Обґрунтування напрямів розширення і підвищення ефективності туристичних послуг

17. Коефіцієнт структури довгострокових капіталовкладень:

Ксд. вк. = ,

де ДП – середня вартість довгострокових пасивів;

Вн. ак. – середня вартість необоротних активів.

Даний коефіцієнт показує частку учасників (акціонери, інвестори) у створенні бізнесу. Він розраховується як відношення довгострокових пасивів до середньої вартості позаоборотних активів готелю. За певних умов цей коефіцієнт показує частку основних коштів, яка сформована за допомогою запозичених кредитних коштів. У залежності від конкретних умов даний коефіцієнт може інтерпретуватися по-різному. У новому готелі на початковому етапі розвитку він може відображати пропорцію участі засновників, акціонерів, банкірів, і інших позичальників у створенні бізнесу. При участі в створенні бізнесу банківського капіталу може свідчити про його перспективність і надійність засновників. Для готелів, що функціонують вже тривалий час, цей коефіцієнт може показувати масштаби здійснюваних заходів щодо розширення або технічного розвитку. У цьому плані досить змістовну інформацію може дати аналіз спільної динаміки довгострокових зобов'язань і обсягів незавершеного будівництва.

18. Коефіцієнт структури запозиченого капіталу:

КСЗк = ,

де ДП – середня вартість довгострокових пасивів;

Пк – середня вартість позикового капіталу.

Даний коефіцієнт відображає частку позикового капіталу, що припадає на довгострокові зобов'язання. Він показує частку зобов'язань, погашення яких має бути здійснене не в даний період, а в перспективі, тобто від якої частини своїх зобов'язань готель вільний в поточному періоді.

19. Доход (прибуток на акцію) :

Д1ак= ,

де Пч – чистий прибуток за звітний період;

Дпр. акц – сума дивідендів за привілейовані акції;

ЗК. зв. ак – загальна кількість звичайних акцій.

Даний коефіцієнт показує кількість чистого прибутку що приносить одна акція інвестованого капіталу. Розглядається як індикатор для фінансової стабільності і привабливості інвестицій.

20. Коефіцієнт оборотності запасів (у днях) :

Коб. з. =  ,

де Тр. ан. п. – тривалість аналізованого періоду (у готельному бізнесі – 365 днів) ;

К'об. з. – коефіцієнт оборотності запасів в оборотах.

Даний коефіцієнт визначає середню кількість днів, протягом яких запаси зберігаються в готелі. Свідчить про нагромадження (скорочення) запасів.

21. Коефіцієнт оборотності кредиторської заборгованості:

К’об. кр. з =  ,

де, КЗ- кредиторська заборгованість;

Тр. ан. п. – тривалість аналізованого періоду (у готельному бізнесі – 365 днів) ;

Ср – собівартість реалізації послуг.

Даний коефіцієнт показує тривалість кредиторської заборгованість у днях, а також її динаміку в днях.

22. Коефіцієнт погашення дебіторської заборгованості:

Кпд. з. =  

де ДЗ – дебіторська заборгованість;

Вр – виторг від реалізації.

Даний коефіцієнт показує яку частку має дебіторська заборгованість у доходах від реалізації послуг.

23. Частка запасів в оборотних активах:

ЧЗоб. ак. =  ,

де З – запаси;

ОК – оборотні кошти.

Даний коефіцієнт показує долю запасів в оборотних коштах. Має велике значення при проведенні аналізу фінансово-господарського стану готелю для внутрішнього користування і насамперед для розробки напрямку підвищення ефективності його поточної діяльності. При оцінці рівня платоспроможності і ліквідності має допоміжне значення. Можна сказати, що показник обсягу запасів готелю має суперечливий характер. З одного боку незначний їх обсяг може свідчити про дефіцит оборотних коштів, труднощі з отриманням товарних кредитів тощо, а з іншого боку – наявність значного обсягу запасів може бути наслідком надмірних разових закупівель, нераціонального управління матеріально-технічним постачанням і складською діяльністю.

24. Продуктивність праці:

ПП= ,

де ВР – виторг від реалізації послуг;

ЧП – середня чисельність персоналу.

Даний показник відображає кількість проданих послуг, що припадає на одного працівника.

25. Трудомісткість виробництва:

Твир. =  ,

де ЧП – середня чисельність персоналу;

Вр – виторг від реалізації.

Даний показник відображає процентне співвідношення на продуктивності праці в отримана реалізації.

26. Коефіцієнт ефективності обслуговування:

Кеоб. = ,

де Об – кількість обслугованих клієнтів перед звітним періодом;

ЧП – середня чисельність персоналу.

Даний коефіцієнт показує ефективність обслуговування і кількість обслугованих клієнтів, які припадають на одного працівника.

Запропонована система показників на наш погляд дає можливість повною мірою оцінити ефективність функціонування готелю і його послуг, здійснити аналіз його рентабельності, а також дослідити фактори, що впливають на неї і знайти шляхи і резерви її підвищення. Застосування цих показників вимагає перебудови звітності готелю. Різноманіття показників рентабельності визначає альтернативність пошуку шляхів її підвищення. Кожний з вихідних показників розкладається у фактурну систему з різним ступенем деталізації, яка задає межі виявлення та оцінки резервів надання послуг. При аналізі рентабельності і шляхів її підвищення важливо розділити вплив зовнішніх і внутрішніх факторів. Дані показники дають уявлення про ступінь здатності готелю забезпечити акціонерів, кредиторів, позичальників наявними коштами у зв'язку з використанням наявного потенціалу.

1. 3. Законодавче регулювання процесу надання готельних послуг

Основними нормативно-правовими актами, що визначають порядок надання готельних послуг є:

1. Про туризм: Закон України від 15. 09. 95 р. № 324/95-ВР (зі змінами та доповненнями) ;

2. Про затвердження Правил користування готелями й аналогічними засобами розміщення та