Формування товарного асортименту на підприємстві на прикладі АВКТВТ "Рівненська кондитерська фабрика"

Актуальність теми дослідження. Формування ринкової економіки викликало живий інтерес до форм і методів виробничо-комерційної діяльності, що використовуються в практиці світових економічних процесів. 

Комерційна діяльність – це товарно-грошовий обмін у процесі якого товари від постачальника переходять у власність торгового підприємства з орієнтацією на потреби ринкового попиту.

Комерція задовольняє потреби споживачів у товарах і послугах, сприяє колективному розвитку виробництва і впливає на формування його обсягів і перспектив, визначає економічний стан промислових підприємств, забезпечує виробників то партнерів ринковою інформацією, доводить товари від виробника до покупця.

Як показує світова практика, комерційна діяльність має різну орієнтацію. Найбільш поширеними є виробнича орієнтація та орієнтація на збут.

Підприємства з орієнтацією на виробництво всі свої зусилля спрямовують на створення високоякісного товару з низькою собівартістю.

Для того щоб виробництво товарів розвивалося відповідно до потреб суспільства, необхідна тісна взаємодія торгівлі з промисловістю і планування виробництва товарів на основі систематичного, всебічного вивчення і прогнозування попиту населення. Промисловість і торгівля вимушені рахуватися зі змінами асортиментної структури протягом року по сезонах, кварталах, місяцях. У міру зростання добробуту населення, розширення асортименту товарів, насичення ними ринку динамічність асортиментної структури попиту сильно підвищується. Асортиментна структура попиту міського і сільського населення, а також населення окремих районів держави володіє особливостями, викликаними географічними, кліматичними, національними та іншими факторами. Саме в цьому полягає актуальність даної теми. 

Об'єктом дослідження курсової роботи є АВКТВТ «Рівненська кондитерська фабрика».

Предметом курсової роботи є особливості формування виробничого асортименту на підприємстві та шляхи його удосконалення.

Мета курсової роботи – вивчити теоретичні аспекти формування асортименту на виробничому підприємстві, проаналізувати особливості формування товарного асортименту у діяльності об’єкта дослідження, вказати шляхи удосконалення асортиментної політики на АВКТВТ «Рівненська кондитерська фабрика».

Виходячи з поставленої мети можна визначити такі завдання:

• вивчити теоретичні основи формування товарного асортименту виробничого підприємства;
• вивчити процес формування товарного асортименту в об'єкті дослідження;
• закріпити одержані у вузі теоретичні та практичні знання із управління комерційною діяльністю;
• поглибити навички самостійної роботи з літературними джерелами, методичними, інструктивними та нормативними матеріалами, техніко – економічною інформацією;
• ознайомитися з практикою вирішення окремих питань комерційної діяльності з позицій вимог регіонального ринку;
• провести аналіз діяльності комерційних служб на підприємстві;
• розробити й обґрунтувати заходи щодо удосконалення асортиментної політики на підприємстві.

Основні теоретичні і методологічні джерела при виконанні курсової роботи - українські й іноземні видання, присвячені комерційній діяльності, і формуванню асортименту на підприємстві. Аналітична частина роботи побудована на даних експертних опитувань співробітників підприємства, а також на основі даних бухгалтерської та статистичної звітності.