Ринок кондитерських виробів у місті Херсоні та Херсонській області

Наступний лідер – компанія. з марками “Світоч” -виготовляє 15 найменувань 100-грамових плиток, із яких: одна (молочний шоколад) не містить кускових добавок і начинки; п’ять без начинки, але із смаковими добавками; решта позицій – з кремовою або йогуртовою начинкою. Ще більшим розмаїттям начинок (15 смаків) в молочному або чорному шоколаді відрізняється марка “Зодиак” (100 і 50) компанії-лідера “Укрпромінвест Кондитер”. 

Крім “Зодіаку” з начинкою “Укрпромінвест” пропонує старі добрі “радянські бренди” з меленими добавками чи без них: “Гвардейский”, “Оленка”, “Спорт”, “Театральний”, “Чайка” ( всі – по 100 і 50 г). На особливому місці пористий шоколад “Люкс” в 100- і 75-грамовій розфасовці.

З більш ніж трикратним відривом від “Укрпромінвесту” четверте місце займає вітчизняний «Корона» з великим розмаїттям (23 найменування) пористого та плоского шоколаду з добавками і без, який виробляється під марками: “Бон й Боник” ( поки що єдиний в Україні дитячий шоколад, який виготовляється у великих об’ємах ); “Бремена года”; “Дамское счастье”, “Золотой запас”, “Золотой орешек”, “Каприз”. Всі марки «Корона» пропонує в 100-грамовій розфасовці. Російський виробник “Русский Шоколад” з однойменною та єдиною торговою маркою замикає п’ятірку лідерів. Доречі, на українському ринку конкуренція між “Русским Шоколадом” і «Короною» найбільш жорстка. Обидві компанії виготовляють 100-грамові плитки пористого та плоского шоколаду і пропонують дуже схожий смаковий асортимент. “Русский Шоколад” через використання давальницької сировини (сухе молоко ) українського походження і пільгових умов увезення з Росії, утримує на українському ринку нижчу ціну, ніж український «Корона».

Решта – і українські, і закордонні виробники (кількістю біля десяти), чиї марки присутні на українському ринку, займають біля 14% ринку. (Дані дослідницької компанії АС Штате). При цьому найбільш активно ставку на шоколад на протязі останнього року робить підрозділ “Харківської бісквітної фабрики”, кондитерська фабрика “Харків’янка”. Чернівецька фабрика “Буковинка” з минулого року пропонує декілька найменувань плиткового шоколаду з фруктовою начинкою в полімерній упаковці.

 

Імпортний шоколад в 2001 році займав на українському ринку трохи більше 11%, з яких найбільшу частку (3,4%) займав “Русский Шоколад”. Марки виробництва Германії загальними зусиллями контролювали трохи більше 4%, марки в російського виробництва -1,7%. “Старожил” українського ринку французька марка Рошен за різними даними контролює біля 0,1% – 0,2%.

Протягом минулого року збільшилась кількість іноземних компаній .

Новий “гравець” – германський виробник Кіндер Со.- пропонує марку Кіндер Зроі: 100-грамова плитка (з начинкою і без) ” нестандартної” квадратної форми в особливій полімерній упаковці, зручній для споживання “на ходу”.

До числа найбільш крупних та відомих підприємств кондитерської промисловості вітчизняних виробників відносяться: фірма ” Світоч” (м. Львів), Київська, Вінницька, Дніпропетровська, Донецька, Одеська, Житомирська, Полтавська, Херсонська, Миколаївська кондитерські фабрики, а також Харківська та Черкаська. Що стосується закордонних виробників, то серед них найбільш помітну роль грають “Кіндер Сюрприз”, “Твікс”, “Баунті”.

Одне із перспективних направлень розвитку кондитерської промисловості – об’єднання окремих підприємств для успішного виживання в умовах ринкових відношень, а також максимального забезпечення вимог споживача. Таке партнерство вигідне як окремим областям, так і державі в цілому. Воно призводить до посилення інвестиційної активності підприємств, і, як наслідок, збільшення надходжень до бюджету.

Сьогодні на ринку активно працюють такі інтегровані структури, як АО “Укрпродспілка” (об’єднує 348 підприємств, в тому числі 3 кондитерські фабрики і 185 кондитерських цехів), концерн “Укрпромінест” (його підсистема “КОНЕК” об’єднує 4 кондитерські фабрики – Вінницьку, Київську та ін.) і концерн “А.В.К.” (об’єднує 5 кондитерських фабрик -Донецьку, Луганську і Мукачевську, “Март”, “Пчела”). Самим крупним об’єднанням на ринку кондитерських виробів є ЗАО “Укркондитер”, до складу якого входять 28 спеціалізованих підприємств (в тому числі і два вище згаданих концернів).

Зараз ДП “Укрпромінвест – кондитер” розпоряджується 40 оптовими підприємствами, які активно розповсюджують нашу продукцію. Концерн “Укрпромінвест – кондитер” виробляє більше 200 найменувань кондитерської продукції – цукерки, шоколад, торти, крекери, вафлі та плодово-ягідне желе, виготовлених з натуральних продуктів самої високої якості. 

Ядро промислового спектру ДП “Укрпромінвест – кондитер” представлено на українському та європейському ринку торговою маркою “ROCHEN”. 

Торт “Київський”, шоколад “Чайка”, “Театральний”, цукерки “Київ вечірній”, “Білочка”, “Червоний мак”, ” Кара-Кум”, “Гулівер” і т.д. мають великий попит і користуються популярністю. Розробляються нові вироби. Наприклад, останні розробки – “Кузя” (цукерки з заповненням) і цукерки “Вінницкі галаретки” (плодове желе у шоколаді) – ці вироби дуже подобаються замовникам.

Починаючи з 1998 року кондитерські вироби українського концерну “Укрпромінвест – кондитер” розповсюджуються і швидко набирають популярність за кордоном. Торговельні партнери працюють у країнах СНД (Росія, Молдова, Казахстан), США, Канаді, Німеччині, Ізраїлі і т.д.

Київська кондитерська фабрика ім. Карла Маркса – одне з найстаріших підприємств у Києві. Фабрика була та залишається однією з самих великих та найвидатніших кондитерських підприємств у СНД. 

В імпорті шоколаду Україна займає дуже незначне місце – ледве менше 1% світового обсягу імпорту, що за останні кілька років знаходиться на стабільному рівні 2,2 млн. тонн. Ведучими ж країнами – імпортерами шоколаду є США – близько 18% і країни Західної Європи: Нідерланди (18%), Німеччина (14%), Великобританія (9%), Франція (5%). Так, хоча