Дослідження технологічного процесу надання ресторанних послуг

Формування дисконтно-платіжної системи: знижки, бонуси, платіжні карти, розширені дані про клієнта, можливість налаштування знижок на певні відділи і товари.

Формування статистичних звітів

Формування основних категорій звітів: загальних, виручки, продаж, видалення і відміни, дисконтної системи, почасових звітів, по днях, по категоріях.

Дана пос-система є зручним і якісним вирішенням автоматизації для будь-якого вигляду бізнесу. Вона включає систему на основі, якої відбувається організація діяльності ресторанного господарства:

«Торгівля + склад + ресторанне господарство: Оперативний облік»

Основні можливості:

Облік товарних залишків в розрізі складів, товарів, партій і постачальників товару. Оптова і роздрібна схеми зберігання залишків.

Облік тари як поворотною, так і купувальною.

Облік комплектів: комплектація і розкомплектація наборів.

Інвентаризація товарних залишків в розрізі складів, товарних груп.

Автоматичне списання партій по методах FIFO, LIFO, FEFO, LEFO. Сумовий облік товарних залишків.

Облік операцій громадського харчування: калькуляція, реалізація громадського харчування, оброблення сировини, технологічні карти, акти закупівлі.

Гнучкий механізм ціноутворення, категорійності цін і покупців. АВС-аналіз продажів.

Могутній механізм формування прайс-листа, можливе ведення паралельно декількох версій прайс-листа. Вибір категорій цін, валют при друці прайс-листа, виведення залишків або позначок в прайс-листі.

Гнучка система настройки підключення до торгового устаткування, а саме: сканери штрих-кодів, касові системи, POS-системи, вагове устаткування і інше.

Аналіз націнки продажів в розрізі покупців, товарів і товарних груп, постачальників, дисконтних карт.

Облік дисконтних карт, аналітика з накопиченого продажу.

Резервування товарних залишків; планування закупівель і продажів. Аналіз цін постачальників з метою визначення оптимального.

Облік взаєморозрахунків з постачальниками і покупцями, контроль прострочених боргів.

Облік вхідних і вихідних податкових накладних, реєстр податкових накладних з вивантаженням в систему підготовки звітності ЗВІТ.

Підключення до систем клієнт-банк різних форматів.

Автоматичне закриття документів операції (так званих «замовлень») по методу FIFO.

Ведення касових операцій, касова книга.

Облік операцій підзвітної суми.

Автоматичний розрахунок заробітної плати, необмежена кількість видів нарахувань і утримань, можливість завдання алгоритму розрахунку в режимі 1С: Підприємство. Табелювання робочого часу співробітників.

Ведення багатофірмового обліку в одній базі даних як роздільно, так і консолідовано. Розділення обліку за типами обліку.

Ведення обліку залишків і рухів в різних валютах.

Формування фінансового результату діяльності компанії.

Автоматизація для ресторану «Delice» є впровадженням електронного меню «eMenu».

Щоб гості замовляли більше і поверталися в ресторан знову, щоб покуштувати страви, які їм не вдалося спробувати в перший раз. Поміщення апетитних фотографії страв у електронне меню і на прийняття офіціантом замовлення непотрібно очікувати сам вибираєш коли він має підійти. Після відправлення замовлення на пейджер офіціанта приходить замовлення його завдання є підійти і пере провірити заказ.

Компанія iiko пропонує рішення, розроблені партнерами та інтегровані з допомогою універсального API iikoExternalConnection.

Функції eMenu:

1 Детальна інформація про страву або напій eMenu дозволяє для кожної позиції в меню уявити не тільки її короткий опис, а й вказати склад, калорійність, час приготування, а також при бажанні рецепт і навіть прикріпити відео ролик присвячений цьому блюда чи напою, що демонструє наприклад процес його приготування

2 Варіанти приготування, топінги та добавки. Для кожної страви може бути передбачено необмежену кількість варіантів приготування і спеціальних добавок. Фотографія для кожного варіанту приготування страви. Окрема знижка для кожного варіанту приготування

3 Зручний пошук і сортування страв Гостем більше не потрібно перегортати все меню, щоб знайти цікавить їх блюдо. Досить скористатися функцією Пошуку в Електронно меню і потрібне блюдо або напій відразу ж знайдуться.

4 Стоп-лист, страви які у закладу з певних причин «сьогодні немає» можливості, легко поміщаються в стоп-лист і або автоматично забираються з меню, або при бажанні адміністрації замість них Гостю будуть запропоновані аналогічні позиції меню.

5 Відправка Замовлення одним дотиком. Вибравши страви та напої, Гість одним дотиком відправляє своє замовлення на кухню. При цьому eMenu не тільки сповістить кухаря про те що надійшло замовлення, а й дистанційно повідомить про нього офіціанта, відповідального за конкретний столик, де-б він не знаходився.

6 Час приготування Замовлення. При бажанні адміністрації закладу eMenu може відображати час, який минув з моменту відправки на кухню останнього замовлення.

7 Зручна навігація Завдяки системі навігації реалізованої в eMenu Гість завжди зможе швидко знайти цікавить його блюдо або напій.

8 Виклик офіціанта, замовлення додаткових послуг. За допомогою eMenu Гість може не тільки викликати офіціанта, а й замовити кальян, попросити додатковий столовий прилад, купити своїй дамі букет квітів або викликати таксі.

9 Багатомовна підтримка eMenu дозволяє перевести меню закладу на необмежену кількість мов.

10 Підтримка декількох варіантів дизайну інтерфейсу. У eMenu передбачена можливість не тільки самостійно розробити та впровадити в систему кілька варіантів графічного оформлення меню, але і легко перемикатися між ними, наприклад залежно від пори роки або часу доби

Можливість самостійно змінити дизайн інтерфейсу меню за допомогою спец. Конструкту.

11 Кілька меню в рамках однієї системи. Для кожного з кількох залів або зон закладу в рамках однієї системи eMenu