Гігієнічна та токсикологічна оцінка харчування дітей дошкільного віку в організованих колективах

11. На основі проведених досліджень обгрунтовано і апробовано методичну схему-алгоритм поєднаного вивчення і оцінки фактичного харчування і трансаліментарного надходження ксенобіотиків, шляхи оптимізації харчування і профілактичні заходи, спрямовані на забезпечення хімічної безпеки дітей.

 

 

1. Кіцула Л. М. Гігієнічна оцінка фактичного харчування дітей в дошкільних установах // Практична медицина. – 1997. – № 3-4. – с. 6-10.

2. Федоренко В. І., Кіцула Л. М. Гігієнічна оцінка надходження нітратів в організм дітей з добовими раціонами харчування // Практична медицина. – 1997. – № 5-6. – с. 98-101.

3. Кицула Л. М. Гигиеническая оценка полноценности и химической безопасности питания детей дошкольного возраста // Гигиена населенных мест: Сб. научн. тр. – К., 1999. – Вып. 35. – С. 425-431.

4. Кіцула Л. М. Біологічна дія сумішей нітрату й нітриту натрію зі свинцем на організм білих щурів // Гигиена населенных мест: Сб. научн. тр. – К., 2001. – Вып. 38. – Т. I. – С. 284-285.

5. Кіцула Л. М. Свинець і здоров'я дітей (огляд літератури) // Гигиена населенных мест: Сб. научн. тр. – К., 2001. – Вып. 38. – Т. I. – С. 372-376.

6. Кіцула Л. М. Харчування та здоров'я дітей // Роль фізичної культури у здоровому способі життя: Матеріали ІІІ Всеукраїнської наук. – практ. конф. – Львів, 1997. – с. 130-131.

7. Risk of Chemical Ecopatology by Combined Action of Some Heavy Metals and Ag rochemicals / B. M. Shtabsky, V. I. Fedorenko, M. R. Gzhegotsky, L. M. Kitsula // Fogarty International Center Environmental Research Forum. – Lviv, 1997. – S. 26.

8. Токсиколого-гігієнічна оцінка харчування і стан здоров'я дітей дошкільного віку / Б. М. Штабський, В. І. Федоренко, Л. М. Кіцула, Р. М. Павлів, Г. І. Савченко // Актуальні проблеми екогігієни і токсикології: Тези доповідей наук. – практ. конф. – Київ, 1998. – Ч. ІІ. – С. 320-324.

9. Кіцула Л. М. Біомінерали та свинець у харчуванні дітей // Охорона здоров'я і довкілля: Матеріали ювілейної наук. – практ. конф. – Львів, 1998. – с. 111-112.

10. Еколого-гігієнічна оцінка харчування дітей / Б. М. Штабський, В. І. Федоренко, Р. М. Павлів, Г. І. Савченко, Р. І. Ладанівський, І. К. Медчук, В. М. Томків, А. В. Матяжова, Л. М. Кіцула // Охорона здоров'я і довкілля: Матеріали ювілейної наук. – практ. конф. – Львів, 1998. – С. 122-123.

11. Кіцула Л. М., Гриновець О. В., Табакар Г. І. Вміст свинцю у добових раціонах харчування дітей дошкільного віку // Гігієнічні проблеми сучасного суспільства: Матеріали наук. – практ. конф. – Львів, 1999. – С. 229-130.

12. Кіцула Л. М. Про стан фактичного харчування дітей у дошкільних установах м. Львова та області // Гігієнічні проблеми сучасного суспільства: Матеріали наук. – практ. конф. – Львів, 1999. – С. 230-231.

13. Кіцула Л. М. Вивчення сумісної дії нітрату і нітриту натрію у підгострому досліді // Актуальные проблемы токсикологии: Тезисы докладов научн. конф. – Киев, 1999. – С. 43.

14. Штабський Б. М., Федоренко В. І., Кіцула Л. М. Проблеми хімічної безпеки харчування дітей // Вплив екологічного оточення на стан здоров'я дітей: Матеріали Міжнар. наук. – практ. конф. – Полтава, 2000. – с. 112-113.

15. Федоренко В. І., Кіцула Л. М. Комбінована дія нітратів, нітритів та свинцю в експериментальних дослідженнях // Тези доповідей I з'їзду токсикологів України, Київ, 11-13 жовтня 2001 р. – К., 2001. – С. 24.

 

 

Кіцула Л. М. Гігієнічна та токсикологічна оцінка харчування дітей дошкільного віку в організованих колективах. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата медичних наук за спеціальністю 14. 02. 01 – гігієна. – Львівський державний медичний університет імені Данила Галицького, Львів, 2002.

Дисертацію присвячено вивченню і гігієнічній оцінці харчування, трансаліментарного надходження ксенобіотиків (свинцю, кадмію, ртуті, миш'яку і нітратів) з добовими раціонами харчування в організованих колективах та фізичного розвитку і окремих показників стану здоров'я дітей дошкільного віку з метою обгрунтування шляхів оптимізації харчування та запобігання негативного впливу ксенобіотиків на організм дітей, розроблення стандартів фізичного розвитку. Встановлено, що харчування дітей є недостатнє за вмістом основних продуктів, неповноцінне за основними нутрієнтами. З'ясовано можливі причини нераціонального харчування дітей. Виявлено перевищення допустимого добового надходження свинцю з раціонами харчування дітей, що корелює з вмістом? -АЛК в сечі. Підтверджено необхідність зниження існуючих ГДК важких металів у продуктах харчування. Встановлено, що діти знаходяться в стані легкої білково-енергетичної недостатності, полігіповітамінозу, полігіпомікроелементозу та хронічної свинцевої інтоксикації. Розроблено стандарти фізичного розвитку дітей дошкільного віку м. Львова (1995-1996 рр.) та сільської місцевості області (1998- 1999 рр.) за показниками зросту і маси тіла. Виявлено більш значне відхилення від нормального фізичного розвитку серед дітей сільської місцевості. Характер комбінованої дії подвійної (нітрат і нітрит натрію) та потрійної (з наступним доданням азотнокислого свинцю) у токсикологічному експерименті залежить від складу суміші, випробуваних доз, часу дії, досліджуваного ефекту. Додання азотнокислого свинцю підсилює дію подвійної суміші, на рівні