Технологія і організація формування туристичного продукту на прикладі аграрного туризму Францїі

Сільський туризм всерйоз стали сприймати років 10 тому – у Франції з'явилося 35тис. ферм з міні-готелями. І ось так спонтанно виник громадський рух за відпочинок на природі, який був підтриманий урядом і регіональними органами влади, банків. Тоді всі вже розуміли, що туризм, як будь-яка галузь потребує вкладення грошей на будівництво доріг і готелів, реставрацію пам'яток і будинків, розвиток народних промислів і т. д.

Щоб туристи поверталися в такі місця відпочинку була підвищена комфортабельність проживання гостей до міського рівня. І це було зроблено. У Франції була розроблена програма, за якою сільські жителі отримували фінансову підтримку для ремонту і реставрації будинків. Але в обмін на зобов'язання приймати туристів як мінімум на 2 місяці на рік протягом 10 років. І тут виходило вигода і для городян і для селян, які мали додатковий дохід влітку і можливість жити взимку більш комфортно, ніж раніше.

Ця програма мала колосальний успіх. Селяни переобладнали старі селянські будинки, оновили їх зовнішній вигляд, зберігаючи архітектурні традиції місцевості. Навіть стали використовувати старі комори для прийому гостей. З часом на відпочинок стали приїжджати не лише городяни-французи, але й іноземні гості. І навіть почали купувати ці старі споруди і влаштовувати там свої заміські дома. Стали відроджуватись культурні традиції, проводилися фестивалі, свята. Маленькій карнавал у французькій селі. Були створені спеціальні довідники сільських гостьових будинків і кожен рік до цих адресах додається більше 2, 5 тис. нових адрес. Їх середня наповнюваність – 43, 4%, середня ціна за тиждень – 250-380 євро і 154 євро за вихідні. [8]

Криза 2008-2010 знову збільшив потік туристів, тому як відпочинок у сільській місцевості обходиться дешевше ніж курорти та зарубіжні поїздки, але при цьому повноцінний відпочинок забезпечений!

Завдяки сільському туризму у Франції відродилося багато сіл, відновлені архітектурні пам'ятки і вдома. У кожної такого селища з'явився свій імідж і привабливість.

Французька асоціація «Vacances Accueil Paysan» об'єднує 448 сільських господарств в самій Франції та її заморських департаментах (Гваделупа, Мартініка, Гвінея, Реюньйон, Сен-П'єр, Мікелон). Класичний агротуризм – ось що можна сказати про ці сільських будинках. Запах свіжого сіна, парного молока, домашні страви та вино. Прямо на сайті можна вибрати саме той регіон країни, який ви хотіли б відвідати.

У Франції сільський відпочинок користується великим попитом. Тільки в серпні понад 600 тисяч туристів віддали перевагу тиші і спокою сільських туристичних центрів. За оцінками, в Франції влітку цього року близько 1, 25 мільйона осіб скористаються послугами цього виду туризму. На частку іноземних туристів припадає 25%. Найбільшим попитом користується Центральна Франція (майже половина туристів). Значно зростає агротуризм на півдні країни. [1]

Практичний досвід з'явився зовсім недавно в Західній Європі (60-70 роки XX століття) сільського туризму показує, що він поступово завойовує весь світ, і прибуток від цього специфічного відпочинку в деяких країнах можна зіставити з доходом від сільського господарства. Одне з найважливіших достоїнств сільського туризму те, що він дозволяє підвищити екологічну освіту та загальнокультурний рівень, як відвідувачів, так і місцевих жителів. [6]

 

 

 

Засоби розміщення характеризуються великою різноманітністю за видами й типами. У залежності від призначення вони поділяються на такі: готелі, мотелі, ротелі, ботелі, флотелі, кемпінги, флайтелі, туристичні котеджі, шале, бунгало, турбази. Готелі та мотелі відносяться до основних засобів розміщення, а решта до додаткових.

Готель – найбільш поширений стаціонарний тип засобів розміщення, характерними рисами якого є високий рівень розвитку матеріально-технічної бази та використання сучасних прогресивних форм і методів управління й організації господарства. [15]

Готель є найдосконалішим типом колективних засобів розміщення із замкнутою технологією виробництва і споживання готельних послуг.

Договору з готельними підприємствами в залежності від обсягу, тривалості та тривалості співпраці туроператор і готель можуть укладати договори наступних видів

1. договір на квоту місць 100%

2. договір без квоти місць

3. договір на квоту місць 30-80%

4. договір оренди готелю

Якщо готель і туроператор є представниками різних країн то їх відносини регулюються міжнародними готельними правилами. В Україні договірні відносини регулюють закон про захист прав споживачів, правила надання готельних послуг. Договір з готелем не може погіршувати становище споживача і ущемляти його права.

Якщо договір на надання готельних послуг укладається з приватною особою то він може полягати у вигляді проставлення підпису на анкеті і реєстраційній карті.

У більшості випадків у договорах між туристськими підприємствами і засобами розміщення передбачаються наступні умови:

- Кількість, категорії та вартість номерів;

- Тривалість (сезони) обслуговування;

- Вільні періоди;

- Графіки заїзду туристів;

- Форми організації харчування;

- Час надання туристам послуг харчування;