Організація торгівлі

- масу тари перевіряють одночасно з масою нетто товару, акт про масу тари складається не пізніше 10 днів після її звільнення, а з-під вологих – негайно після її звільнення.

Якщо в процесі приймання буде виявлена нестача, то приймання товарів слід призупинити, забезпечити зберігання товарів й незмішування з однорідними товарами. При виявленні нестачі складають акт з підписами осіб, що приймали товар.

У випадку невідповідності ваги або кількості місць, вказаних у супровідній документації, у магазині не повинні розпечатувати тару або упакування до приїзду представника постачальника.

Двосторонній акт складається в присутності представника постачальника, якщо це обумовлено в договорі. Одноміський повинен з’явитися не пізніше наступного дня після одержання виклику, а за швидкопсувними – протягом 4 годин після одержання виклику. Іногородній – не пізніше, ніж у 3-денний термін після одержання виклику, якщо інший термін не передбачений договором.

Виклик по телефону або телеграфом направляється не пізніше 24 годин, а для швидкопсувних – негайно після виявлення нестачі.

При неявці представника постачальника, подальше приймання проводять з участю представника громадськості.

За результатами остаточного приймання товарів складають акт, оформляють його відповідно до установленої форми. Якщо під час приймання виявлені надлишки, то про це теж складають акт.

Претензію про нестачу, як і повідомлення про надлишки, складають і направляють постачальнику протягом місяця після складання акта.

При надходженні товарів у поштовій посилці й виявленні розбіжностей завідувач магазину повинний зажадати від поштового відділення складання акта за установленою формою. Претензія пред’являється поштовому відділенню за місцем одержання посилки. При неотриманні посилки, відправленої на адресу магазину, направляють запит про її відсутність через місцеве поштове відділення та сповіщають про це посилкову базу.

Якщо товари надійшли в тарі-обладнанні, то одержувач зобов’язаний перевірити кількість одиниць тари-обладнання відповідно до даних супровідних документів, а також правильність і відповідність відбитків. Остаточне приймання здійснюється без осіб, що доставили товар. При порушенні цілісності пломби або несправності тари-обладнання складають акт за установленою формою в 4 примірниках.

Приймання товарів за якістю.

Приймання за якістю здійснюється протягом 10 днів, а для швидкопсувних – протягом 24 годин з моменту їх одержання (при одноміському постачанні).

При іногородньому постачанні – 20 днів з моменту їх надходження.

У ці ж терміни варто скласти акти за результатами перевірки якості товарів, що надійшли.

Якщо під час приймання виявлена недоброякісність або некомплектність товарів, то приймання припиняють, складають односторонній акт, який передають для формування комісії та організації остаточного приймання за якістю.

Одночасно створюють умови для зберігання товарів, що надійшли. В остаточному прийманні може брати участь представник постачальника, якщо це передбачено договором.

Виклик представника, його явка здійснюється у такі терміни, що й при прийманні товарів за кількістю. Перевірку якості та складання акта в односторонньому порядку магазин може робити в тому випадку, якщо це обговорено в договорі.

У випадку виявлення прихованих недоліків, які виникли в товарі з гарантійним терміном служби, акт складають протягом 5 днів з дня виявлення, але в межах установленого гарантійного терміну. Якщо на товари не встановлений гарантійний термін, то акт складають у 5-добовий термін з моменту виявлення дефекту, але не більше 4 місяців із дня надходження товарів.

Магазин зобов’язаний прийняти на тимчасове зберігання недоброякісні або некомплектні товари до прийняття постачальником рішення про їх подальше використання.

Претензія повинна бути направлена протягом 30 днів, до неї повинний бути доданий акт і супровідні документи.

Якщо недоброякісність виявлена покупцем, то до акта додають заяву покупця з висновком магазину, фабричний ярлик або копію товарного чека й документи, що підтверджують вартість ремонту.

Організація і технологія зберігання і підготовки товарів до продажу

Процес зберігання товарів у магазині передбачає їх правильне розміщення і упакування, створення оптимальних умов, спостереження й поточний контроль за товарами.

Розміщені на зберігання товари групують за ознаками однорідності режимів зберігання. При цьому враховують фізико-хімічні і біологічні властивості, правила товарного сусідства та санітарно-гігієнічні вимоги.

Непродовольчі товари, а також продовольчі з довгими термінами реалізації зберігають при температурі 10-18°С і відносній вологості повітря 60-70%.

Товари, що сприймають сторонні запахи, повинні бути ізольовані від товарів, що мають сторонні запахи. Гігроскопічні товари не можна зберігати разом з товарами, які виділяють вологу.

Температуру й відносну вологість повітря в приміщенні контролюють за допомогою термометрів й психрометрів.

Природна втрата, що утворюється при зберіганні товарів у магазині, а також при підготовці до продажу та продажу товарів внаслідок: усушки, розсипання, розкришування, витікання, розливання, витрачання речовин на дихання (борошно, крупа).

Крім того, в норми включені маса полімерної плівки, фольги й пергаменту, що виключається при продажу сирів, а також кінці оболонок, шпагат й металеві зажими, що видаляються при підготовці ковбасних виробів до продажу.

Діючі норми природної втрати є граничними й застосовуються, коли при перевірці фактичної наявності виявлена нестача. Нестача в межах норм з матеріальновідповідальної особи списується за цінами, за якими товари були оприбутковані.

Діючі норми не застосовуються до штучних товарів, а також до товарів, які надійшли у фасованому