Бізнес-план ТзОВ "МакаронЧик"

Вся основна робота з виготовлення макаронів – приготування і замішування тіста, формування і розбирання сирих макаронних виробів відбувається у макаронному цеху (екструдері). Сюди закладаються всі інгредієнти тіста, ці компоненти автоматично перемішуються, в результаті чого виходить тісто. Тут же замішане тісто пресується (з метою ущільнення), після чого його формують, продавлюючи його через спеціальні отвори (фільєри) в матриці макаронного преса. Форма отворів визначає форму готових виробів.

Цим же агрегатом здійснюється автоматична обробка виробів: упресовують з матриці сирі макарони потрібної довжини відрізаються спеціальними ножами і розкладаються на лоток, який вміщується на стелаж прес-автомата для попередньої просушки, а потім подається в сушильну шафу.

У сушильній шафі відбувається заключний етап виробництва – сушка виробів, в результаті якої закріплюється їх форма.

Після сушіння вироби направляються на охолодження. Якщо вироби упаковувати без охолодження, то випаровування вологи буде тривати в упаковці, що призведе до зменшення маси упакованих виробів, а при вологонепроникній упаковці – до конденсації вологи на її внутрішній поверхні.

Щоб організувати виробництво макаронів знадобиться устаткування, яке подано у таблиці 1.5.

 

Таблиця 1.5

Забезпеченість обладнанням. 

№ з/пНайменуванняНеобхідна кількістьЦіна за 1 шт. грнЗагальна вартість

12345

1Прес180008000

2Матриця122002200

3Сушильна шафа135003500

4Просіювач борошна110001000

5Тістоміс123002300

6Ваги1850850

7Стіл1500500

8Монітор «LG Flatron»125002500

9Системний блок PrimePC Medio 80125002500

10Кондиціонер120002000

11Шафа210502100

12Стіл офісний110501050

13Сейф113001300

Всього30300

 

Отож, загальна сума, яка знадобиться, для придбання обладнання становитиме 30300грн.

Обсяг продукції, яку виготовлятиме майбутнє підприємство представлено у таблиці 1. 6:

 

Таблиця 1.6

Виробнича програма підприємства

№ з/пНазва товаруОдиниці виміруОбсяг випуску в натуральних одиницяхЦіна одиниці продукції, грнОбсяг виробництва продукції, грн

перший рікдругий рікперший рікдругий рік

12345678

1Макароникг380004200014, 50551000609000

 

Обсяги споживання макаронів залежать від урожайності картоплі, овочів і плодів. В урожайні на цю продукцію роки споживання макаронних виробів зменшується, і навпаки, в неврожайні – збільшується. Споживання макаронних виробів неоднакове також протягом року. У літній та осінній періоди воно менше, у зимовий і весняний – більше. Але так як цей продукт має перевагу в тому, що його швидко готувати, то різниця у кількості споживання протягом року не велика і тому нам не доведеться змінювати обсяги виробництва макаронів в різні сезони (тобто збільшувати чи зменшувати виробництво.

Проектується, що основними постачальниками видаткових матеріалів будуть фірми:

ЗАТ «Рівне-Борошно», м. Рівне;

ТзОВ « Техномаш-Рівне», м. Рівне;

ЗАТ «Дубно-фаберже», м. Дубно;

ПП «Артемсіль», м. Артемівськ;

ЗАТ «Ей-І-Ес Рівнеенерго», м. Рівне;

ВАТ «Рівнегаз», м. Рівне.

Кількість сировини, яка необхідна на виготовлення продукції підприємства представлена у таблиці 1.7

 

Таблиця 1.7

Розрахунок потреби в ресурсах на виробничу програму

№ з/пНазва ресурсівКількість в натуральних одиницяхЦіна одиниці, грнЗагальна вартість, грнПостачальник

123456

Сировина і матеріали

1Борошно125002, 126250ЗАТ «Рівне-Борошно», м. Рівне

2Вода24500, 12294ТОВ» Техномаш-Рівне», м. Рівне

3Яйце110000, 55500ЗАТ «Дубно-фаберже», м. Дубно

4Сіль1200, 6578ПП»Артемсіль», м. Артемівськ

Паливо технологічне

1Газ66402, 214608ВАТ «Рівнегаз»,

м. Рівне

Енергія

1Електро-енергія22500, 51125ЗАТ «Ей-І-Ес Рівнеенерго»

Всього47855

 

Для здійснення підприємницької діяльності нам необхідно брати в оренду приміщення, яке коштуватиме для нас 4150 грн за місяць, тобто 49800 грн. за рік.

 

 

Організаційна структура управління – це система задач управління, розподілених між взаємозалежними рівнями і підрозділами, вирішення яких забезпечує досягнення цілей. Структура виражає форму, будову суб’єкта управління, спосіб його внутрішньої організації, зв’язки елементів між собою (порядок розташування, підпорядкованість окремих ланок управлінського апарату), котрі дають змогу виконувати необхідні функції управління. Структура забезпечує стабільність, стійкість управлінської системи, завдяки чому вона зберігає свої властивості при зміні зовнішніх або внутрішніх умов. Організаційна структура необхідна для управління різними видами діяльності підприємства, аналіз переваг і недоліків різних підходів до побудови системи управління дає змогу зробити правильний вибір на користь конкретної організаційної структури з урахуванням стану ринку і стратегії підприємства.

Організаційна структура управління призначена для суспільної діяльності працівників управління керівників, фахівців, технічних виконавців. У сформованій системі управління між працівниками розподілено конкретні функції, обов’язки, відповідальність, повноваження, встановлено порядок ділових стосунків. Така система являє собою сукупність лінійних і функціональних органів управління в їх взаємодії.

На основі вибраної альтернативної стратегії розроблений план розвитку підприємства. Даний план являє собою робочу програму дій, що передбачають розвиток та розширення підприємства і відповідає поставленим перед підприємством цілям і стратегії.

План розвитку підприємства «МакаронЧик» передбачає:

1. Поступове розширення асортименту та підвищення якості продукції;

2. Заходи, пов’язані зі зниженням її собівартості;

3. Заходи, пов’язані з поступовою модернізацією обладнання;

4. Проведення заходів пов’язаних з укріпленням зайнятих позицій на ринку, а також виходи на нові ринки;

5. Проведення активної збутово-цінової політики, що має сприяти просуванню товару на ринок;

6. Проведення ефективної кадрової політики, що передбачає перепідготовку кадрів, соціальне забезпечення персоналу, проведення політики зменшення плинності кадрів.

Засновниками товариство з обмеженою