Інформаційні технології в готельному та ресторанному бізнесі

Предмет:

Інформатика

Тип роботи:

Навчальний посібник

К-сть сторінок:

117

Мова:

Українська

Оцінка:

Наименование – Зал № 2 (літній майданчик) ; Порядковый номер – 2; Номера столов с 11 по 20; Роздел для создания счетов – Рахунки 2-го залу; МОЛ для учета продуктов – Магнолія; При окончании работы с заказом на форме TouchScreen|, перейти к: выбору столика; Разделы К/к – активні всі що є; Тип оплаты – активні опції Наличные, Клубная карточка, Кредитная карточка, Безналичный (предоплата), Безналичный (кредит).

6. 3. 3. 1. 3. Створіть 2-х офіціантів для обслуговування залів:

відкрийте пункт меню «Словари» – пункт «Персоны» – підпункт «Сотрудники»;
у панелі дерева каталогів (ліва частина вікна словника) активуйте подвійним клацанням миші верх дерева словника – розділ Сотрудники;
клацніть правою кнопкою миші на розділі, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Добавить для додавання підрозділу;
у формі додавання підрозділу: у полі із списком Категория подраздела натисніть на кнопку і виберіть значення Виробництво; у полі Короткое наименование введіть значення – «Офіціанти»;
активуйте подвійним клацанням миші підрозділ «Офіціанти» в дереві каталогів;
перейдіть в праву панель словника «Сотрудники» під назвою Сотрудники;
клацніть правою кнопкою миші, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Добавить.
у формі додавання нового співробітника введіть значення в поля Фамилия, Имя і Отчество (будь-які) ;
у полі із списком Категория натисніть на кнопку ;
у підрозділі «Категория сотрудника» словника «Понятия раздела» викличте контекстне меню і натисніть кнопку Добавить;
у формі характеристик поняття введіть мнемокод поняття – Офіціант;
натисніть кнопку Записать у формі додавання нового поняття;
натисніть кнопку Вибрать в підрозділі «Категория сотрудника»;
натисніть кнопку Записать у формі додаваннянового співробітника.

Аналогічним чином самостійно створіть другого офіціанта.

6. 3. 3. 1. 4. Створіть 2-х постійних клієнтів:

відкрийте пункт меню «Словари» – підпункт «Организации и МОЛ»;
у панелі дерева каталогів (ліва частина вікна словника) активуйте подвійним клацанням миші верх дерева словника – розділ Организации и МОЛ;
клацніть правою кнопкою миші на розділі, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Добавить для додавання підрозділу;
введіть назву підрозділу – «Фірми-замовники»;
аналогічно створіть підрозділ «Приватні клієнти»;
активуйте подвійним клацанням миші підрозділ «Фірми-замовники» в дереві каталогів;
перейдіть в праву панель розділу «Организации и МОЛ» під назвою Список организаций и МОЛ;
клацніть правою кнопкою миші, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Добавить.
В форме добавления клиента введите (див. рис. 6. 12) :
активуйте перемикач Тип – Организация;
введіть Мнемокод і Наименование клієнта – ЧП «Віола»;
заповніть код ЕГРПОУ і податкові реквізити організації;
натисніть кнопку Записать.

6. 3. 3. 1. 5. Зареєструйте права офіціантів на роботу в системі Парус-Общепит 7. 40. Для цього виконайте послідовно декілька дій:

закрийте модуль Парус-Общепит 7. 40;
відкрийте базу даних ресторану «Магнолія» модулі Парус-Адміністратор 7. 40;
відкрийте пункт меню Разделы – підпункт Карты пользователей системы;
виділіть користувача Supervisor|. Цей користувач є адміністратором системи і має можливість виконувати всі дії в системі, які передбачені для офіціантів і касирів (реєструвати замовлення клієнтів на стіл або на окреме місце посилати або друкувати замовлення на кухню і/або бар з урахуванням індивідуальних смаків замовників: давати команду системі друкувати рахунки для клієнтів; друкувати чеки на оплату клієнтами замовлень; фізично приймати гроші від клієнтів; реєструвати повернення грошей). Крім того, він має можливість реєструвати в системі заміну столу і/або офіціанта, який обслуговує клієнта, а також проводити видалення з системи замовлень або позицій замовлень з реєстрацією причин видалення. Призначте створеному офіціантові права адміністратора на виконання різних функцій в базі даних (тільки в учбових цілях в модельованому нами ресторані) ;
викличте контекстне меню для користувача Supervisor, виберіть підпункт меню Исправить;
у полі із списком Сотрудник натисніть на кнопку ;
виберіть з підрозділу «Офіціанти» прізвище одного із створених співробітників-офіціантів;
натисніть кнопку Записать у формі виправлення властивостей користувача Supervisor (див. рис. 6. 14) ;
закрийте модуль Парус- Адміністратор 7. 40;
знов відкрийте базу даних ресторану «Магнолія» в модулі Парус-Общепит 7. 40.

6. 3. 4. Робота в TouchScreen|. Створення і зміна замовлень, рахунків, а також їх оплата. Створення меню-вимог

6. 3. 4. 1. Виконайте необхідні настройки документів для формування рахунків клієнтів. Для цього виконайте послідовно декілька дій:
відкрийте пункт меню «Словари» – підпункт «Типы документов»;
відкрийте підрозділ «Первичные материальные документы|»; перейдіть в праву верхню панель під назвою «Перечень документов»;
виділіть документ РАХУНОК і перейдіть в праву нижню панель під назвою «Принадлежность к разделеам»;
клацніть правою кнопкою миші, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Добавить;
у формі Принадлежность к разделу: Добавление в полі із списком Радел Системы виберіть значення Счета клиентов;
у групі опцій (прапорців) Тип документа активуйте прапорець Основной; натисніть кнопку Записать.

6. 3. 4. 2. Розташуйте столи в залах в TouchScreen|. Для цього виконайте послідовно декілька дій:

відкрийте пункт меню «Документы» – підпункт «Счета клиентов»;
відкрийте підрозділ «Рахунки 1-го залу»;
перейдіть в праву верхню панель під назвою Счета за. (якщо Вами не виставлені інші умови відбору, то будуть рахунки за поточну дату) ;
натисніть праву кнопку миші, виберіть із контекстного меню підпункт Запуск TouchScreen (див. рис. 6. 15) ;
перед Вами буде відкритий екран TouchScreen| – системи сенсорного управління (див. рис. 6. 16) ;
для роботи в TouchScreen| необхідно зареєструватися як співробітник, що має право на обслуговування клієнтів (це може бути офіціант, бармен, касир, адміністратор залу). У нашому учбовому прикладі цей співробітник – офіціант, що має також права адміністратора залу. Якщо робоче