Портал освітньо-інформаційних послуг «Студентська консультація»

  
Телефон +3 8(066) 185-39-18
Телефон +3 8(093) 202-63-01
 (093) 202-63-01
 studscon@gmail.com
 facebook.com/studcons

<script>

  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){

  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),

  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)

  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

 

  ga('create', 'UA-53007750-1', 'auto');

  ga('send', 'pageview');

 

</script>

Особливості формування товарного асортименту на АВКТВТ “Рівненська кондитерська фабрика”

Предмет: 
Тип роботи: 
Курсова робота
К-сть сторінок: 
41
Мова: 
Українська
Оцінка: 

торгівлі, через які проходить основна маса товарів складного асортименту. Деяка частина продовольчих і непродовольчих товарів зазнає підсортування безпосередньо в магазинах та інших підприємствах роздрібної торгівлі.

Торговий асортимент – це номенклатура товарів, що підлягають продажу у роздрібній торговій мережі. Він включає асортимент товарів, що випускаються багатьма підприємствами. Тому виникає необхідність перетворення виробничого асортименту в торговий, тобто підсортування товарів з урахуванням вимог торгівлі. Таке підсортування, або перетворення виробничого асортименту в торговий, здійснюється в різних каналах товаропросування. Так по товарах простого асортименту, до яких належить більшість продовольчих товарів та деякі непродовольчі товари, перетворення виробничого асортименту в торговий здійснюється безпосередньо в роздрібній торгівельній мережі. Однак основна маса товарів складного асортименту підлягає підсортуванню переважно на підприємствах оптової торгівлі [2, 431].
Увесь асортимент товарів народного споживання поділяється на дві товарні галузі: продовольчі і непродовольчі товари. Кожна з галузей ділиться на товарні групи, до складу яких входять товари, що об’єднуються за рядом ознак (однорідності сировини і матеріалів, споживчого призначення, міри складності асортименту).
У залежності від однорідності сировини і матеріалів, з яких виготовлені товари, їх поділяють на вироби з металу, шкіри, скла і т. д.
За споживчим призначенням товари поділяються на спортивні, музичні, господарські, одяг і т. п.
Важливою ознакою класифікації є особливі властивості товарів. Так, з урахуванням обмеженості термінів реалізації, необхідності створення особливих режимів зберігання розрізняють швидкопсувні товари та товари тривалого зберігання. Товарні групи діляться на товарні підгрупи, в склад яких входять однорідні за ознакою спільності виробничого походження товари. Наприклад, товарна група взуття ділиться на підгрупи шкіряного, текстильного, валяного і гумового взуття; група посуду складається з підгруп металевого, скляного і фарфорово-фаянсового посуду.
Кожна підгрупа складається з товарів різних видів. Під видом товару розуміють однакові товари різноманітного призначення (верхній одяг – чоловічий, жіночий, дитячий; меблі – для вітальні, спальні тощо). Усередині кожного виду товари можуть відрізнятися один від другого за особливими ознаками (артикулами, сортами тощо), тобто поділяються на окремі різновиди.
З урахуванням поділу товарів на групи, підгрупи та види заведено виділяти груповий і внутрішньогруповий (розгорнутий) асортимент товарів. Груповий асортимент – це перелік товарних груп включених у номенклатуру. Внутрішньогруповий (розгорнутий) асортимент – це деталізація групового асортименту за конкретними видами і різновидами товарів. Ці два поняття , у свою чергу, тісно пов’язані з поняттям ширини і глибини асортименту. При цьому широта асортименту товарів визначається кількістю товарних груп і найменувань, а глибина – кількістю різновидів товару в рамках кожної товарної групи. Чим більше товарів різних найменувань в даній товарній групі, тим асортимент глибший, а чим більше різних товарних груп, тим асортимент ширший. Наприклад, порівняно вузький асортимент товарів спеціалізованих магазинів складається з великої кількості різновидів відповідних товарів і є більш глибоким, ніж неспеціалізованих магазинів. Крім того, асортименту властива ще така характеристика, як збалансованість, “сумісність”. Збалансованим є асортимент, що логічно і послідовно, в раціональних пропорціях поєднує різні товарні групи відповідно до цілеспрямованості загальної роздрібної пропозиції магазину; збалансований асортимент підбирається в залежності від можливостей ринку.[3, 167].
В асортименті продовольчих і непродовольчих товарів розрізняють товари простого і складного асортименту. До товарів простого асортименту відносять товари, що складаються з невеликої кількості видів чи сортів (овочі, цукор, сіль, віконне скло, господарське мило і т. д.). товари, що в межах одного виду мають свою внутрішню класифікацію за різними ознаками (фасон, розмір, забарвлення тощо), належать до товарів складного асортименту (кондитерські вироби, взуття, одяг тощо).
Товари класифікуються і за такими ознаками, як частота попиту, а також стабільність і характер попиту, що пред’являється.
За частотою попиту товари поділяються на три групи:
-повсякденного попиту – товари, що купуються населенням найчастіше і навіть щодня;
-періодичного попиту – товари, купівля яких здійснюється періодично;
-рідкого попиту – предмети тривалого користування, термін служби яких, як правило перевищує п’ять років. 
Крім того, є група сезонних товарів, реалізація яких здійснюється в певні періоди (сезони) року.
Попит на товари може бути стабільним (стійким) або зазнавати певних (в тому числі і різких) коливань. З урахуванням цього товари ділять на наступні групи: стабільного попиту; товари, попит на які схильний до різких коливань; твердо сформульованого попиту; альтернативного попиту; імпульсивного попиту.
Для раціонального формування асортименту товарів на підприємствах велике значення має угруповання товарів за комплексністю попиту покупців, коли до складу комплексів входять товари різних груп, призначені для комплексного задоволення попиту. В основу розробки таких комплексів може бути поставлена статево-вікова ознака (“Товари для жінок” і т. д.), особливості стилю життя і проведення дозвілля (“Товари для саду і городу”, “Товари для туризму” і т. д.). Споживчі комплекси діляться на мікро комплекси [4, 107].
Асортиментна політика підприємства відіграє важливу роль у конкурентній боротьбі між торговельними підприємствами за покупця. Чим більше в продажу товарів різних найменувань, що задовольняють потреби покупців, тим сильніші конкурентні позиції торговельного підприємства на ринку. Торговий асортимент формується на основі попиту і призначення цільових ринків товарів. Попит покупців і асортиментна номенклатура взаємозалежні. Змани в попиті супроводжуються змінами в асортименті і відбиваються на його збалансованості.
 
1.2 Формування асортименту товарів на виробничому підприємстві
 
Фото Капча