Вивчення продуктивних якостей курей промислового стада кросів «Хай-Лайн W-36» та «Хай-Лайн коричневий» в умовах птахівничого підприємства ПАТ «Чорнобаївське» Білозерського району Херсонської області

У Німеччині 2005 року собівартість виробництва 12 яєць у клітках традиційної конструкції становила 50 US центів, на підлозі – 66, а у вільно-вигульних системах – 77 центів. Кількість птиці, що обслуговується одним працівником, при застосуванні звичайних кліткових батарей сягає 50 тис. гол., «збагачених» – 45 тис. гол., на багатоярусній підлозі – 35 тис. гол., безвигульного утримання на підстилці – 25 тис. гол., вільно-вигульного утримання – 20 тис. гол. [25, 26].

Разом з тим, всі останні роки здійснювалося постійне вдосконалення «альтернативних» систем утримання яєчних курей, що дало змогу значною мірою усунути їх недоліки. Прийнято ряд законодавчих заходів щодо захисту виробників харчових яєць у країнах ЄС від конкуренції з боку країн, у яких поки що немає обмежень відносно кліткового утримання птиці. Введено обов’язкову сертифікацію яєць за способом утримання птиці. Яйця без неї заборонено продавати країнам ЄС, а процес сертифікації доволі складний та дорогий, особливо для держав, що не входять до співтовариства [17].

Це безпосереднім чином стосується і України, яка має намір експортувати частину яєць до ЄС. Тому зараз в Україні велика увага приділяється гармонізації вітчизняного законодавства до законодавства ЄС, зокрема, стосовно способів утримання курей-несучок та якісних характеристик яєць. Для цього Інститут птахівництва НААН України розробив відповідні ДСТУ, які нині знаходяться на стадії погодження та затвердження [17].

Спосіб утримання обов’язково має позначатися на упаковці. Яйця, що виробляються при «некліткових» системах, реалізуються за більш високими цінами. Наприклад, яйця категорії «organic» реалізуються за ціною двічі-тричі вищою, ніж яйця кліткових несучок. Так, у 2008 році реалізаційна вартість таких яєць становила у Німеччині в середньому $3, 44 за 12 шт., у той час як ціна яєць, отриманих у кліткових системах (клітках звичайних та «збагачених») – $1, 12. Дорожче реалізуються також яйця, отримані за вільно-вигульного утримання курей.

Вже зараз кліткове утримання яєчних курей не застосовується у Швейцарії. Від 20 до 80% яєчних курей вирощують «альтернативним» способом у Швеції, Данії, Німеччині, Великобританії, Нідерландах, Франції тощо [18].

Оптимізм викликає і вдосконалення «альтернативних» систем. Це засвідчила остання сільськогосподарська виставка «Euro Tier 2010», яка відбулася у Ганновері (Німеччина). Найновітніші зразки обладнання для «альтернативних» систем утримання курей-несучок продемонстрували добре відомі і вітчизняним птахівникам фірми Big Dutchman, Farmer Automatic, Hellmann Poultry, Salmet, Jansen, Ten Elsen, Сhore-Time та інші. У зв'язку з цим, Кріс Райт висловив впевненість в успішному розв’язанні всіх проблем і в тому, що відому директиву ЄС буде виконано у встановлені терміни [19].

Виникає закономірне питання, яке відношення до цього має Україна? Перш за все, це необхідність сертифікації курячих яєць за способами утримання птиці для забезпечення можливості їх експорту в країни ЄС. По-друге, необхідність гармонізації законодавчої та нормативної бази України з відповідним законодавством ЄС. Не слід виключати і внутрішні причини, як от: зростаючий попит на екологічно чисті яйця та яйця підвищеної біологічної цінності (органічні, домашні, селянські, фермерські тощо), а також рух за заборону негуманних способів поводження із тваринами та птицею, що набирає силу і в Україні [27].

 

 

 

Положення в аграрному комплексі країни, а особливо в тваринництві продовжує залишатися важким. Ця криза не минула таку галузь, як птахівництво.

ПАТ «Чорнобаївське» офіційно зареєстровано 1 червня 1996 року. Діє у відповідності з Законом України «Про підприємства України», «Про підприємство».

ПАТ «Чорнобаївське» розташоване в західній частині Білозерського району за 5 км від обласного центру м. Херсону на автомобільній трасі мжнародного значення Ростов-Одесса. Відстані до морського та річкового портів складає 10 км, до залзничого – 7 км, що гарантує цілорічне транспортне сполучення з різними регонами України.

Клімат помірно континентальний, посушливий. Середньорічні температури: літня +22, 4 °C, зимова −2, 1 °C. Максимальна літня температура +40 °C, мінимальна зимова −31, 5 °C. Тривалість безморозного періоду в середньому 179 днів на рік. Середньорічна кількість опадів від 300 до 420 мм.

В 2005 році компанія «Авангард» зміцнила свої позиції на ринку, поглинувши підприємство ПАТ «Чорнобаївське», що дозволило збільшити виробничий потенціал і територію покриття.

ПАТ «Чорнобаївське» – масштабний інвестиційний проект компанії, який спроектований згідно найкращих і найсучасніших досягнень у сфері будівництва і сільського господарства, з використанням енергозберігаючих технологій, які відповідають останньому слову у розвитку науки і техніки. Комплекс є високоефективним, з високим рівнем автоматизації всіх виробничих процесів.

Будівництво птахівничого комплексу здійснюється згідно графіка. Компанія планує поетапне введення нових об’єктів в експлуатацію протягом 2011-2013 рр. [27].

Дані про господарство наведені в таблиці 2. 1.

Таблиця 2. 1.

Характеристика виробництва ПАТ «Чорнобаївське»

ПоказникиРоки

2010201120122012 / 2011, % 

12345

Площа сільськогосподарських угідь, га59, 5659, 5659, 56-

у т. ч., ріллі, га23, 923, 923, 9-

Прибуток від реалізації продукції тваринництва, тис. грн. 30358, 076665, 616938-77, 9

- в т. ч. даної галузі, % 100100100-

Середньорічне поголів’я с. -г. тварин, тис. голів538389627567757880+20, 8