Науковий вісник «Асканія-Нова»

Основне значення екстер’єру – дати уявлення, відомості про конституціональну міцність, здоров’я та відповідність організму тим умовам, в яких він існує і, у зв’язку з тією основною продуктивністю, за ради якої цих тварин розводять.

Як відомо, екстер’єр характеризує особливості будови тіла тварин, що зумовлені спадковістю та умовами середовища. За показниками екстер’єру визначають особливості тварин та їх господарську цінність. Між породами є значні відхилення як за будовою тіла, так і за напрямом продуктивності. В результаті рекомбінаційної мінливості при схрещуванні та неоднакової реакції різних генотипів на умови середовища у популяції спостерігається розбіжність фенотипів не лише за продуктивністю, але й за типом будови тіла. М’ясна продуктивність худоби знаходиться у прямій залежності від екстер’єру та конституції тварин [2].

На основі вивчення екстер’єрно-конституційних особливостей телиць і бугаїв червоної степової  та жирномолочного                         типу створюваної червоної молочної та помісей з червоно-рябою голштинською порід встановлено, що помісний молодняк відрізнявся вищою інтенсивністю росту і кращим розвитком            за   більшістю  промірів.   Відтворне   схрещування  з  голштинською 

 

*Науковий керівник – доктор с.-г. наук, професор Т.В. Підпала

породою змінює пропорції будови тіла молодняку в бік відносної вузькотілості та істотного зменшення шилозадості. Різниця за конституційними особливостями була незначною, нестійкою і                 невірогідною [3].

Проте оцінка екстер’єру та конституції є важливим етапом при селекції худоби новостворених вітчизняних спеціалізованих молочних порід. Визначення промірів статей тіла тварин дає можливість порівнювати як їх індивідуальні, так і групові особливості та відбирати кращих з них за екстер’єрним типом. Тому і виникає необхідність дослідження екстер’єру в зв’язку як з молочною, так і м’ясною продуктивністю у тварин різних генотипів.

Оскільки вираженість типу великої рогатої худоби відповідного напрямку продуктивності залежить від гармонійного розвитку значної кількості екстер’єрних статей, оцінка ознак екстер’єру і пошук найбільш характерних для м’ясної продуктивності тварин новостворених порід є певною мірою мотивованим.

Матеріали і методика досліджень.  Екстер’єр бичків новоствореної української червоної молочної породи (УЧМ) досліджували в стаді племзаводу ПОК "Зоря" Херсонської області. Матеріалом були проміри тіла тварин дослідної групи в кількості 30 голів. Вимірювання статей екстер’єру проводили використовуючи мірну палицю, мірну стрічку і мірний циркуль. Для оцінки екстер’єру було взято проміри бичків у віці 6, 9, 12 і 15 місяців і розраховано індекси будови тіла [4].

Досліджуване поголів’я бичків відрізнялося між собою за часткою батьківської спадковості, а саме голштинської червоно-рябої породи (< 50% Г, 50-75% Г і > 75% Г).

Одержані дані опрацьовано біометрично з використанням методик визначення середньої величини та її похибки [5].

Результати досліджень. Враховуючи те, що при оцінці м’ясної продуктивності зовнішні форми тісно пов’язані з продуктивністю, показники екстер’єру набувають важливого значення. Встановлено, що генотип бичків вплинув не тільки на інтенсивність росту, живу масу, але й на формування їх екстер’єру. За екстер’єрними особливостями тварин  встановлено істотну і, в більшості випадків, статистично вірогідну перевагу бичків з часткою крові за голштинською породою понад 75%. Характерно, що з віком різниця в показниках промірів на користь тварин з вищою часткою спадковості голштинів збільшувалась (табл. 1). Особливо значною ця перевага була за промірами, що характеризують лептосомний тип будови тіла, а саме за обхватом грудей і напівобхватом заду, що й підтверджується також індексом лептосомії (табл. 2).

 

Таблиця 1. Проміри статей екстер’єру бичків різних генотипів,   

Генотип Вік, міс. Проміри тіла бичків, см

висота в холці висота в крижах глибина грудей коса довжина тулуба ширина грудей ширина у маклоках ширина сідничних буграх напів-обхват заду обхват грудей за лопатками обхват п’ястка

< 50 Г (n=10) 6 99,4±0,6 105,2±0,59 44,2±0,25 107,1±0,34 24,3±0,21 28,5±0,27 17,5±0,31 72,4±0,68 118,5±0,6 14,0±0,36

9 104,3±0,33 111,5±0,27 50,2±0,20 116,3±0,21 28,5±0,25 33,3±0,42 21,4±0,37 85,2±0,79 138,4±0,69 15,5±0,45

12 108,7±0,30 115,8±0,39 54,2±0,25 122,6±0,37 32,5±0,34 36,5±0,26 25,7±0,15 97,6±0,95 145,5±0,50 16,0±0,36

15 114,8±0,33 123,3±0,40 58,3±0,26 130,6±0,56 36,5±0,47 39,3±0,42 27,7±0,17 115,6±0,94 158,5±0,61 17,0±0,37

50-75 Г

(n=10) 6 101,4±0,58 107,8±0,71 45,8±0,49 111,0±0,33 26,1±0,38 28,0±0,21 18,8±0,33 77,2±0,61** 123,3±0,82 14,1±0,28

9 106,3±0,52 115,3±0,73 50,9±0,31 121,2±0,34 31,4±0,40 32,7±0,21 22,8±0,32 89,1±0,64*** 144,6±1,02 15,2±0,25

12 113,0±0,57 120,2±0,72 56,6±0,37 128,1±0,27 34,0±0,42 36,0±0,21 25,7±0,33 103,8±0,74** 154,3±0,82 16,3±0,30

15 119,9±0,48 127,0±0,71 60,7±0,42 135,9±0,29 38,1±0,39 38,7±0,20 27,7±0,33 123,8±0,76*** 169,3±0,84 17,3±0,26

>75 Г

(n=10) 6 105,2±0,41* 111,8±0,33** 47,9±0,28** 117,6±0,34*** 27,8±0,29** 29,4±0,45* 20,4±0,27*** 77,0±0,67 127,0±0,54*** 14,2±0,29

9 111,6±0,34*** 119,6±0,45*** 54,7±0,30*** 129,3±0,20*** 33,9±0,34*** 35,2±0,51** 24,1±0,59*** 85,3±0,61 149,0±0,76*** 15,2±0,32

12 117,7±0,42*** 125,8±0,41*** 59,6±0,45** 136,8±0,51** 36,7±0,30*** 37,4±0,45* 27,2±0,35** 102,7±0,59 161,9±0,71** 16,2±0,29

15 125,2±0,49*** 133,0±0,40*** 62,4±0,69* 145,0±0,63*** 40,2±0,39*** 40,2±0,51* 29,3±0,37** 117,7±0,56 176,9±1,12*** 17,1±0,27

УЧМ

(n=30) 6 101,8±0,54 108,3±0,60 45,9±0,34 111,5±0,23 26,0±0,31 28,6±0,21 18,9±0,28 75,4±0,41 122,3±0,44 14,1±0,18

9 107,4±0,61 115,5±0,67 51,9±0,40 121,9±0,34 29,6±0,28 33,7±0,30 22,7±0,32 86,2±0,21 143,5±0,58 15,6±0,25

12 113,1±0,72 120,6±0,81 56,8±0,46 128,8±0,48 34,4±0,27 36,6±0,21 25,9±0,17 101,0±0,64 153,6±0,51 16,2±0,18

15 120,0±0,83 127,8±0,94 60,5±0,70 136,8±0,51 38,6±0,32 39,7±0,30 27,9±0,18 117,3±0,63 168,6±0,55 17,1±0,17

Примітка: * Р > 0,95; ** Р > 0,99; *** Р > 0,999