Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (093) 202-63-01
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Обмін білків в організмі курей різного віку при згодовуванні жирів

Тип роботи: 
Автореферат
К-сть сторінок: 
29
Мова: 
Українська
Оцінка: 

період зазнає окремих вірогідних коливань; у печінці курей інтенсивність синтезу білків протягом вказаного періоду поступово підвищується (P<0, 05).

5. Синтез білків у скелетних м´язах і шкірі курей у 120-денному віці в умовах in vitro підвищується при додаванні до інкубаційного середовища лізину, глюкози або пальмітинової кислоти; у 30-, 60- і 180-денному віці стимулюючий вплив вказаних субстратів на синтез білків у цих тканинах курей відсутній.
6. Катаболізм [2-14C]лізину у досліджуваних органах і тканинах курей з віком підвищується, а вуглецевий скелет амінокислоти більшою мірою використовується в синтезі ліпідів порівняно до окиснення його в циклі трикарбонових кислот (P<0, 001).
7. В умовах in vitro у досліджуваних органах і тканинах дорослих курей відповідно 87, 1-90, 3, 68, 5-88, 9 і 38, 0-44, 6% [2-14C]лізину, [2-14C]цистину і 3-феніл-[1-14C]аланіну використовується в синтезі білків 7, 3-11, 4, 10, 0-22, 7, 49, 7-58, 6% – у синтезі ліпідів, 0, 8-1, 8, 0, 9-10, 0, 0, 8-5, 7% окиснюється в циклі трикарбонових кислот.
8. Активність нейтральних протеаз в скелетних м´язах і шкірі та кислих протеаз в скелетних м´язах курей підвищується з 30- до 60-денного віку (P<0, 05-0, 001). Активність кислих протеаз у печінці і шкірі курей підвищується в період з 120- до 180-денного віку (P< 0б05), активність нейтральних протеаз у печінці і слизовій порожньої кишки при цьому знижується (P<0, 05-0, 001).
9. Активність АЛТ у скелетних м´язах, печінці, шкірі і слизовій оболонці порожньої кишки курей знижується в період з 60- до 120-денного віку (P<0, 05-0, 01) ; активність АСТ у скелетних м´язах і шкірі при цьому знижується, а у печінці і слизовій оболонці порожньої кишки – підвищується (P<0, 05).
10. При згодовуванні курям-несучкам соняшникової олії і залишкової фракції риб´ячого жиру у вигляді добавок до комбікорму в кількості 3% від його маси у скелетних м´язах in vitro підвищується інтенсивінсть синтезу білків (P<0, 05; P<0, 01) і активність нейтральних протеаз (P<0, 01), у яйцепроводі – активність кислих протеаз (P<0, 01; P<0, 001).
11. У печінці, скелетних м´язах, шкірі і слизовій порожньої кишки курей-несучок при згодовуванні вказаних жирів підвищується активність аланінамінотрансферази (P<0, 05-0, 01), активність аспартатамінотрансферази у печінці і шкірі курей-несучок при цьому знижується (P<0, 05-0, 01), а в скелетних м´язах і слизовій оболонці порожньої кишки – підвищується (P<0, 05-0, 01).
12. При згодовуванні курям-несучкам обох жирів у більшості органів і тканин in vitro зменшується катаболізм [2-14C]лізину. При цьому в печінці, шкірі і слизовій порожньої кишки зменшується окиснення [2-14C]ацетоацетату, утвореного в результаті катаболізму [2-14C]лізину, в печінці і слизовій порожньої кишки – використання [2-14C]ацетоацетилСоА у синтезі ліпідів (P<0, 05-0, 001).
13. Яєчна продуктивність курей-несучок, до раціону яких додавали соняшникову олію і залишкову фракцію риб´ячого жиру була відповідно на 7, 4 і 11, 1% більша, ніж у курей-несучок, яким згодовували комбікорм без добавок жирів.
 
СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ
 
Кузняк Г. М., Янович В. Г. Зміни інтенсивності синтезу і розпаду білків у тканинах курей в умовах in vitro //НТБ ІЗіБТ. – ЛЬвів. – Вип. 2. -2000. – С. 118-120.
(Дисертант провів дослідження, аналіз і опис одержаних даних).
Кузняк Г. М., Янович В. Г. Метаболізм [2-14C]лізину, феніл-[1-14C]аланіну і [2-14C]цистину у тканинах курей в умовах in vitro //Біологія тварин. – Львів. -2000. -т. 2, №2., С, 103-105.
(Дисертант провів дослідження, аналіз і опис отриманих даних).
Кузняк Г. М., Корнят С. Б., Галяс Г. М. Вплив жирових добавок до раціону курей на синтез і розпад білків в їх тканинах //Біологія тварин. – Львів. -2001. -т. 3, №1. -С, 80-83.
(Дисертант провів дослідження, аналіз і опис отриманих даних).
Кузняк Г. М., Янович В. Г. Вікові зміни амінокислотного складу білків скелетних м´язів і шкіри курей яєчних ліній //НТБ ІБТ. – Львів. -2001. – В. 1-2. -С. 220-222.
(Дисертант провів дослідження, аналіз і опис отриманих даних).
Кузняк Г. М. Вплив жирових добавок до раціону курей-несучок на активність аланін- і аспартатамінотрансферази в їх тканинах //Наук. вісник Львів. держ. акад. вет. мед. ім. С. З. Гжицького. -Львів. -2000. -т. 4, №2. -С. 61-63.
(Дисертант провів дослідження, аналіз і опис отриманих даних).
6. Sedlyk A., Kusnjak G., Smolianinov K., Janovich V. The influence of addition of sunflower oil and «Vitatec» preparation to laying hensdiet on in vitro lipid and protein synthesis //Proc. 1-st Polish-Ukrainin sci. conf. «Animal sciences in the XXI century'. – Krakow (Poland). -2001/-P. 185-191.
(Дисертант провів дослідження, аналіз і опис отриманих даних).
7. Sedlyk A. A., Kusnjak G. M. Age peculiaritions of protein and lipids synthesis in the hen tissues //Symp. Ukraine-Osterreich 'Landwiwirtschaft: Wissenschat and Praxis». Tschernivci. -2000. -P. 119.
(Дисертант провів дослідження, аналіз і опис одержаних даних).
 
АНОТАЦІЯ
 
Кузняк Г. М. Обмін білків у тканинах курей у різному віці і при згодовуванні жирів. – Рукопис.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільсько-господарських тварин за спеціальністю 03. 00. 04 – біохімія. Інститут біології тварин УААН, Львів, 2002.
Досліджено вміст білків, їх фракційний і амінокислотний склад та інтенсивність синтезу і розпаду в печінці, скелетних м´язах, шкірі, слизовій тонкого кишечника і яйцепроводі курей яєчної лінії «Tetra SL' у різному віці та при згодовуванні їм різних жирів – соняшникової олії і залишкової фракції риб´ячого жиру. Встановлено збільшення вмісту білків у вказаних органах і тканинах курей у період з 30- до 180-денного віку, значне підвищення інтенсивності синтезу білків у них та активності нейтральних протеаз у скелетних м´язах і шкірі в період з 30- до 60-денного віку, а також зниження активності АЛТ в усіх досліджуваних органах і тканинах курей в період з 60- до 120-денного віку. Встановлена кількісна сторона використання [2-14C]лізину, [2-14C]цистину і 3-фенил-[1-14C]аланіну у синтезі білків, ліпідів і енергетичних процесах у різних органах і тканинах дорослих курей. Виявлено підвищення інтенсивності синтезу білків і активності нейтральних протеаз у скелетних м´язах та кислих протеаз у яйцепроводі, зменшення катаболізму [2-14C]лізину у всіх досліджуваних органах і тканинах курей, та підвищення їх яєчної продуктивності при згодовуванні їм жирів у вигляді добавок до раціону.
Ключові слова: кури, вік, жири, білки, амінокислоти, ліпіди, протеази, амінотрансферази, синтез, катаболізм.
 
АННОТАЦИЯ
 
Кузняк Г. М. Обмен белков в тканях кур в разном возрасте и при скармливании жиров. – Рукопись.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 03. 00. 04 – биохимия. – Институт биологии животных УААН. – Львов, 2002.
Работа посвящена изучению влияния возраста и добавок жиров к рациону кур яичной линий на обмен белков в разных органах и тканях. Проведено исследование содержания белков, их фракционного и аминокислотного состава, интенсивности синтеза и распада белков в печени, скелетных мышцах, коже и слизистой тонкого кишечника кур яичной линии «Tetra SL' в разном возрасте, а также при скармливании им жиров с разным содержанием полиненасыщенных жирных кислот семейства n-6 и n-3, метаболизма лизина, цистина и фенилаланина в указанных органах и тканях взрослых курей.
Установлено постепенное увеличение содержания белков в исследуемых органах и тканях кур в период с 30- до 180-дневного возраста, достоверное увеличение содержания -глобулинов и уменьшение содержания -глобулинов в печени и коже, а также противоположное изменение содержания этих белковых фракций в яйцепроводе, уменьшение содержания -глобулинов у скелетных мышцах и яйцепроводе, изменения аминокислотного состава белков исследуемых органов и тканей кур в течение указанного периода. Проведенные исследования показали, что в печени кур в период с 30- до 180-дневного возраста увеличивается содержание всех белковых аминокислот, за иссключением изолейцина, в скелетных мышцах – увеличивается количество аргинина, тирозина и уменьшается количество изолейцина, в коже – увеличивается содержание глицина, пролина и уменьшается количество аргинина. Установлено повышение интенсивности синтеза белков в большенстве органов и тканей, а также активности нейтральных протеаз в скелетных мышцах и коже кур в период с 30- до 60-дневного возраста, снижение активности АЛТ в исследуемых органах и тканях кур в период с 60- до 120-дневного возраста. Проведенные исследования показали, что в условиях in vitro в исследуемых органах и тканях кур соответственно 87, 1-90, 3, 68, 5-88, 9 и 38, 0-44, 6% [2-14C]лизина, [2-14C]цистина и 3-фенил-[1-14C]аланина используется в синтезе белков, липидов и энергетических процессах. Эти данные свидетельствуют о важной роли лизина и серосодержащих аминокислот в синтезе белков в организме кур, о большем использовании углеродного скелета аминокислот в синтезе липидов по сравнению с окислением их в цикле трикарбоновых кислот в тканях кур.
Установлено повышение интенсивности синтеза белков у скелетных мышцах и повышение интенсивности их распада в скелетных мышцах и яйцепроводе кур-несушек при скармливании им жиров (подсолнечного масла и остаточной фракции рыбьего жира) в виде добавок к комбикорму. Выявлено уменьшение катаболизма лизина и повышение активности АЛТ в исследуемых органах и тканях, повышение активности АСТ в скелетных мышцах и слизистой тощей кишки и снижение ее в печени и коже курей-несушек при скармливании им жиров. Установлено повышение яичной продуктивности кур-несушек соответственно на 7, 4 и 11, 1% при скармливании им подсолнечного масла и остаточной фракции рыбьего жира в виде добавок к рациону.
Ключевые слова: куры, возраст, жиры, белки, аминокислоты, липиды, протеазы, аминотрансферазы, синтез, катаболизм.
 
ANNOTATION
 
Kyznyak G. M. Protein metabolism in hens tissues in different age and after fat feeding. – Manuscript.
Thesis for scientific degree of candidate of agricultural sciences in the speciality of 03. 00. 04 – biochemistry. Institute of animal biology UAAS. Lviv, 2002.
The total protein content, their fractional and amino acid composition and also the intensity of their synthesis and break down in liver, skeletal muscles, skin and intestinal mucosa of hens of egg line «Tetra SL» at different age and after fat feeding were investigated. The increase of protein content in above mentioned tissues from 30- to 180-days old age was established. The significant increase of protein synthesis intensity and the increase of neutral proteinases activity in skeletal muscles and skin from 30- to 60-days old age and the decrease of ALT activity in all investigated organs and tissues of hens from 60- to 120-days old age were shown. The quantative side of utilization of [2-14C]lyzine, [2-14C]cystine and 3-phenil-[1-14C]alanine in protein, lipid synthesis and energetical processes in different organs of hens were established. The increase of protein synthesis and activity of neutral proteinases in skeletal muscles, the decrease of [2-14C]lyzine catabolism in all investigated organs and tissues of hens, and also the increase of egg productivity after fat supplementation to the ration were established.
Key words: hens, age, fats, proteins, amino acids, lipids, proteases, amino transferases, synthesis, catabolism.
Фото Капча