Створення кафе швидкого обслуговування в центральній частині міста Рівного

Найменування продукції 1 міс. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

 Кава 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000

 Морозиво 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000

 Коктейлі 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000

 Тістечка 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000

 Бутерброди 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000

 Горячіе страви 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000

 Десертні страви 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

 Спиртні напої 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150

 Пиво 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000

 Окорочка гриль 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000

 Салати 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000

 Шампанське 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

 

Інвестиційний план.

У підготовчий період необхідно виконати наступний об'єм робіт:

1. отримати кредит в “Уральському фонді підтримки малого підприємництва";

2. укласти договір на оренду приміщення;

3. закупити необхідне для організації виробничого процесу обладнання;

4. зробити доробку і дооборудованние приміщення;

5. закупити меблі;

6. зробити підбір персоналу;

7. укласти договору на постачання сировини і витратних матеріалів;

8. отримати дозвіл на продаж продуктів споживання, спиртних напоїв і надання послуг в сфері громадського харчування.

 

Після закінчення підготовчого періоду запускається виробництво. Термін виходу на проектну потужність визначений в два місяці. У зв'язку з вигідним місця знаходження проведення великої рекламної кампанії не планується. На первинному етапі можливе проведення невеликих рекламних заходів направлених на інформування потенційних клієнтів про відкриття нового кафе швидкого обслуговування в цьому районі. Основна вимога до цих заходів - цільовий напрям реклами при мінімумі витрат. Цього можна досягнути шляхом розміщення рекламних оголошень в холах офісних і адміністративних будівель, розташованих в цьому районі, проведенням презентації із запрошенням представників організацій підприємств і великих фірм, що знаходяться в цьому районі, оформленням вивіски на фасаді будівлі в якому буде розміщуватися кафе і так далі. Такого роду заходу забезпечать цілеспрямованість і не вимагають значних фінансових вкладень. Розміщення подібної реклами в газетах, як показує досвід, малоефективно, оскільки така реклама не направлена на кінцевого споживача і може виявитися не поміченою серед інших рекламних оголошень, а для проведення рекламної компанії в інших засобах масової інформації (радіо, телебачення) вимагає великих фінансових вкладень і значно збільшить вартість проекту і термін його окупності, до того ж можливість фінансування великої рекламної компанії за рахунок кредитних коштів малоймовірно і може створити негативне враження про проект у інвестора. 

 

 

Незважаючи на ряд переваг одноосібного підприємництва заснування приватного підприємства в даному випадку  є недоцільним, оскільки ініціатор ідеї не має достатніх власних коштів для започаткування виробництва, а банківські кредити надзвичайно дорогі. Тому реальнішим є залучення необхідних капіталів на основі партнерства – створення господарського товариства. Заснування акціонерного товариства (АТ) є недоцільним, оскільки: 

а) це складно з організаційної точки зору; 

б) дрібне підприємництво (в даному випадку) не потребує залучення великих капіталів і, відповідно, багаточисельних партнерів; 

в) в АТ втрачається оперативність управління, що є надзвичайно важливим в дрібному бізнесі. 

Поміж інших господарських товариств переважним є ТзОВ з огляду на такі чинники: 

а) вищі рівні майнової відповідальності поки що в Україні не мають адекватної підвищеної довіри з боку кредиторів і партнерів; 

б) ризик втрати власного майна є надзвичайно високим в нестабільних умовах України; 

в) в інших формах ГТ ускладнюються проблеми передачі засновниками майнових прав іншим особам.

Пошук партнерів (засновників) ТзОВ планується поміж осіб, які мають справу, або принаймні досвід роботи в мережі сбору і торгівлі оргтехнікою. 

В Установчому договорі ТзОВ передбачається участь в прибутках засновників пропорційно внескам в Статутний фонд ТзОВ.

 

 

Прямі витрати

Для спрощення фінансових розрахунків прямі витрати вказані в загальній сумі на одиницю кожного виду продукції.

Схема розрахунку прямих витрат на одиницю кожного виду продукції прийнята наступна:

1. найменування матеріалу;

2. одиниці вимірювання;

3. витрата матеріалу на одиницю продукції в фізичному вимірюванні;

4. ціна за одиницю вимірювання;

5. % втрат матеріалу при виробництві.

Результати розрахунків прямих витрат приведені в таблицях

 

Таблиця 4. Прямі витрати. Продукт: Кава

Найменування Сума, грн.

Витрати на матеріали 0,50

 

        Усього:   0,50 грн.

 

Таблиця 5. Прямі витрати. Продукт: Морозиво

Найменування Сума, грн.

Витрати на матеріали 0,40

 

        Усього:   0,40 грн.