Специфіка комерційної діяльності фірмової торгівлі

Ефективне управління якістю, що забезпечує високий рівень задоволення вимог та очікувань споживачів, є найважливішою передумовою успіху підприємства будь-якого виду діяльності та форми власності.

 

 

Фірмові магазини житомирської кондитерської фабрики «ЖЛ» відкриті у м. Київ, м. Житомир та Житомирській області.

Адреси фірмових магазинів у м. Київ:

вул. Басейна, ½ – Кондитерський бутік «Doma»

вул. Ізюмська, 1А (р-н Деміївського ринку)

вул. Бажана, 3 (р-н м. Харківська)

Адреси фірмових магазинів у м. Житомир:

вул. Щорса, 67

вул. Щорса, 145

вул. Московська, 12

вул. Київська, 77 – ТЦ «Глобал»

Адреси фірмових магазинів у Житомирській області:

м. Новоград-Волинський, вул. Р. Люксембург 7

м. Олевськ, вул. Володимирська, 9

м. Коростень, вул. Грушевського, 43

с. Заріччя, вул. Деркача, 1

м. Бердичів, вул. 30-рiччя Перемоги, 3/13

В фірмових магазинах «ЖЛ» представлений широкий асортимент продукції виробництва фабрики «ЖЛ». Це фірмовий заклад, де ви не тільки можете придбати солодощі виробництва житомирської кондитерської фабрики «ЖЛ» (додаток В), а й інших виробників кондитерських виробів.

Наприклад, у кондитерському бутіку «Doma» в м. Київі, залишивши свої повсякденні справи за дверима галасливого міста, споживачі можуть отримати справжнє задоволення від страв, які приготують одні з кращих кондитерів України: торти і тістечка, млинці і десерти, фруктові салати і морозиво з різними добавками, прохолодні і гарячі безалкогольні напої, а також широкий асортимент алкогольної карти.

У бутіку «Doma» передбачливо відносяться до свят і побажань споживачів. Тому покупці завжди можуть замовити святкові кошики з кондитерськими виробами виробництва житомирської кондитерської фабрики «ЖЛ» і солодкими частуваннями від бутіка. Наповнити їх вони можуть самостійно, виходячи з власних уподобань, або ж довіриться смаку майстрів-кондитерів.

Ювілеї, дні народження, професійні свята, корпоративні заходи, знаменні дати – ексклюзивні частування від кондитерського бутіка будуть кращими прикрасами будь-якого свята, адже в кожен виріб вкладена частинка майстерності кондитерів і індивідуальні побажання покупців. Так, процес приготування страв перетворюється на ціле мистецтво.

Сезонне меню, що постійно оновлюється, підтримка високого рівня сервісу і якості кухні отримали визнання гостей і заклад можна по праву вважати одним із улюблених серед відвідувачів. Зручне розташування в центрі міста робить «Domа» таким, що ідеально підходить для ділових зустрічей, а спокійний елегантний інтер'єр у стилі «Прованс» з зігріваючим каміном і різноманітними солодкими частуваннями вмить перенесять клієнтів у затишну домашню атмосферу, яка сприяє душевному відпочинку з близькими, і дозволяє забути про метушню та турботи.

Також, кондитерські вироби «ЖЛ» можна придбати в інших магазинах (додаток Г).

Обслуговування покупців у фірмових магазинах «ЖЛ» відбувається за традиційним методом – через прилавок. Досвідчення продавці надають допомогу при виборі кондитерських виробів (цукерок або печіва). Торговельна проща всіх фірмових магазинів не перевищує 70 м2. Для показу та розміщення товарів використовуються пристінні гірки та вітрини. В продажу є як штучний товр так і ваговий, відпуск таких товарів відбувається за допомогою ваговимірювального обладнання. Розрахунок відбувається через реєстратори кассових операцій.

Особливу роль у рекламі товарів покликані відігравати фірмові магазини. Згідно Типовому положенню про фірмові магазини промислових підприємств, однією із їх задач є широка реклама нових товарів. Фірмові магазини повинні бути центрами торгової реклами, пропаганди нових товарів. Так, в червні 2014 року житомирська кондитерська фабрика «ЖЛ» представила новий асортимент продукції для дітей.

До нього увійшли більше 20 асортиментних позицій, серед яких як новинки, так і традиційно улюблені солодощі: цукерки, печиво, вафлі і сухі сніданки.

Зокрема, в список «дитячих» солодощів входить полунична і ванільна нуга «Маша і Ведмідь», цукерки «Річвел Італіан» в асортименті, цукерки «Кльово», «Гуд Дей», «Нірвана кокос» і «Молочна хвиля кокос», нове печиво «Сова Сoфа», «Урожайний край», вафлі «Маша і Ведмідь» (рис. 2. 2.), сухі сніданки «Кикс-мікс» та інші. Ознайомитися з повним списком дитячих видів продукції «ЖЛ» можна на офіційному сайті компанії sladosti. com. ua. Також, рекламні листівки, плакати розміщують в магазинах «ЖЛ» (додаток Д)

 

Рис. 2. 2. Вафлі «Маша і Ведміть»

 

Рис. 2. 3. Зовнішне оформлення мережі фірмових магазинів «ЖЛ».

 

Фірмові магазини «ЖЛ» проводить велику роботу по оформленню магазину, по рекламуванню самого магазину, по рекламуванню кондитерської фабрики, нової продукції. В оформленні магазини дотримуються фірмового стилю (рис. 2. 3.).

 

Не менш важливою вимогою до організації роботи фірмового магазину є надання додаткових послуг покупцям.

Надання торгових послуг вигідно торгівельному підприємству, так як це є додатковим джерелом доходів; сприяє росту товарообороту. Вони корисні і для населення, оскільки суттєво скорочують витрати часу покупців на придбання товарів, полегшує споживання. Тому магазинам «ЖЛ» необхідно продумати питання щодо розвитку додаткових послуг і підвищення їх якості.

З метою вивчення організації роботи магазину, визначення його впливу на формування попиту