Інформаційні технології в готельному та ресторанному бізнесі

Навчання IТ-спеціалістів замовника і кінцевих користувачів навичкам роботи з системами

Створення повних пакетів документації на систему

Продукти, на яких базується рішення

Microsoft Dynamics NAV – інтегрована система управління підприємством

Microsoft Business Solutions є підрозділом корпорації Microsoft і пропонує широкий спектр бізнес-додатків для компаній малого і середнього бізнесу. Рішення Microsoft Dynamics NAV дозволяють українським компаніям оптимізувати і більш ефективно розвивати свої відносини з клієнтами, партнерами, постачальниками і співробітниками. За допомогою рішень Microsoft Business Solutions можна автоматизувати наскрізні бізнес-процеси в галузі фінансів, дистрибуції, електронній комерції, обслуговування і підтримки клієнтів, управління проектами, персоналом, виробництвом, ланцюжками постачань, продажами і маркетингом.

Термінологічний словник

ERP (Enterprise Resource Planning) – система планування і управління ресурсами підприємства, необхідними для здійснення продажів, закупівель і обліку при виконанні замовлень клієнтів у сферах виробництва, дистрибуції і надання послуг.

Microsoft Dynamics NAV – комплексне рішення, що автоматизує всі сфери діяльності підприємства, що формує нові конкурентні переваги і надійну платформу для подальшого росту компанії.

Метдичні вказівки до виконання практичних завдань

Практичне заняття №7

6.3.1 Створення типових меню у Парус-Общепит 7. 40.

Словник «Типовое меню» зберігає меню і список блюд, що в них входять.

6.3.1.1. Створіть типові меню сніданків і обіду в ресторані «Магнолія». Для цього виконаєте послідовно декілька дій.

6.3.1.1.1. Створіть дерево підрозділів типових меню:

• відкрийте пункт меню «Словари» – підпункт «Типовые меню»;
• у панелі дерева каталогів (ліва частина вікна словника) активуйте подвійним клацанням миші верх дерева словника – розділ Типовые меню;
• клацніть правою кнопкою миші на розділі, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Добавить;
• введіть назву нового підрозділу – «Сніданки»; повторіть дії і створіть підрозділ «Обіди».

6. 3. 1. 1. 2. Створіть типове меню «Сніданок №1»:

• активізуйте подвійним клацанням мишки підрозділ «Сніданки» в дереві каталогів;
• перейдіть в праву верхню панель словника «Типовые меню»;
• додайте за допомогою контекстного меню нове типове меню. У формі додавання типового меню введіть: у полі Наименование – Сніданок №1; у полі Отделение – відділення, для якого використовуватиметься меню. Заповнюється за допомогою словника «Организации и МОЛ», виберіть з нього значення – Магнолія. У полі День недели – виберіть з поля із списком значення Ежедневно; у полі Норма на человека введіть1 (див. рис. 6. 1) ;

натиснітькнопку Записать.

6.3.1.1.3. Заповнення специфікації типового меню «Сніданок № 1»:

для виділеного (створюваного) типового меню перейдіть в праву нижню панель словника «Типовые меню» під назвою Спецификации типового меню;

 

за допомогою підпункту Добавить контекстного меню створіть першу специфікацію типового меню «Сніданок № 1»;

у полі Наименование блюда специфікації типового меню виберіть із словника «Калькуляционные карты» найменування першого блюда, що входить в це меню, – «Кура в горщику» (див. рис. 6. 2) ;

 

поле Время приема блюда заповнюється за допомогою підрозділу «Время еды» словника «Понятия раздела». Значення часу прийому блюда створіть за допомогою контекстного меню по підрозділу «Время еды», підпункту Добавить. У формі введення характеристик поняття, що з'явилася, введіть кнопку Записать (див. рис. 2. 12) ;

виберіть створене поняття Ранок в полі специфікації типового меню;

натисніть кнопку Записать (див. рис. 6. 3).

 

Аналогічним чином самостійно створіть другу позицію специфікації типового меню «Сніданок № 1»: чай (див. рис. 6. 4).

 

 

6.3.1.1.4. Аналогічним чином самостійно створіть типове меню «Сніданок № 2» (другий варіант сніданку), використовуємі в цьому меню блюда, виберіть самостійно.

6.3.1.1.5. Аналогічним чином самостійно створіть в підрозділі «Обіди» типове меню «Обід № 1».

6.3.2 Вивід на друк Калькуляційних карт, Типових меню, Цін на продукти харчування

6.3.2.1. У словнику «Продукты питания» виконайте послідовно наступні дії:

• клацніть правою кнопкою миші по верхній гілці дерева словника – розділі Продукты питания, виберіть, підпункт Печать отчета, потім підпункт Цены на продукты питания;
• у вікні Параметры печати в полі Шаблон отчета, зайдіть в   і виберіть шаблон;
• натисніть кнопку Начать;
• документ по вибраному шаблону буде автоматично створений на основі вашого словника «Подукты питания» та переданий в MS Excel, за допомогою якого його можливо роздрукувати (див. рис. 6. 5).

 

6. 3. 2. 2. У словнику «Калькуляционные карты» виконайте послідовно наступні дії:

• клацніть правою кнопкою миші по верхній гілці дерева словника – розділі Калькуляционные карты, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт От текущей все;
• перейдіть в праву верхню панель словника;
• за допомогою клавіші Space (Пропуск) позначте всі К/к в правій панелі словника;
• клацніть правою кнопкою миші в словнику, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Печать документа, потім підпункт Калькуляционная карта;
• у вікні Параметры печати в полі Шаблон отчета, зайдіть в   і виберіть шаблон;
• у вікні Параметры печати