Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (093) 202-63-01
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Сегментація ринку готельних послуг

Тип роботи: 
Курсова робота
К-сть сторінок: 
45
Мова: 
Українська
Оцінка: 

із 95 країн світу і є найвідкритішим в Україні для співпраці у сфері організації туризму. За підсумками 2005 року гості з таких країн як Росія, Німеччина, США, Італія, Великобританія, Франція, Австрія, Японія, Нідерланди, Іспанія, Швейцарія є постійними клієнтами готелю «Дніпро».

Починаючи з 1999 року готель бере активну участь у найпрестижніших міжнародних виставках, що дає змогу охопити різні країни світу і зробити детальний аналіз зростання туристичних потоків з тих чи інших країн [4].
Досліджуваний готельний заклад являє собою туркомплекс з середнім і високим рівнем комфортабельності. Окрім основних послуг (проживання, харчування), він надає наступний перелік додаткових послуг: бар, ресторан, кафе, буфет, пивний бар, коктейль-бар, фітобар, продуктовий і сувенірний магазини, торгівельні автомати, дискотека, казино, нічний клуб, салон краси, чищення взуття, зал ігрових автоматів, більярдна, кегельбан, відеоігри, ліфт, медпункт, камера схову, сейф в Reception і сейфі в номері, пункт обміну валюти, пункт замовлення квитків (на літак, поїзд, автобус, таксі і т. д.), пункт прокату автомобілів, автостоянка і парковка автомобілів, гараж, зал нарад, концертний зал, бізнес-центр, копіювальний апарат, факс, телефон, бюро подорожей і екскурсій, телевізори в номерах, ванних кімнатах, холах, додатковий посуд в номер, праска, прокат, тренажерний зал, спортзал [5].
Досліджуваний туристський комплекс має в своєму розпорядженні значну матеріально-технічну базу, що забезпечує повносервісне комплексне, централізоване обслуговування туристів, відпочивальників, мандрівників. Велика кількість складових матеріально-технічної бази сучасного готелю свідчить про її значність і складність. Повний перелік всієї матеріально-технічної бази конкретного готелю міститься в його паспорті, що є як би довідковим документом. Там же дається коротка характеристика матеріально-технічної бази [7].
Будівлі, споруди, електро-, газо- і водопровідні мережі, системи, що входять в туристський комплекс, об'єднані в наступні групи:
  • адміністративний корпус.
  • спальні (власне готельні) корпуси.
  • будівлі підприємств харчування (ресторани).
  • будівлі центрів дозвілля і культурного обслуговування (видовища).
  • спортивні споруди (спортзал).
  • господарські корпуси.
Основними чинниками, що визначають дохід готелю «Дніпро», є завантаження номерного фонду і ціни на готельні послуги (вартість номера, годування, додаткових послуг). Середньостатистична прибутковість різних видів готельних послуг (у відсотках до сумарного доходу від всіх видів готельних послуг) виглядає для досліджуваного готелю таким чином: дохід від продажу номерів (послуги розміщення) – 55% (з розкидом в мінус і плюс до 5-8%); дохід від підприємств живлення – 25% (з розкидом в мінус і плюс до 3-5%), додатковий прибуток від продажу напоїв в буфетах, барах, нічних клубах і так далі – 10% (з розкидом до 3%); дохід від реалізації додаткових послуг (окрім телефону) – 3% (розкид до 1%); дохід від телефонних послуг – 1, 5% (розкид до 0, 5%); дохід від здачі приміщень в оренду – 2% (розкид до 1%) [8].
Основну частку витрат складають заробітна плата і пов'язані з нею виплати (27-32%), оскільки готельне господарство вимагає великої кількості обслуговуючого персоналу від дуже висококваліфікованих і високооплачуваних менеджерів і маркетологів до великої кількості нізькокваліфікованих, але проте добре оплачуваних працівників, зайнятих в контактній і допоміжній службах, оскільки вони безпосередньо стикаються з гостем і створюють необхідний комфорт і середовище гостинності [9].
Наступною великою статтею витрат є експлуатаційні витрати на утримання номерного фонду – до 12-14% загального об'єму витрат готелю. 5-8% складають витрати на організацію харчування і 1-3% – на організацію продажу напоїв. Решта витрат розподіляється приблизно таким чином [5]:
  • адміністративні витрати – 3-4%;
  • амортизаційні відрахування – 3-4%;
  • утримання і ремонт устаткування – 3-4%;
  • енергоносії – 34%;
  • маркетингові дослідження і реклама – 2-3%;
  • відсотки за кредит – 2-4%;
  • оплата страхових внесків – 1-2%;
  • всілякі орендні платежі – 1-2%;
  • гонорари фахівцям з управління – 2-3%.
Таким чином, на утворення доходу готелю залишається від 17 до 35%. А чистий дохід, що утворюється після виплати обов’язкових платежів (податків) і йде на утворення резервного капіталу комфортабельних готелів, може складати від 6 до 13% від об'єму реалізації готельних послуг [8].
Таблиця 2. 1
Економічні показники готелю «Дніпро»
№ п/пНайменуванняОд. вим. 2008
рік2009
рік2010
рік2011
рік2012
рік
1. Об'єм наданих послугтис. дол. 146350149200153500158534160058
2Собівартість наданих послугтис. дол. 132695133594135847138776130394
 
2.2. Позиціонування готелю «Holiday Inn Moscow Lesnaya» у м. Москві на ринку готельних послуг
 
Група готелів HolidayInn, є складовою ще більшого об'єднанняInter ContinentalHotels Group.
Історію появи Inter Continental Hotels Group можна простежити з 1777, коли Вільям Басс встановив пивоварню в Burton-on-Trent, торгуючим його власним ім'ям.
Оскільки бізнес ріс, і активна брав участь у консолідації промисловості, набуваючи такі регіональні компанії як Tennents Caledonian в Шотландії, і Mitchells в Мидлендсе. Басс, зливається в 1967 з Charringtons у Лондоні [8].
Басс вже мав маленьку ланцюжок готелів, куплених 1987-го. Але перше істотне міжнародне спрямування готельного бізнесу відбулося в 1988, з закупівлею HolidayInns International.
У 1991, було створено новий ланцюжок HolidayInn Express, на додаток до вже існуючого, розширюючи частку готельного сервісу. Також у 1994 створено новий бренд Crown Plaza, щоб перемістити групу на висококласний ринок.
У Росії її компанія Inter Continental Hotel Group представлена 4 готелями HolidayInn: HolidayInn MoscowLesnaya, HolidayInnSuschevsky, HolidayInnVinogradovo, HolidayInnSokolniky [9].
Управління готелями «HolidayInnLesnaya» і «HolidayInnSuschevsky» ввозяться відповідності з міжнародними стандартами готельної ланцюга «HolidayInn», всемирно відомої маркою, яка поєднує
Фото Капча