Классификация предприятий розничной торговли по формам торгового обслуживания

В Москве и Московской области вдоль МКАД построены торговые комплексы, которые занимают площадь от 10 до 25 га и включать в себя одно- или двухэтажный гипермаркет площадью 20—25 тыс. кв. м, торговые галереи площадью 15—30 тыс. кв. м, торговые площади для продажи стройматериалов размером 10—25 тыс. кв. м, парковку для автомобилей, предприятие быстрого питания и т.д.

В России в зависимости от месторасположения различают торговые предприятий в центре города и в жилых районах (функциональная классификация).

За рубежом в некоторых странах принята ступенчатая система расположения магазинов, например в Великобритании различают:

центральный бизнес-район;

второстепенный бизнес-район;

окружной бизнес район;

линейную группу.

Американские исследователи чаще всего пользуются так называемой классификацией Гарриса, которая различает девять типов городов.

 

 

Из-за неравномерности продаж, неустойчивости экономического роста, повышения расходов на зарплату, жесткой конкуренции и других факторов для многих розничных торговцев приоритетное значение имеет повышение эффективности, т.е. умелой реализации стратегии розничной торговли. Эффективность можно выразить как отношение затрат к объему продаж в процентах; как время, необходимое кассиру на выполнение трансакции; процент клиентов, которые делают покупки в "средний" день; размеры прибыли; объем продаж на квадратный метр; оборачиваемость товарных запасов; рост объемов продаж и т.д.

Для удовлетворения каждого из этих критериев эффективности розничный торговец должен максимально квалифицированно реализовать свою стратегию. Основной вопрос заключается в следующем: можно ли получить запланированные объемы продаж и прибыли, одновременно сохраняя контроль над затратами? Поскольку разным комплексам стратегий соответствуют разные потребности в ресурсах, касающиеся размещения магазина, его оборудования, количества и квалификации персонала и т.д., критерии эффективности должны соответствовать нормам каждого типа комплекса стратегий (например, универмага или дисконтного магазина с полным ассортиментом).

Кроме того, рост объема продаж нужно оценивать корректно, сравнивая показатели для одинаковых сезонов и магазинов. В противном случае данные будут искаженными за счет сезонных колебаний и/или разной площади магазинов.

Меня заинтересовал пример компании Circuit City: у компании Circuit City есть четыре прототипа магазинов, параметры которых (например, метраж и товарный ассортимент) соответствуют конкретным торговым зонам, т.е. характеристикам населения и ожидаемому объему продаж. Формат D предназначен для самых густонаселенных районов; площадь торгового помещения магазина такого формата в среднем составляет 2500 квадратных метров. Формат С — самый распространенный; к нему относится большинство магазинов компании. Площадь торгового помещения магазина формата С составляет около 1660 квадратных метров. Формат В чаще используется для рынков меньшего масштаба или тех, которые находятся на окраине рынков крупных городов; площадь торгового помещения магазина такого формата в среднем составляет 1390 квадратных метров. В магазинах формата В предлагают широкий ассортимент товаров, стремясь максимально увеличить прибыль на инвестированный капитал в районах, для которых характерны более низкие объемы продаж. Магазины формата А располагаются в самых малонаселенных районах; площадь торгового помещения магазина такого формата в среднем составляет 1050 квадратных метров. Магазины формата А имеют такие планировку, структуру персонала и ассортимент товаров, которые позволяют достичь высокой эффективности даже на самых мелких рынках.

Эффективность можно повысить двумя способами: улучшить производительность работы сотрудников, увеличить объем продаж в расчете на квадратный метр площади магазина, а также другие показатели с помощью более совершенных программ обучения, масштабной рекламы и т.д.; снизить затраты за счет автоматизации, передачи поставщикам некоторых задач, использования скидок, поиска поставщиков с более низкими ценами на товары, проявляя большую гибкость в работе и т.д. Например, в спокойные периоды розничный торговец использует основной немногочисленный штат сотрудников, занятых полный рабочий день, а в периоды "пиков" продаж нанимает дополнительных сотрудников, занятых неполный рабочий день.

Но розничные торговцы должны понять, что эффективность нельзя рассматривать только с точки зрения сокращения затрат. Чрезмерная экономия может привести к потере приверженных клиентов.

Одна из самых сложных проблем, с которыми сталкиваются компании, торгующие одновременно в обычных "настоящих" магазинах и на своих Web-сайтах в режиме "on-line", — это ситуация, когда покупатель хочет вернуть товар. Чтобы хранить контроль над затратами, некоторые компании решили не принимать в своих магазинах возвращенные товары, приобретенные в онлайновом режиме. Такая политика огорчила многих покупателей. К тому же нужно отметить, что информация о такой политике не доводится до сведения потенциальных покупателей должным образом. Чтобы узнать на Web-сайте о политике компании при возврате покупок, посетитель должен зайти в раздел Help, а затем прокрутить страницу вниз до самого конца. Понятно, что это делают немногие.

Я бы хотел привести две стратегии, которые используют розничные торговцы для повышения эффективности на примере компаний Sears и Tuesday Morning:

Sears больше внимания уделяет эффективности использования торговых площадей. Компания освободила десятки тысяч квадратных метров площадей в своих магазинах. Для этого она переместила некоторые мебельные отделы в отдельные магазины, стала использовать для розничной торговли площади, которое раньше занимали фирмы — подрядчики по ремонтным работам, а также более эффективно осуществлять менеджмент категорий и размещать товары.

Сеть Tuesday Morning, торгующая качественными уцененными товарами, открывает свои магазины только на четыре сезонные распродажи, что составляет примерно 225 дней в год. Ее магазины закрыты весь январь и июль, а также частично в некоторые другие месяцы (для пополнения запасов). У компании Tuesday Morning довольно низкие операционные расходы за счет экономии на зарплате сотрудников (поскольку очень многие из них заняты неполный день), коммунальных услугах и страховании. Фирма продолжает снижать затраты, размещая магазины в районах с низкой арендной платой. В компании Tuesday Morning понимают, что их магазины стали целевыми для многочисленных приверженных покупателей.

 

 

Правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха.

 Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров является функцией торгового предприятия, которое осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Розничные торговые предприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собой самостоятельное звено торговлей и сферой услуг.

Из-за неравномерности продаж, неустойчивости экономического роста, повышения расходов на зарплату, жесткой конкуренции и других факторов для многих розничных торговцев приоритетное значение имеет повышение эффективности, т.е. умелой реализации стратегии розничной торговли.

Знание представленной классификации позволит определить свое место на рынке, выявить свои сильные и слабые стороны и перейти к поиску конкурентных преимуществ. Если предприятия не вполне уверены, в чем заключаются их организационные цели или какие затраты необходимы для их достижения, и пока они не разработали точную систему оценки собственных успехов и/или совместных с торговыми партнерами, то желаемой эффективности будет достичь очень трудно.

 

 

1. ГОСТ Р 51773-2001 "Розничная торговля. Классификация предприятий"- М.: Госстандарт России, 05.07.2001.

2. ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. Термины и определения" - М.: Госстандарт России, 2000.

3. Бакаева В.В. Организация и технология розничной торговли. - Новосибирск: СибУПК, 2000. 

4. Бакаева В.В. Технологии продаж. - Новосибирск: СибУПК, 2001.

5. Дашков Л.П., Памбухчиянц О.В. Организация и проектирование торговых предприятий: Учеб. для студентов вузов. - 4-е изд., доп. - М.: Маркетинг, 2001. 

6. Николаева Т.И. Торговля потребительскими товарами: проблемы развития и совершенствования - М., 2002.

7. Организация коммерческой деятельности: Справ. Пособие / С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др.; Под общ. Ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Высшая школа, 2000. 

8. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. - М.: Маркетинг, 2000. 

9. Соловьев А.А. Розничная торговля

10. Статья 492 ГК РФ

11. Общероссийский классификатор услуг населению (ОКУН)

12. Статистика рынка товаров и услуг. Под ред. И.К. Беляевского.— М.: Финансы и статистика, 1995

13. Карнаухов В. Сеть гастрономов «Седьмой континент»: «Ждем изменения налогового законодательства» // Витрина. — 1998

14. Людковская А. Интеграция — главный резерв развития рынка/ Витрина. — 2000.