Вплив зовнішніх факторів на вміст діючих речовин в лікарській рослинній сировині

Газовий склад атмосфери (вплив аерації)

При зниженні концентрації О2в повітрі до 5% ріст рослин різко гальмується, тому порушується процес дихання і збільшується кількість токсичних продуктів анаеробного дихання. Оптимальний вміст О2 в грунті для росту коренів – 7 – 12%, а мінімальне -3 – 5%. Чим вище t0 грунту, тим вище потреба коренів в О2.

Надлишок СО2 в повітрі призводить до зниження рН (закислення) клітинних стінок, що викликає короткочасне зростання тканин.

Інші фактори

Дослідження про вплив факторів середовища на ріст рослин розширили уявлення про різноманіття цих факторів. Є дані про вплив електрики і магнітного поля на ріст рослин. Встановлено, що фотосинтез і коренетворення йдуть швидше, а отже, рослина краще росте, якщо до неї підключений негативний електрод, так як сама рослина заряджена негативно. Підключення даного електрода збільшує різницю потенціалів між рослиною і атмосферою.

Вплив на ріст рослин магнітного поля пов'язано з чутливістю рослин до силових ліній магнітного поля Землі. Позитивно на ріст рослин впливає і намагніченість вода, яка набуває властивість кращого засвоєння. Полив такою водою прискорює ріст, збільшує урожай, підвищує вміст вітамінів, цукрів.

Небесні тіла – Місяць, Сонце – також впливають на ріст рослин. Результати дослідів про вплив фаз Місяця на ріст рослин показали, що при повному Місяці зростання овочів збільшується на 20% порівняно з фазами, коли Місяць народжується або «старіє». Спалахи на Сонці, поява плям на його поверхні підсилюють ріст дерев.

 

 

На кількість діючих речовин має певний вплив і зміна географічної довготи. У більшості випадків рослини східних, більш континентальних районів Європейського материка, дають великі виходи, наприклад, ефірного масла. Помічено, що у олійних рослин кількість жирних кислот і йодне число масел збільшуються при видаленні рослин від берегів океану в глиб материка.

Континентальний клімат впливає на вміст сапонінів в солодці. Середньоазіатський солодковий корінь значно багатший гліциризиновою кислотою, ніж іспанська або італійська солодка. Висота над рівнем моря також помітно впливає на динаміку накопичення діючих речовин у ряді різних рослин.

Так встановлено, що різні ефірно-олійні рослини по-різному реагують на збільшення висоти над рівнем моря: у лаванди, наприклад, спостерігається пониження, а у троянди, навпаки, підвищення вмісту ефірної олії на плантаціях, закладених більш високо в горах. Оптимальна висота виростання для промислових видів, наприклад, жовтозілля – 1600-2000 метрів над рівнем моря. Тут вони утворюють зарості на величезних площах, і в них накопичується максимальна кількість алкалоїдів.

Кам'янисті сухі грунти не сприяють зростанню, тут мешкають низькорослі рослини. Рослини – карлики виникають в умовах дуже інтенсивного освітлення. У природі карликові рослини у великій кількості зустрічаються в тундрі, утворюючи низькорослі «ліси» до півметра заввишки. Тут поряд з іншими факторами позначається вплив довгого дня. Високо в горах рослини перебувають у важких умовах: низькі температури, висушування, сильне ультрафіолетове випромінювання. Тут дерева у віці кілька сотень років досягають розмірів сильно гіллястих чагарників.

У природі спостерігається і гігантизм рослин, причому це явище характерне для певних районів земної кулі. Трав'янисті і деревні гіганти можна спостерігати на Далекому Сході. Наприклад, висота дудника ведмежого – 3 – 4 м. На Сахаліні і Курильських островах діаметр листя кремени досягає 150см. На Камчатці також зустрічаються рослини-гіганти – тонконіг, костриця. Рослини європейської частини Росії, пересаджені на Далекий Схід, ростуть більш інтенсивно, ніж у себе на батьківщині, а рослини Далекого Сходу, пересаджені в європейську частину країни, властивість гігантизму втрачають. Рослини – велетні зустрічаються і в інших районах земної кулі. У Східній Африці на висоті 3600 – 4700 м мешкають вереси висотою до 20м. На Гавайських островах можна зустріти герань, паслін, на Памірі – кущі барбарису висотою до 4 м. Трохи нижче цих висот ростуть ті ж види, але звичайних розмірів.

Аналізуючи особливості росту рослин у різних районах земної кулі, учені прийшли до висновку, що інтенсивне зростання пов'язаний з місцями, де висока вулканічна діяльність, йдуть інтенсивність горотворні процеси, де відбувається переміщення речовин з глибин Землі на поверхню. Гігантизм рослин в таких районах обумовлений певними мікроелементами. Так, осики з листям діаметром 30 см зустрічаються в місцях, де в ґрунті є торій.

 

 

Важкі метали

Крім природно-кліматичних факторів на хімічний склад рослин впливають екологічні фактори антропогенного характеру. До них відносяться різного роду забруднювачі довкілля, наявні в атмосфері, гідросфері та літосфері (ґрунті) і, безпосередньо, що потрапляють в зростаючу рослина. Реакція рослинного покриву на забруднення навколишнього середовища складна і неоднозначна. Тут грає роль не тільки вид забруднення, його концентрація в середовищі і час впливу, але й здатність самих рослин поглинати забруднювачі, загальний стан рослини, ґрунтово-кліматичні умови, фаза вегетації та ін. Відомо, що газоподібні забруднювачі проникають в основну тканину листя через продихи, які вдень зазвичай відкриті, а вночі закриті, в зв'язку з чим вплив газоподібних токсикантів в денний час виявляється в 3-6 раз більш сильне, ніж в нічні години.

Проникаючі в клітини рослини забруднювачі спричиняють