Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (093) 202-63-01
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Інформаційні технології в готельному та ресторанному бізнесі

Предмет: 
Тип роботи: 
Навчальний посібник
К-сть сторінок: 
117
Мова: 
Українська
Оцінка: 

і моделей, технічних, програмних, технологічних засобів і фахівців, призначена для обробки інформації та ухвалення управлінських рішень.

Таким чином, інформаційну систему (ІС) можна визначити з технічної точки зору, як набір взаємопов'язаних компонентів, які збирають, обробляють, зберігають і розподіляють інформацію, яка необхідна для ухвалення рішень і управління готельним комплексом. Окрім цього, інформаційні системи можуть також допомагати менеджерам проводити аналіз проблеми, дають можливість аналізувати комплексні предмети і створювати нові послуги. ІС містять інформацію про контрагентів, місця і предмети усередині готельного комплексу або в навколишньому середовищі.
Всі види інформації, які необхідні для управління готельним комплексом, складають ІС. Система управління і система інформації на будь-якому рівні управління взаємопов'язані і взаємозалежні. Управління без інформації неможливе.
Три процеси в ІС використовуються для збору інформації, якої потребують готельні комплекси для ухвалення рішень, управління, аналізу проблем і виробництва нових готельних послуг – це введення, обробка і виведення. В процесі введення фіксуються неперевірені відомості усередині готельного комплексу або із зовнішнього оточення. В процесі опрацьовування цей сирий матеріал стає структурованим. На стадії виведення опрацьовані дані передаються службам, які безпосередньо ними користуються.
Хоча комп'ютерні ІС використовують комп'ютерні технології, щоб обробити неперевірені відомості у значущу інформацію, існує відчутна відмінність між комп'ютером і комп'ютерною програмою, з одного боку, і ІС – з іншого. Комп'ютери забезпечують устаткування для зберігання і виготовлення інформації. Комп'ютерні програми, або програмне забезпечення, призначені для обробки інформації і управління роботою комп'ютерів. Але комп'ютери є тільки частиною ІС.
Таким чином, комп'ютери і програми – це лише інструменти і матеріали, які спрощують і підвищують ефективність роботи ІС. Щоб представити ІС, потрібно зрозуміти проблеми, для яких вони розроблені, визначити їх структуру, процеси, які відбуваються у внутрішньому і зовнішньому середовищі готельного комплексу. Сьогоднішні менеджери повинні об'єднувати комп'ютерні технології з ІС готельного комплексу.
Із зростанням технічної потужності ІТ комп'ютери почали не просто полегшувати роботу людини, а дозволяють виконувати те, що без ІТ було неможливим. У зв'язку з тим, що менеджерові доведеться ухвалювати рішення в умовах високого ступеня невизначеності і ризику, нові можливості ІС дуже швидко починають знаходити застосування у бізнесі.
Кажучи про «нові» можливості ІС в управлінні, справедливіше називати деякі з них новими тільки для нас. Наприклад, системи підтримки ухвалення рішень вже більше двох десятиліть використовуються у розвинених країнах, але поки що не набули широкого поширення у наший країні.
Стратегічна мета ІТ – сприяти управлінню готельним комплексом, реагувати на динаміку ринку, створювати, підтримувати і заглиблювати конкурентні переваги. Виконання цього завдання вимагає побудови інформаційно-технологічних систем, які мають наступні атрибути:
а) максимальна доступність (кожна людина може дістати доступ до ІТ ресурсів у будь-який час і з будь-якого місця) ;
б) будь-який інформаційний об'єкт повинен бути доступний одночасно багатьом;
в) маневреність прикладних програм (необхідний перехід до мережевої архітектури, яка приводить до серйозних змін в організації і роботі ІТ-відділів).
Термінологічний словник
Інформаційно-комунікаційні технології (Information and Communication Technologies, ICT) – сукупність методів, виробничих процесів і програмно-технічних засобів, інтегрованих з метою збирання, обробки, зберігання, розповсюдження, відображення і використання інформації в інтересах її користувачів.
Інформаційна технологія – цілеспрямована організована сукупність інформаційних процесів з використанням засобів обчислювальної техніки, що забезпечують високу швидкість обробки даних, швидкий пошук інформації, розосередження даних, доступ до джерел інформації незалежно від місця їх розташування.
Інформаційна технологія – це сукупність методів, виробничих процесів та програмно-технічних засобів, об’єднаних у технологічний ланцюжок, що забезпечує виконання інформаційних процесів з метою підвищення їхньої надійності та оперативності і зниження трудомісткості ходу використання інформаційного ресурсу.
Інформацíйна систéма (англ. Information system) – сукупність організаційних і технічних засобів для збереження та обробки інформації з метою забезпечення інформаційних потреб користувачів. Таке визначення може бути задовільним тільки при найбільш узагальненій і неформальній точці зору і підлягає подальшому уточненню. Інформаційні системи діють у нашій країні під назвою «автоматизовані системи (АС) «.
Методичні вказівки до виконання практичних завдань
Практичне заняття №1
Створення бази даних (БД)
1.3.2. Створіть в кореневому каталозі диска D: порожню папку, назвіть її BasaParusHotel_Prizvische
1.3.3. Запустіть модуль «Парус-Гостинничное хозяйство 7. 40». Для цього виберіть пункт головного меню MS Windows: Пуск → Программы → ПАРУС-Предприятие 7. 40 → ПАРУС-Гостиничное хозяйство 7. 40
1.3.4. У вікні, що з'явилося:
  •  у полі База данных вкажіть назву бази даних – Готель «Хаят»;
  •  у полі Путь к БД вкажіть шлях до папки, яку ви створили в пункті 1. 3. 2., система запропонує назвати основний файл бази WPARUS. DBC;
  • у роботі Ви використовуватимете ім'я користувача бази даних SUPERVISOR (це користувач з максимальними правами на всі дії в базі даних і правами адміністрування користувачів БД) ;
  • введіть пароль admin (маленькими латинськими літерами) ;
  • натисніть кнопку OK (див. рис. 1. 1) ;
  • система Парус запитає: В указанном каталоге база данных отсутствует. Создать? Виберіть відповідь Да;
  • у вікні, що з'явилося, поставте прапорець Демонстрационная конфигурация, Комплектация → Хозрасчет;
  • натисніть кнопку Начать;
  • зачекайте, поки буде виконана генерація БД.
 
Рис. 1. 1 – Реєстрація БД в системі Парус – Гостинничное хозяйство 7. 40
 
1.3.5. Ознайомтеся із загальним призначенням основних пунктів меню головного
Фото Капча