+3 8(066) 185-39-18
fПредмет:
Тип роботи:
Курсова робота
К-сть сторінок:
32
Мова:
Українська
знаннях. Якщо ці науки обумовлюють і визначають, що необхідно робити для одержання молока, тоді технологія, яка акумулює необхідні їй положення цих наук, а також надбаний практичний досвід, відповідає на запитання, як потрібно робити, щоб одержати молоко в процесі виробництва з найбільшою ефективністю. Технологією виробництва молока на фермі докладно визначають кількість і якість тварин, параметри всіх операцій, послідовність і тривалість їх виконання обслуговуючим персоналом.
Виробництво молока в Україні розвивається на основі подальшої інтенсифікації, що забезпечує збільшення виробництва молока переважно за рахунок продуктивності корів і поліпшенню їх племінних якостей [6].
Таблиця 2.6
Динаміка виробництва молока в ПОСП «Ічнянське»
Показники2011р. 2012р. 2013р. 2013р. у% до 2011р
Витрати виробництва
На 1 корову, тис. грн. 4, 796, 416, 11127, 56
Поголів'я корів, гол. 260280311119, 62
Удій молока від 1 корови, кг4667, 75930, 45905, 5126, 52
Валовий надій молока, ц121361660518366151, 33
З наведеної таблиці видно, що за аналізований період кількість поголів’я збільшилось всього на 51 голів (на 19, 62%), тому і збільшився валовий надій молока на 51, 33%. Збільшився й удій молока від 1 корови на 26, 52%, в свою чергу відбулося збільшення розміру виробничих витрат на 27, 56%.
Таблиця 2.7
Вплив факторів на зміни валового надою молока
Показники2011р. 2013р. Відхилення (+; -)
Поголів'я корів, гол. 26031151
Удій молока від 1 корови, кг4667, 75905, 51237, 8
Валовий надій молока, ц12136183666230
Валовий надій молока при поголів'ї
корів 2012 р. і удої молока від 1 корови 2010 р, ц14516, 5
Зміни валового надою молока за рахунок, ц:
поголів'я корів2380, 5
продуктивності корів3849, 5
Аналізуючи вплив факторів на зміни валового надою молока в ПОСП «Ічнянське» видно, що в період з 2011 по 2013 роки поголів'я корів збільшилось на 51 голову, тому і збільшився валовий надій молока на 51, 33%. Збільшився й удій молока від 1 корови на 26, 52%. Якби у 2013 році удій молока від 1 корови сягнув позначки 2011 року, а саме 6788 кг, то валовий надій молока склав би 14516, 5 ц. З даної таблиці ми бачимо, що на валовий надій молока впливає як зміни в поголів’ї корів, так і продуктивність тварин.
2.2 Економічна ефективність інтенсифікації виробництва молока
Економічна ефективність інтенсифікації виробництва молока характеризується системою таких показників: затрати праці і витрати кормів на 1 ц молока, собівартість 1 ц молока, ціна реалізації 1 ц молока, прибуток з розрахунку на 1 ц молока і на 1 корову, рівень рентабельності виробництва молока та окупність додаткових витрат.
Ефективність виробництва значною мірою залежить від цін реалізації продукції, які визначають рівень відшкодування середніх витрат виробництва і формують відповідні умови розширеного відтворення [2].
Важливою економічною категорією, яка властива діяльності підприємств на принципах господарського розрахунку є рентабельність. Рентабельність виробництва означає, що підприємство, реалізуючи продукцію не тільки окупає затрати на її виробництво, але й отримує прибуток.
Продаючи молоко, господарство намагається з прибутком відшкодувати витрати на утримання корів та виробництво молока. Тому рівень економічної ефективності є важливим фактором, що зумовлює стан та темпи розвитку і росту виробництва молока.
Таблиця 2.8
Економічна ефективність інтенсифікації виробництва молока
Показники2011р. 2012р. 2013р. 2013р. у% до 2011р
Повна собівартість 1 ц молока, грн. 188, 78204, 88224, 06118, 97
Витрати на оплату праці на 1 ц молока, грн. 54, 5524, 9923, 9643, 92
Витрати кормів на 1 ц молока, грн. 80, 885, 5288, 20109, 15
Ціна реалізації 1 ц молока, грн. 211, 93294, 25236, 09111, 4
Прибуток, грн. :
на 1 ц молока23, 1589, 3712, 0351, 97
на 1 корову1080, 775300710, 6165, 75
Рівень рентабельності, % 12, 2643, 625, 3743, 8
За аналізований період негативним є те, що повна собівартість у 2013 році в порівнянні з 2011 роком зросла на 18, 97% і становить 35, 28 грн. на 1ц молока. Виробництво молока у даному господарстві не є досить прибутковим. Про це свідчить низький рівень рентабельності за аналізований період, який зменшився на 56, 2% в порівнянні з 2010роком.
РОЗДІЛ 3. Шляхи підвищення економічної ефективності інтенсифікації молочного скотарства
3.1 Поглиблення спеціалізації і впровадження комплексної механізації виробництва
Одним із напрямів інтенсифікації є спеціалізація сільськогосподарського виробництва. Спеціалізація як одна з форм суспільного поділу праці є умовою широкого використання в сільськогосподарському виробництві досягнень науково-технічного прогресу і основою його послідовної інтенсифікації.
Спеціалізація сільського господарства – це переважний розвиток виробництва одного або кількох видів продукції в окремих регіонах, підприємствах чи їхніх підрозділах. Відповідно до цього вона характеризується й переважним розвитком тих галузей сільського господарства, які забезпечують виробництво даних видів продукції. У свою чергу, спеціалізація потребує зосередження засобів виробництва та робочої сили для організації розвитку цих галузей і виробництва певних видів продукції. Спеціалізація дає уявлення про головні галузі виробництва, рівень їхнього розвитку, роль і