майже вдвічі порівняно із січнем 2004 року (0, 73 тис. тонн) і склали 1, 68 тис. тонн. Основу експорту становила свинина в напівтушах. Поставки здійснювалися тільки в Росію, головним чином, у Москву й Санкт-Петербург. З початку 2005 р. експорт свинини мороженої склав 2, 4 тис. тонн.

Обсяги експорту м'яса птахів залишаються невеликими. У лютому він склав, як й у січні, 20 тонн. Поставлялися тушки бройлерів. Єдиним імпортером була Білорусія.

З початку 2005 р. експорт м'яса й субпродуктів домашньої. птаха склав 40 тонн.

Експорт ковбасних виробів у лютому 2005 р., у порівнянні з попереднім місяцем, скоротився майже в три рази й склав 25, 5 тонн (січень – 75, 1т). Поставлялися як сирокопчені ковбаси (69%), так і варені (31%). Основна поставка (69, 8%) була в Росію. У цю країну поставлялися, в основному, сирокопчені ковбаси. Вироби вареної групи поставлялися в Молдову.

З початку 2005 р. українські компанії експортували 100, 6 тонни ковбасних виробів, у той час як в 2004 році їхній експорт склав 179, 5 тонни, а в 2003 – 202, 8 тонни.

Експорт м'ясних консервів у лютому дещо виріс. Їх було експортовано 1, 421 тис. тонн (січень – 1, 264 тис. т). Основними покупцями були російські компанії (98, 6%). Крім цього, м'ясні консерви невеликими партіями поставлялися в Азербайджан і Молдову. В основному експортувалася яловичина тушкований і різний паштети.

З