Предмет:
Тип роботи:
Лекція
К-сть сторінок:
163
Мова:
Українська
відпочиваючих (туристів), з урахуванням досвіду обслуговування гостей у сусідніх аналогічних готелях і туркомплексах. При цьому враховується традиційно сформований контингент відпочиваючих за місцем проживання, віросповіданням, національністю, віком, статтю тощо.
Значення служби анімації в створенні іміджу будь-якого засобу розміщення важко переоцінити. Саме аніматори створюють образ своєму підприємству, зав'язують дружні стосунки з туристами, запрошують їх зустрітися тут знову. Служба анімації створює відповідну гостинну, комфортну, дружню атмосферу в готелі; задовольняє потреби туристів у фізичному і духовному розвитку, емоційному збагаченні через приємні переживання; має комплексний характер завдяки спеціальним програмам, що охоплюють всі види і форми анімації; сприяє створенню умов для гарного спілкування, приємних особистих і спільних переживань та розваг.
Анімаційна послуга дозволяє залучити туриста до активних дій шляхом особистого контакту аніматора з туристом. Взаємодія туриста з аніматором здійснюється відповідно до заздалегідь розробленої програми. При цьому турист сам обирає ті заходи, які для нього є найбільш прийнятними, від яких він одержує максимальні позитивні емоції.
Функціональна схема управління анімаційною службою готелю. Головне в роботі аніматора – залучити туриста до певного заходу, зняти з нього напругу, відвернути від щоденних турбот.
Представлена на рис. 7 структурна схема управління командою аніматорів запозичена в одного з готелів, розташованих на Середземноморському узбережжі Туреччини. Її можна видозмінювати залежно від місцевих умов.
Структура і кадровий склад служби туристського комплексу залежать від його величини і типу, функціонального призначення і номенклатури технічних анімаційних систем, географічного розташування, концепції і програм анімації, а також від інших чинників.
У свою чергу формування ефективної організаційної структури анімаційного менеджменту є одним з найважливіших завдань головного аніматора туристичного комплексу. Залежно від його величини можливі різні (більш менш розгалужені) організаційні структури анімаційної служби – відділи. Найбільш поширена структура анімаційної служби готельного підприємства приведена на рис. 8.
Рис. 8. Структура анімаційної служби готельного підприємства.
Функціональні обов'язки фахівців (див. рис.) наступні:
- головний менеджер служби анімації – керівник анімаційної команди;
- художній керівник – укладач і організатор денних і вечірніх шоу-програм. Відповідальний за якість виконання цих заходів;
- хореограф забезпечує танцювальну підготовку учасників денних танцювальних програм і вечірніх шоу-програм;
- шеф-аніматор відповідає за якість роботи аніматорів, які підкоряються безпосередньо йому;
- декоратор забезпечує шоу-програми декорацією;
- костюмер забезпечує учасників анімаційної програми костюмами;
- шеф спортивної анімації несе відповідальність за складання і проведення спортивних програм, йому підкоряються спортивні аніматори;
- аніматори – виконавці анімаційних програм.
4. 2. Менеджмент анімації: основні поняття, специфіка, функції.
Потреби туриста – це характеристика стану туриста перед здійсненням подорожі, що виражає його прагнення змінити цей стан в кращу для нього сторону, наприклад, відновити фізичні сили, набути душевної рівноваги, спокою і нових друзів, отримати емоційний заряд або естетичне задоволення.
Задоволеність туриста середовищем гостинності – це якісна оцінка його стану після здійснення подорожі, характеристика повноти досягнення свідомих і підсвідомих цілей подорожі з урахуванням його особистого розуміння і сприйняття навколишнього світу, цінності життя, безпеки, якості обслуговування і гостинності.
Природний комплекс – це взаємозв'язане і взаємообумовлене поєднання природних об'єктів і явищ, ресурс і умова задоволення потреб туристів. Природний комплекс активно використовується в анімаційній діяльності.
Компоненти середовища гостинності, що бере участь в процесі задоволення потреб і запитів туриста, зображена на рис. 8.
Рис. 9. Компоненти середовища гостинності, що беруть участь в процесі задоволення потреб і запитів туриста.
- ПТ – потреби туриста в розвитку і вдосконаленні біологічної (фізичною) природи людини і загальної культури (соціальної природи) ;
- ЗТ – задоволеність туриста;
- природний і культурно-історичний комплекс;
- матеріально-технічні системи і засоби ТК;
- праця обслуговуючого персоналу і реально досягнутий рівень обслуговування;
4 -менеджмент спортивно-анімаційної діяльності в ТК.
Культурно-історичний комплекс – це сукупність матеріальних і нематеріальних культурних і історичних цінностей, що зосереджених в туристському комплексі і залучаються аніматорами в тій чи іншій мірі і формі в процес задоволення потреб туристів в пізнанні, естетичній насолоді, комфорті.
Матеріальною базою в анімаційній діяльності туркомплекса є анімаційні технічні системи його рекреаційної інфраструктури. Матеріальна база для анімаційних програм повинна включати:
- устаткування для відпочинку на пляжі, для дитячих майданчиків;
- приміщення, меблі і необхідний реквізит, інвентар для міні-клубу;
- устаткування для активних ігор і тренажерних залів;
- приміщення, книги і меблі для бібліотеки;
- приміщення і інвентар для станцій і пункту прокату човнів, водних велосипедів, лиж і т. д. ;
- амфітеатр або обладнаний майданчик на відкритому повітрі для проведення масових заходів і розважальних шоу;
- декорації і набір костюмів;
- проекційне, звукове, сценічне, світлотехнічне і інше устаткування для проведення шоу, дискотек, конкурсів і змагань;
- устаткування і приміщення для більярда, боулінгу і казино.
Обслуговуючий персонал комплексу розробляє, збирає, зберігає і надає туристам анімаційні послуги, прагнучи забезпечити високу якість обслуговування.
Задоволеність туриста подорожжю, відпочинком визначається трьома основними взаємозалежними і взаємообумовленими чинниками:
1) відчуттям здійсненності бажання, мрії, надії (мети подорожі) ;
відчуттям комфортності середовища гостинності;
відчуттям безпеки середовища гостинності.
Менеджмент готельної анімації – це система управління процесом надання туристові комплексу анімаційних послуг, спрямована на досягнення стратегічної мети функціонування туркомплекса в умовах туристського ринку.
Анімаційний менеджмент має свою специфіку, яка виражається:
- у специфічному предметі праці, що є діяльністю керованих анімаційних систем і служб;
- у специфічному знарядді праці,