Дослідження собівартості продукції борошномельної промисловості та розробка шляхів її зниження (на прикладі ВАТ „Херсонський комбінат хлібопродуктів”)

Одним з варіантів залучення давальців може бути закупівля висівки для грануляції, після переробки давальницької сировини, що зменшує вартість послуг переробки або надання 5 % знижки при користуванні комплексом послуг (переробка пшениці та грануляція висівки).

В процесі розглядання кожного з варіантів (збільшення на 10 000 т власної пшениці, на 15 000 т  давальницької пшениці та 25 000 т власної й давальницької пшениці) окремо та разом дійшли висновку, що збільшення обсягу переробки пшениці призводить до зниження собівартості продукції (послуг) не залежно від того яка це сировина (власна чи давальницька), чим більше обсяг тим менша собівартість й відповідно більший прибуток. При переробці 10 000 т пшениці прибуток менший (355 925,68 грн.) ніж при переробці 15 000 т пшениці (361 305,34 грн.), який одночасно менший ніж при переробці 25 000 т пшениці (1 443 235,77 грн.).

Найоптимальнішим варіантом є збільшення обсягу переробки на 25 000 т за рахунок власної та давальницької пшениці. В даному випадку спостерігається найбільше зниження собівартості та найбільший розмір додатково отриманого прибутку (1 443 235,77 грн.).

Наступним заходом щодо зниження витрат може бути використання моделі найбільш економічного розміру замовлення (доставки) сировини на млин.

Беручи до уваги сезонний вид виробництва та зручне розташування ВАТ „ХКХП” було запропоновано зберігати зерно для переробки на території Копанського хлібоприймального пункту.

При річній потребі у сировині у 21 700 т підприємству необхідно здійснювати доставку на млин партіями у розмірі 240 т. При зменшенні запасів до 148,63 т, які знаходяться у силосах млина, необхідно організовувати наступну доставку.

В разі збільшення річної потреби ВАТ „ХКХП” у власній сировині до 30 000 т та більше, можливий варіант закупівлі пшениці у розмірі 24 500 т, а на іншу кількість укласти угоду про зберігання пшениці з іншими елеваторами області. В даному випадку буде доцільно крім визначення оптимального розміру доставки розрахувати так звані резервні запаси (додаткові запаси, що утворюються для підстрахування на випадок різних змін в обсягах продажу чи доставці сировини) з метою безперервного функціонування.

 

 

1.Закон України „Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні” №996-ХІV від 16.06.1999 р.

2.Закон України „Про охорону атмосферного повітря” від 16 жовтня 1992 р., №2707-ХІІ, із змінами та доповненнями.

3.Закон України „Про охорону навколишнього природного середовища” №1264 від 25.06.1991 р.

4.Закон України „Про охорону праці” №2694-ХІІ від 14.10.92 р.

5.Закон України „Про пожежну безпеку” від 17 грудня 1993 р., №3745-ХІІ, із змінами та доповненнями.

6.Класифікація видів економічної діяльності ДК 009-96, затверджена наказом Держстандарту України від 22 жовтня 1996 р. N 441 

7.Методические рекомендации по формированию себестоимости продукции (работ, услуг) в промышленности. Утвержденные приказом Государственного комитета промышленной политики Украины от 2 февраля 2001 г. № 47.

8.Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) сільськогосподарських підприємств, затверджені наказом Міністерства аграрної політики України від 18 травня 2001 р. №132.

9.Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 16 "Витрати". Затверджений наказом Міністерства фінансів України від 31 грудня 1999 р. № 318.

10.Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 9 "Запаси". Затверджений наказом Міністерства фінансів України від 20 жовтня 1999 р. № 246.

11.Правила організації і ведення технологічного процесу на борошномельних заводах. Затверджені наказом Міністерства агропромислового комплексу України від 20 березня 1998 р., №83.

12.Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Л.А. Богдановская, Г.Г. Виногоров, О.Ф. Моргунов; Под общ. ред. В.И. Стражева. - 2-е изд. Стереотип. - Минск: Высшая школа. 1999. -363с.

13.Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 416 с.

14.Бланк И. А. Финансовый менеджмент: Учебный курс. – К.: Ника-Центр, Эльга, 2001. – 528 с.

15.Брігхем Євхен Основи фінансового менеджменту: Пер. з англ. – Київ: Молодь, 1997. – 1000 с. 

16.Бутинець Ф.Ф., Мних Є.В., Олійник О.В. Економічний аналіз. Практикум: Навч. посіб. для студ. вузів. – Житомир: ЖІТІ, 2000. – 416 с.

17.Гадзевич 0.І. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств: Навчальний посібник. - Луцьк: Ред.-вид. відділ ВДУ ім. Лесі Українки, 1997. - 159 с.

18.Джигирей В.С. Екологія та охорона навколишнього природного середовища: Навчальний посібник – К.: Т-во „Знання”, КОО, 2000. – 203 с.

19.Економіка підприємства: Навч. посіб/ А.В. Шегда, Т.М. Литвиненко, М.П. Нахаба та ін.; За ред. А.В. Шегди. – К.: Знання-Прес, 2001. – 335 с.

20.Економіка підприємства: Підручник/ За заг. ред. С.Ф. Покропивного – Вид. 2-ге, перероб. та доп. – К.: КНЕУ, 2001 – 528 с.

21.Економічна діагностика: Навч.-метод. посібник для самост. вивч. дисц. — К.: КНЕУ, 2003 .—110с.

22.Економічний аналіз господарської діяльності / Іваненко В.І., Болюх М.А., - К.: ЗАТ „НІЧЛАВА”, 1999. – 204 с.

23.Економічний аналіз: Навч. посібник / М.А. Болюх, В.З. Бурчевський, М.І. Горбатюк; За ред. акад. НАНУ, проф. М.Г. Чумаченка. – К.: КНЕУ, 2001. – 540 с.

24.Ермолович Л.Л., Сивчик Л.Г., Толкач Г.В., Щитникова И.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Под общ. ред. Л.Л. Ермолович. – Мн.: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2001. – 576 с.

25.Жидецький В.Ц. Охорона праці користувачів комп’ютерів. Навчальний посібник. – Вид. 2-ге, доп. – Львів: Афіша, 2000 – 176 с.

26.Жидецький В.Ц., Джигирей В.С., Мельников О.В. Основи охорони праці. Підручник. – Вид. 5-те, доповнене. – Львів: Афіша, 2000. – 350 с.

27.Іваненко В.М., Горбатюк М.І., Льовочкін В.С. Економічний аналіз: Навч.-метод. посібник для самост. вивч. дисц. - К.: КНЕУ, 1999. - 176 с.

28.Івахненко В.М. Курс економічного аналізу: Навч. посіб. – К.: Знання-Прес, 2001. – 207 с.

29.Ізмайлова К.В. Фінансовий аналіз: навч. посібник – 2-ге вид. – К.: МАУП, 2001. – 152 с.

30.Коробов М.Я. Фінансово-економічний аналіз діяльності підприємств: Навч. посіб. – К.: Т-во "Знання", КОО, 2001. – 378 с.

31.Краснов Л.М, Организация работ по охране труда на предприятий.-Д.; Мрія, 1990-486с

32.Купчик М.П., Гандзюк М.П. і т.д. Охорона праці. Лабораторний практикум. Для студентів вищих закладів освіти України. – К.: Основа, 1998. – 224с.

33.Ломоносов А.В. Економіка підприємства: Навчальний посібник. - Миколаїв: НУК, 2004. – 328 с.

34.Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-зкономической деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов/Под ред. проф. Н.П. Любушина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА. 1999. -471 с.

35.Мних Є.В., Буряк П.Ю. Економічний аналіз на промисловому підприємстві: Навч. посібник. - Львів: Світ, 1998. - 208 с.

36.Наталія Постолюк Значення собівартості продукції при прийнятті управлінського рішення // Підприємництво, господарство і право. – 2002. – №6. – с. 114 – 116.

37.Николаев С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости. – М.: Аналитика-Пресс, 1997. – 205 с.

38.О.Я. Наконечний Гігант на кручах Дніпра, Херсон: 1996. – 48 с.

39.Организация, планирование и управление производством на предприятиях хранения и переработки зерна (2-е изд., перераб. и доб.). Под ред. А. Н. Филиппова, В. Е. Донскова – М., Колос, 1975. – 496 с.

40.Платонов А. Н. Основы организации и планирования хлебоприёмных предприятий – М., изд-во Колос, 1965. – 136 с.

41.Подобед М.А. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость. – М.: ПРИОР, 2001. – 187 с.

42.Попович П.Я. Економічний аналіз діяльності суб’єктів господарювання. Підручник. – Тернопіль: Економічна думка, 2001. – 454 с.

43.Примак Т.О. Економіка підприємств: Навч. посіб. – К.: МАУП, 1999. – 98 с.

44.Примак Т.О. Економіка підприємства: Навч. посіб. – К.: Вікар, 2001. – 178 с.

45.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. И доп. – Минск: ООО «Новое знание», 2000. – 688 с.

46.Савицька Г.В. Економічний аналіз діяльності підприємства: Навч. посіб. – К.: Знання, 2004. – 654 с.

47.Себестоимость, прибыль и рентабельность: методические рекомендации/ Под общей редакцией С.А. Кочукова. – Павлодар: Восточный институт проблем управления, 1992 – 35 с.

48.Т. Каменская, Я. Дороженко Формирование производственной себестоимости на предприятиях мукомольной промышленности // Все о бухгалтерском учете. – 2002. – №11. – с. 52 – 56.

49.Тарасенко Н. В. Економічний аналіз діяльності промислового підприємства. – Львів: ЛБІ НБУ, 2000 рік. – 485 с.

50.Тубальцев А.М. Виробниче освітлення та його розрахунок: Навчальний посібник. – Миколаїв: УДМТУ, 2001. – 84 с.

51.Уголик Н.Ф, Бавли Г.С. Анализ хозяйственной деятельности мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятий., - М.: - 2000 г. – 88 с.

52.Учет расходов на производство муки // Все о бухгалтерском учете. – 15 августа 2003. - №76 (864). – с. 18 – 19.

53.Філімоненков О.С. Фінанси підприємств: Навчальний посібник. -К.: Ельга, Ніка-Центр, 2002.

54.Цал-Цалко Ю.С. Витрати підприємства: Навчальний посібник. – К.: ЦУЛ, 2002. – 656 с.

55.Шеремет А.Д., Протопопов В.А. Анализ экономики промышленного производства: Учеб. для вузов. – М.: Высш. шк., 1999. – 352 с.

56.Шим Джей К., Сигел Джоэл Г. Методы управления стоимостью и анализа затрат/ Перевод с англ. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 1996. – 344 с.

57.Экономика предприятия/ В.Я. Хрипач, Г.З. Суша, Г.К. Оконоприенко; Под ред. В.Я. Хрипача. – Мн.: Экономпресс, 2000 – 464 с.

58.Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. проф. Н.А. Сафронова. – М.: „Юристъ”, 2000. – 584 с.

59.Экономика промышленности по хранению и переработке зерна/А.К. Павлюченков, В.К. Докучаева, Б.П. Тарасенко и др. – М.: Колос, 1983.– 399 с.

60. Экономика хранения и переработки зерна / С.В. Донскова, В.Г. Воронин, А.Н. Жигалов и др.; Под ред. С.В. Донсковой. – М.: Колос, 1981 – 367 с. 

61.Экономический анализ: Учебник для вузов / Под ред. Л.Т. Гиляровской. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 527 с.

62.Экономический анализ: Учебник для вузов / Под ред. Л.Т. Гиляровской. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 527 с.

63.Юлія Борхаленко Аналіз і прогнозування цін на ринку зернових культур України // Підприємництво, господарство і право. – 2004. – №1. – с. 126 – 128.

64.Юровский Б. Себестоимость продукции: Методические рекомендации по калькулированию, основанные на требованиях стандартов бухгалтерского учета. – Харьков: Консулат, 2002. – 210 с.