Конкуренція і конкурентоспроможність підприємств готельного бізнесу

Позитивна роль конкуренції в ринковій економіці проявляється в ряді функцій, які вона виконує:

по-перше, як переконує світовий досвід, конкуренція охоплює всі зв'язки виробництва і споживання, є єдино можливим засобом досягнення збалансованості між попитом і пропозицією і в кінцевому підсумку – суспільними потребами та виробництвом;

по-друге, конкуренція виконує функцію спілкування (кооперації) та погодження інтересів виробників. У результаті поділу праці інтерес кожного з них пов'язаний і взаємодіє з інтересами інших товаровиробників. Через ринковий механізм конкуренція підпорядковує індивідуальні прагнення суб'єктів господарювання суспільним інтересам;

по-третє, конкуренція примушує товаровиробників знижувати індивідуальні виробничі витрати, що вимагає від підприємців постійного вдосконалення технічної бази виробництва, знаходження шляхів економії сировини, матеріалів, паливно-енергетичних ресурсів, робочого часу;

по-четверте, конкуренція стимулює підвищення якості продукції та послуг. Ця функція набуває особливого значення в нинішніх умовах розвитку науки й технології, коли кожному виробнику надається можливість удосконалювати споживчі якості виробів, відповідаючи на зростаючі потреби й зміну смаків споживача. Конкуренція спонукає виробників упроваджувати нові види продукції, а також модифікувати продукт;

по-п'яте, історично важливою функцією конкуренції є формування ринкової ціни. З її допомогою конкуренція забезпечує збалансоване співвідношення між суспільними потребами та суспільним виробництвом.

Виконуючи ці функції, конкуренція безпосередньо впливає на ефективність виробництва, підвищуючи його технічний рівень, забезпечуючи поліпшення якості та розширення номенклатури продукції.

На сучасному етапі економічного розвитку України проблема підвищення конкурентоспроможності підприємств набуває все більшої актуальності, оскільки, за умов розвитку зовнішньої торгівлі, підсилення процесів інтеграції країни в міжнародні організації загострюється конкурентна боротьба як на внутрішньому, так і на світовому ринку. Для виживання та досягнення домінуючих позицій лідера в галузі необхідно вдосконалити процес управління конкурентоспроможністю підприємства, активно нарощувати конкурентні переваги, постійно досліджувати і аналізувати як внутрішнє, так і зовнішнє середовище підприємства, а отже бути гнучким і швидко реагувати на всі зміни.

 

 

SWOT-аналіз готелю «Опера” показує, що потрібно вдосконалити діяльності готелю, основну увагу потрібно приділити вдосконаленню якості обслуговування та підвищення кваліфікації персоналу, відповідального за обслуговування, і навіть впровадження нової автоматизованої системи управління.

Оцінка сильних і слабких сторін є найважливішим початком вдосконалення концепцію діяльності будь-якого підприємства. Тому кожний готель повинен аналізувати й оцінювати свій власний потенціал, і навіть чинники, що є поза сферою постійного контролю менеджерів і може вплинути на його стратегію.

 

 

 

В готелі „Опера” необхідно розробити нову цінову політику, яка б була більш конкурентоздатна, але, разом з тим, не знижувала б прибутковість підприємства. Тарифна політика готелю повинна активніше використовувати не тільки сезонні зміни споживацького інтересу, а повинна враховувати чинники надій і святкових, пропонувати більш розумні ціни для соціальної категорії споживачів. Але головною зміною поки залишається зниження ціни для індивідуальних клієнтів. Таке рішення зв'язано з тим, що саме високі ціни для даного типу клієнта найбільш істотно знижують конкурентоспроможність гслелю „Опера”.

Доцільним в готелі „Опера” буде переведення планово-економічного відділу на нову ланку управління, основною функцією планово-економічного відділу на новому рівні буде полягати консультуванні керівництва з розробкистратегії та створення програм і планів господарської діяльності лінійних підрозділів.

Планово-економічний відділ також буде допомагати вищому керівництву гстелю „Опера”

встановлювати стратегічні цілі та завдання діяльності підприємства;

визначати стратегічні напрями розвитку підприємства;

досліджувати зовнішнє середовище та розробляти прогноз його розвитку;

надавати методичні рекомендації та технічну допомогу лінійним керівникам;

залучати до тимчасової роботи зовнішніх експертів для розробок прогнозів, моделей розвитку і стратегічних рішень.

Впровадження системи управління на основі ранжирування стратегічних завдань і надання відділу планування нових повноважень і завдань дозволить здійснити сприятливий вплив на господарську діяльність даного підприємства:

буде реалізована система стратегічного управління, яка сприяє ефективній діяльності організації в довгостроковій перспективі;

вище керівництво буде звільнене від повсякденної рутинної роботи, пов’язаної з оперативним управлінням виробництвом;

до стратегічної діяльності та мислення буде залучене широке коло співробітників, що зумовить розвиток конкурентних переваг, підвищення конкурентоспроможності готелю, розширення номенклатури послуг.

Необхідно зауважити, що впровадження нової системи та структури управління в готелі „Опера” означатиме, що в підприємстві відбуватимуться зміни стратегічного значення. При цьому будь-які, навіть ретельно підготовлені зміни, будуть зустрічати опір груп або окремих співробітників.

Кінцевим результатом стратегічного планування буде розроблені методи менеджменту, прийняті конкретні управлінські рішення, затверджені певні показники діяльності організації.

Проблемою є низьке завантаження готелю у вихідні дні і низький сезон для бізнес туристів. Як заходи за рішенням даної проблеми може бути запропонований наступне:

Розробка нових пакетів послуг. Оскільки їх задача полягає в збільшенні числа гостей в періоди, коли йде спад бізнес туристів, в основу пакетів лягає екскурсійна складова. Всі нові пакети і їх основні особливості.

Спеціальні ціни для сімей бізнесменів на вихідні дні. В тому випадку, якщо бізнесмен зупиняється в готелі в буденні дні з діловою метою, а на вихідні дні до нього приєднується сім'я, члени сім'ї використовують послуги розміщення в готелі