Науковий вісник «Асканія-Нова»

 

Ключові слова: підсисний період, ефективність відгодівлі, бугайці, контрольний забій.

 

Організація і тривалість утримання  телят після народження на підсисі є однією із визначальних складових у річному циклі виробництва яловичини в м’ясному скотарстві.  Годівля молоком збільшує  потребу в додаткових кормах і  додаткових витрат енергії, білку та інших поживних речовин в раціонах корів. Найпростіший спосіб зменшити потребу в кормах полягає в скороченні тривалості утримання телят під коровами на підсисі. Такий підхід може дати скорочення кормів на третину в залежності від продуктивності корови. Рано відлучені телята можуть досягнути адекватних норм росту, якщо мають відповідне забезпечення повноцінною годівлею. У віці 3-4 місяці телята споживають значну кількість фуражу, а у віці 6-7 місяців – приблизно половину того, що споживає  корова [1]. Проте тривалість підсисного періоду також залежить від сезону отелення корів, якості пасовищних кормів і тривалості пасовищного утримання, абіотичних факторів середовища, маркетингової ситуації в сезоні, а також географічного розташування ферми [2, 3]. Тривалість підсисного періоду впливає на ефективність відгодівлі молодняку [4,5],  забійні показники [5] та якість отриманої яловичини[6]. 

Оскільки вибір системи вирощування молодняку м’ясних порід залежить від багатьох чинників, метою проведених досліджень було визначення впливу тривалості періоду утримання телят на підсисі  перед постановкою на відгодівлю на забійні показники  у бугайців. 

Матеріал і методика досліджень. Дослідження проводили на поголів’ї  помісних бугайців другого покоління  генотипу чорно-ряба  ангуська, народжених в період лютого – березня і розділених на три групи, по 10 голів в кожній. Групи були сформовані за принципом підбору тварин – аналогів за терміном народження, походженням і живою масою при народженні: І  група –  тривалість підсисного періоду, 4 міс.;  ІІ група - 6 міс.;  ІІІ група  - 7міс. В період підсису враховували такі показники: жива маса телят при народженні, щомісячний приріст живої маси, витрати кормів. Годівля для всіх груп тварин однакова, нормована у відповідності до потреби в кожний віковий період згідно норм  [7]. 

Оцінку м’ясної продуктивності тварин проводили на основі результатів контрольного забою [8]. 

Результати досліджень. Жива маса телят при народженні склала  30,0-30,9 кг . На період завершення підсису в 4,6,7, місяців жива маса тварин зростала від 149,9 до 235 кг. Вищу живу вагу мали бугайці I групи у всі вікові періоди, починаючи із шестимісячного віку (рис.1). Причому, у шість та вісімнадцять місяців  ця різниця між II і III групами  була достовірною (P<0,001; P<0,05 і P< 0,05; P<0,05 відповідно). У  7 місяців, коли були відлучені бугайці III групи, різниця між ними і тваринами I групи склала 18,9 кг (P<0,05), а бугайці II групи були легшими на 22,4 кг (P<0,001). Розрахунок [9] еталонної живої маси у 210 днів  показав, що тварини, відлучені у чотиримісячному віці, мали живу масу в цей віковий період на 14,5 кг вищу еталонної (табл.1). Цей показник у бугайців, відлучених у 6 місяців, був практично на рівні отриманому в досліді. Одержані результати свідчать про те, що  використання фуражу бугайцями в цей віковий період є значно ефективнішим, ніж використання молока й фуражу.     

 

У перші 4 місяці підсису в динаміці приросту живої маси між групами достовірних відмінностей не виявлено (табл.1). Проте, у всі вікові періоди перевага тварин, відлучених у віці 4 місяців, є  значною. Причому за весь період, від народження до 18 місяців, ця різниця  вірогідна (P<0,05). Тіж закономірності  спостерігаються і в показниках абсолютного приросту маси тіла у всі вікові періоди досліду. 

Таблиця 1. Показники росту  тварин, n=10

Показник Група

І ІІ ІІІ

Жива маса при народженні, кг 30,5 0,85

30,9 0,94

30,0 0,87

 

Жива маса при відлученні, кг 149,9 12,3

204,0 3,97

235,0 5,22

 

Жива маса в 7 міс., кг 253,9 5,88

231,5  4,15 **

235,0 5,22 **

 

Еталонна жива маса в 210 дн., кг 239,42 7,19

232,85  4,62

235,0 5,22

 

Середньодобо-вий приріст, г: 

0 – 4 міс.

990,8 36,42

 

980,7 19,03

 

999,1 32,12

 

0 – 6 міс. 1065,3 23,47

961,6 22,01 ** 968,7 37,37 *

 

0 – 7 міс. 1081,6 34,3

955,3 20,12 ** 976,3 25,8 *

 

0 – 12 міс. 902,8 10,35

885,7 8,87

888,3 10,6

 

0 – 18 міс. 859,5 11,35

833,3 6,07 *

833,0 5,76 *

 

12 -18 міс. 772,1 39,89

728,5 20,91

720,4 23,89

 

Абсолютний приріст, кг

0 – 4 міс. 119,4 4,27

117,7 2,28

120,0 3,90

 

0 – 6 міс. 191,8  4,23

173,1 3,95