+3 8(066) 185-39-18
fПредмет:
Тип роботи:
Лекція
К-сть сторінок:
33
Мова:
Українська
style="text-align: justify;">3). 30
4). 40
5). 50
6). 60
*7). 70
8). 80
9). 90
10. Укажіть необхідний вміст селену у добовому раціоні жінок працездатного віку (у мкг) :
Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 309.
1). 10
2). 20
3). 30
4). 40
*5). 50
6). 60
7). 70
8). 80
9). 90
11. Назвіть харчові продукти, що найбільш багаті на поліненасичені жирні кислоти:
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К. : Здоров’я, 2004. ― С. 298, 357.
1). Вершкове масло
2). Яловичина
3). Баранячий жир
4). Свиняче сало
*5). Соняшникова олія
6). Молочні продукти
7). Фрукти та овочі
8). Кондитерські вироби
9). Ковбасні вироби
12. Люди літнього та старечого віку для профілактики онкологічних та серцево-судинних захворювань повинні споживати достатню кількість таких вітамінів:
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К. : Здоров’я, 2004. ― С. 312-320.
*1). Токоферолу;
2). Фолієвої кислоти;
*3). Ретинолу;
4). Ніацину;
*5). Кальциферолу.
*6). Аскорбінової кислоти;
7). Філохінонів;
8). Ціанокобаліну;
9). Біотину.
13. До деформації кісток, суглобів і порушення функції сполучної тканини може призвести передусім недостатність в організмі людей похилого віку мікроелементу:
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К. : Здоров’я, 2004. ― С. 306.
1). Цинку;
2). Міді;
*3). Кремнію;
4). Фтору;
5). Селену;
6). Заліза;
7). Йоду;
8). Молібдену;
9). Ммарганцю.
14. Для метаболізму м’язової тканини та інтими артеріальної стінки людям похилого та старечого віку необхідна достатня забезпеченість організму таким мікроелементом:
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К. : Здоров’я, 2004. ― С. 306.
1). Цинком;
2). Фтором;
*3). Молібденом;
4). Йодом;
5). Селеном;
6). Залізом;
7). Міддю;
8). Марганцем;
9). Кобальтом.
15. Для корекції компенсованого метаболічного ацидозу людям похилого та старечого віку слід надавати перевагу продуктам лужної спрямованості до яких належать:
Гігієна харчування з основами нутриціології. / В. І. Ципріян та ін.. Навч. посібник – К. : Здоров’я, 1999. C. 90.
*1). Буряк;
2). М’ясо;
*3). Помідори;
4). Яйця;
*5). Апельсини;
6). Риба;
*7). Огірки;
*8). Гарбуз;
9). Хліб.
Кінцевий контроль рівня знань студентів
1. Харчовий раціон жінки 25 років, яка годує груддю дитину, містить 1000 мг кальцію, 1300 мг фосфору, 20 мг заліза. Яким чином слід відкоригувати мінеральний склад цього раціону?
*1). Збільшити вміст фосфору
2). Зменшити вміст кальцію
3). Збільшити вміст кальцію
4). Зменшити вміст фосфору
5). Збільшити вміст заліза
2. При якому мінімальному співвідношенні між холестерином та фосфоліпідами харчового продукту, страви чи раціону холестерин вважається не “атерогенним”?
*1). 1: 4
2). 1: 1
3). 1: 2
4). 1: 6
5). 1: 10
3. Співвідношення між якими нутрієнтами визначає “атерогенність“ холестерину харчових продуктів?
*1). Між холестерином та фосфоліпідами
2). Між холестерином та загальною кількістю жирів
3). Між холестерином та кількістю жирів тваринного походження
4). Між холестерином та насиченими жирними кислотами
5). Між холестерином та поліненасиченими жирними кислотами
4. У добовому харчовому раціоні жінки, 23 років, вагове співвідношення білків, жирів та вуглеводів становить 1: 1: 6. Які корективи слід внести до складу раціону з метою його гігієнічної оптимізації?
*1). Зменшити вміст вуглеводів
2). Збільшити вміст жирів
3). Збільшити вміст білків
4). Збільшити вміст вуглеводів
5). Корективи не потрібні
5. З якою їжею доцільно вживати вітамінно-мінеральні комплекси?
*1). Переважно з білковою
2). Переважно з вуглеводною
3). З жиро-вуглеводною
4). З соками
5). Окремо від прийому їжі
6. При медичному огляді групи населення в 27% осіб були виявлені ознаки С-вітамінної недостатності: набряклі розпушені ясна, виражена кровоточивість їх при масуванні, на шкірних покривах – фолікулярний гіперкератоз на тлі відсутності сухості шкіри. Якими продуктами слід збагатити раціон харчування для купування подібних клінічних реакцій?
1). Хлібобулочними продуктами
2). М’ясними і рибними продуктами
3). Молочними і яєчними продуктами
*4). Овочами і фруктами
5). Кондитерськими виробами
7. Хворому з сечокислим діатезом та ознаками гіповітамінозу А призначена рослинна дієта, до складу якої входить ряд продуктів, а саме: цибуля зелена, перець червоний солодкий, салат, горошок зелений, морква. Який з перерахованих продуктів є основним джерелом каротину?
*1). Морква
2). Перець