Інформаційні технології в готельному та ресторанному бізнесі

 

 

Поля вкладки «Основные» Группа товаров, Артикул і Штрих-код не заповнювати; прапорець Доступна в товарном блоке залиште активним (використовується для фільтрації ТМЦ при виписці товарних документів).

Тепер заповніть поля вкладки «Дополнительные» форми Номенклатурная позиция: Добавление поле НДС – вкажіть ставку податку на додану вартість (20% за умовчанням) ; прапорець Уже включен в сумму – вкажіть, чи включається ПДВ у вартість ТМЦ (для поточного ТМЦ – товару – ПДВ в ціну включається, тобто прапорець активний) ; якщо в ціну номенклатурної позиції входять суми акцизу і дорожнього збору вкажіть це, поставивши у відповідні поля прапорці і вказавши суму. Для поточного створюваного товару дані прапорці необхідно вимкнути. У полі Примечание можна внести додаткову інформацію про товар. Після закінчення роботи з формою натисніть кнопку Записать (див. рис. 1. 4).

У нижній панелі вікна словника «Номенклатор товаров и услуг» для знов створеної послуги Розміщення у вкладці «История изменения цен» з'явиться дата її створення (за умовчанням буде виставлена поточна дата). У вкладці «История изменения цен» шляхом виклику контекстного меню Добавить додаємо позицію Цена реализации 100, 00 грн.

Аналогічним чином додаємо Цена реализации послуги Джакузі 50, 00 грн.

 

 

Аналогічним чином самостійно створіть послуги Парковка, Хімчистка. При цьому врахуйте, що одиниці вимірювання створюваних послуг наступні: «Парковка», «Хімчистка» – доба та шт.

При введенні номенклатурних позицій, що мають однакові ОВ, виберіть з контекстного меню підпункт Размножить; у формі, що з'явилася, виправіть код ТМЦ і найменування для нового товару.

Якщо у Вас великий перелік позицій (н-р в словнику «Номенклатор товаров и услуг») і Вам потрібно швидко знайти якийсь конкретний запис, а Ви не знаєте, в якому розділі він знаходиться то поставивши курсор на верх дерева каталогів «Номенклатор товаров и услуг», викличте функцію От текущей все. У вас з'являться всі записи зі всіх каталогів цього розділу. Наприклад, точна назва Вам не відома, але відомо, що шуканий запис має ОВ – літр. Правою клавішею миші викличте функцію Отобрать. Система дозволяє задавати умови відбору по всіх полях в будь-якій комбінації. В даному випадку задаємо ОВ – літр і натискаємо Установить. В результаті відображаються тільки ті позиції, які відповідають умовам відбору. І Ви можете із списку, що з'явився вибрати ту позицію, яку шукаєте. Якщо Ви хочете дізнатися в якому підкаталозі знаходиться даний запис, то поставивши на неї курсор, натисніть комбінацію клавіш Shift + Backspace.

Запитання для поточного контролю знань

Що називають інформаційними технологіями?

Що таке автоматизована інформаційна система?

Що розуміють під інформаційною системою?

Призначення словника «Организации и МОЛ».

Призначення словника «Номенклатор товаров и услуг».

Інформаційні джерела

[1], [5], [6], [9], [10].

Тема 2. Види сучасних інформаційних технологій та систем в організації готельно-ресторанного бізнесу.

2.1 Методичні поради до вивчення теми

При самому загальному підході ІС можна визначити як сукупність організаційних і технічних засобів для збереження та обробки інформації з метою забезпечення інформаційних потреб користувачів. Таке визначення може бути задовільним тільки при самій узагальненій і неформальній точці зору і підлягає подальшому уточненню.

ІС здавна знаходять (в тому чи іншому вигляді) досить широке застосування в життєдіяльності людства. Це пов'язано з тим, що для існування цивілізації необхідним є обмін інформацією – передача знань, як між окремими членами і колективами суспільства, так і між різними поколіннями.

Найдавнішими і найпоширенішими ІС слід вважати бібліотеки. І, дійсно, здавна в бібліотеках збирають книжки (або їх аналоги), зберігають їх, дотримуючись певних правил, створюють каталоги різного призначення для полегшення доступу до книжкового фонду. Видаються спеціальні журнали та довідники, що інформують про нові надходження, ведеться облік видачі.

Ще один приклад. На великому сучасному підприємстві в тому чи іншому вигляді повинна існувати інформаційна система. Для забезпечення якісного управління потрібно знати (можливо з різним ступенем оперативності) об'єм запасів тієї чи іншої сировини, скільки і якої вироблено продукції, скільки споживається електроенергії, який цех що виробляє і що потребує, та багато іншої інформації, яка стосується виробничих питань. Крім цього, профспілкам необхідні відомості про потреби співробітників у соціально-побутовій, медично-оздоровчій сферах, тощо. Для обробки всіх таких даних потрібні певні організаційні і технічні засоби, тобто ІС.

До цього моменту мова йшла про інформаційні системи без врахування способу їх реалізації. Найстаріші (у моральному і у фізичному розумінні) системи повністю базувалися на ручній праці. Пізніше їм на зміну прийшли різні механічні пристрої для обробки даних (наприклад, для сортування, копіювання, асоціативного пошуку, тощо). Наступним кроком стало впровадження автоматизованих інформаційних систем (АІС), тобто систем, де для забезпечення інформаційних потреб користувачів використовується ЕОМ зі своїми носіями інформації. В наш час – епоху інформаційного вибуху – розроблюється і впроваджується велика кількість самих різноманітних АІС з дуже широким спектром використання.

В науковій літературі існує досить значне розмаїття щодо класифікації АІС. Різні автори в залежності від своїх задач та точок зору виділяють ті чи інші критерії і розподіляють пріоритети