Економічна ефективність виробництва свинини і шляхи її підвищення в умовах переходу до ринку (на матеріалах господарств Чернігівської області)

Підвищення ефективності виробництва у всіх ланках технологічного ланцюга м'ясного підкомплексу АПК можна досягнути також за рахунок розвитку кооперації між усіма учасниками підкомплексу на основі вертикальної інтеграції. Кожне інтегроване формування повинне самостійно і добровільно визначити обсяг своєї діяльності: чи продавати власну продукцію на вільному ринку, чи передати цю функцію спеціалізованому підприємству на вигідних умовах.

Світова практика свідчить, що вищі результати забезпечують інтегровані системи з максимальною завершеністю виробництва м'ясних виробів, які підтримують свою виробничу або торговельну марку на ринку. Найбільшу роль у створенні інтегрованих зв'язків у м'ясному підкомплексі відіграють фірми харчової промисловості. Вони є серцевиною економічних зв'язків між виробниками.

Крім формувань, створених на основі повної інтеграції, можуть утворюватися форми кооперації через контактні відносини, які в Україні ще не мають відповідного правового забезпечення. Конкретне виробництво, як і повна вертикальна інтеграція, також створює умови для виникнення агропромислових об’єднань.

Отже, розвиток нових господарських формувань на основі роздержавлення та приватизації власності, їх технологічне забезпечення та вдосконалення організації виробництва, переробки м’яса і реалізації м'ясної продукції створить можливості для функціонування ефективного ринку у м’ясному підкомплексі АПК, а також значною мірою задовольнить попит на м’ясо та продукти його переробки.

 

 

1. Сучасний стан свинарства характеризується спадом виробництва і кризою галузі. Поголів’я свиней в Чернігівській області за досліджуваний період скоротилося на 57, 7%. Недостатній рівень забезпечення свинарства виробничими ресурсами обумовив низькі результативні показники галузі. Валове виробництво свинини зменшилося у 5 разів, а річний приріст живої маси 1 голови свиней знизився з 75, 2 кг в 1991 р. до 37, 6 кг у 1997 р. Відповідно скоротилися і обсяги реалізації свиней та рівень товарності галузі. Починаючи з 1995 р. свинарство стало збитковим.

2. Аналіз свідчить, що підвищення середньодобового приросту живої маси свиней на 1 г забезпечує зниження собівартості 1 ц приросту в середньому по господарствах досліджуваної сукупності на 4, 64 грн. Збільшення поголів’я свиней з розрахунку на 1 господарство на 100 голів сприяє зниженню собівартості 1 ц на 11, 03 грн.. При зменшенні витрат кормів на 1 ц к. од. з розрахунку на 1 ц приросту відбувається зниження собівартості на 26, 76 грн., а зменшення затрат праці на 1 люд. -год. знижує собівартість на 29, 07 грн.

3. Дослідженнями встановлено, що збільшення виробництва свинини в області можливе на основі підвищення відгодівельної та відтворювальної продуктивності свиней. З цією метою необхідно покращити використання основних свиноматок для забезпечення поголів’ям як сільськогосподарських підприємств, так і господарств населення. Лише за рахунок покращення використання наявних виробничих ресурсів галузі середньодобовий приріст живої маси свиней може досягнути в найближчі роки 200 г.

4. Підвищення рівня кормозабезпеченості свинарства пропонується досягти за рахунок зростання врожайності зернових культур та вдосконалення структури їх посівів, де озима пшениця мусить становити 15-20, ячмінь – 30-35, кукурудза – 25-30, зернобобові – 12-14%. Середню врожайність зернових слід довести до 28-30 ц/га. Це дасть можливість оптимізувати кормові раціони на основі використання комбікормів.

5. Реформування сільськогосподарських підприємств призведе до того, що на певному етапі організаційного становлення нових господарських утворень відбуватиметься поглиблення спеціалізації у свинарстві без значного посилення концентрації виробництва. Проте на більш віддалену перспективу слід очікувати посилення концентрації виробництва у галузі, про що свідчить і зарубіжна практика.

6. Підвищення економічної ефективності свинарства тісно пов’язане з вдосконаленням технології виробництва у галузі на основі його механізації та автоматизації. Оскільки переважна більшість свиноферм у господарствах Чернігівської області не пристосовані до впровадження засобів механізації, важливим напрямком розвитку свинарства мусить стати реконструкція діючих, насамперед невеликих та середніх ферм, їх технічне переозброєння з урахуванням використання найновіших досягнень науки.

7. Зменшення валового виробництва свинини призвело до значного скорочення пропозиції цієї продукцiї на ринку м’ясних ресурсів і недостатнього надходження сировини на переробні підприємства м’ясної промисловості та неповного використання їх виробничих потужностей. За таких умов відбувалося зростання собівартості виробленої продукцiї, а відповідно й ціни, що стримувало попит на м’ясні продукти, збільшувало період обертання оборотних засобів та негативно позначилося на фінансовому стані всіх учасників м’ясопродуктового підкомплексу.

8. Припинити спад виробництва у свинарстві і добитися зростання у цій галузі можна тільки поєднуючи заходи мікро- та макроекономічного характеру. Серед останніх важливий вплив на підвищення ефективності виробництва свинини може здійснити зниження податкового тиску на сільськогосподарські підприємства, регулювання ціноутворення на сільськогосподарську продукцiю, засоби виробництва та продукцiю переробних підприємств, захист вітчизняного ринку.

9. Необхідно створювати оптимальну систему економічних відносин, адекватних ринковій економіці, між виробниками сировини і переробними підприємствами м’ясної промисловості. Одним з шляхів такої інтеграції є організація акціонерних (холдингових) компаній, в яких об’єднаються спеціалізовані господарства по виробництву свинини і яловичини, м’ясопереробні, комбікормові, сервісні підприємства, а також підприємства фірмової торгівлі. В такому об’єднанні можуть брати участь підприємства різних форм власності, а також банківські структури.

10. Розвиток нових господарських формувань на основі роздержавлення та приватизації власності, їх технологічне забезпечення та вдосконалення організації виробництва, переробки м’яса свиней, реалізації м’ясної продукцiї за умови державної підтримки галузі, створить можливості для функціонування ефективного ринку у м’ясному підкомплексі АПК та переробки в області близько 40 тис. т свинини за рік, повнішого задоволення попиту на м’ясопродукти.

 

 

1. Талавиря М. П. Свинарство Чернігівщини при переході до ринку //Економіка АПК. – 1997. – №2. – С. 74-76.

2. Талавиря М. П. Удосконалення економічних відносин у виробництві та переробці м’яса свиней // Економіка АПК. – 1998. – №1. – С. 49-52.

3. Талавиря М. П. Проблеми підвищення ефективності виробництва свинини в умовах ринкової трансформації економіки // Агроінком. – 1999. – №3-4. – С. 44-46.

 

Талавиря М. П. Економічна ефективність виробництва свинини і шляхи її підвищення в умовах переходу до ринку (на матеріалах господарств Чернігівської області). – Рукопис.

 

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08. 06. 01- економіка підприємства й організація виробництва. – Національний аграрний університет, Київ, 1999.

В дисертації досліджуються теоретичні і практичні проблеми підвищення економічної ефективності виробництва свинини в умовах трансформації агропромислового комплексу у напрямку до ринку.

Проаналізовано результат і витрати у свинарстві, визначено основні тенденції їх зміни, виявлено закономірності формування економічної ефективності виробництва та фактори, що впливають на її рівень, а також досліджено кількісну значимість цього впливу.

Розроблені та економічно обгрунтовані пропозиції щодо підвищення ефективності виробництва свинини у взаємозв’язку основних ланок м’ясопродуктового підкомплексу АПК і формування ринку м’яса в Чернігівській області.

Ключові слова: виробництво, реалізація, ефективність, попит, пропозиція, ринок, ціна, собівартість, рентабельність, інтеграція.

 

Талавыря Н. П. Экономическая эффективность производства свинины и пути ее повышения в условиях перехода к рынку (на материалах хозяйств Черниговской области). – Рукопись.

 

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08. 06. 01- экономика предприятия и организация производства. – Национальный аграрный университет, Киев, 1999.

В диссертации исследуются теоретические и практические проблемы повышения экономической эффективности производства свинины в условиях трансформации агропромышленного комплекса в направлении к рынку. Разработаны и экономически обоснованы предложения по повышению эффективности производства свинины во взаимосвязи основных звеньев мясопродуктового подкомплекса АПК и формирования рынка мяса в Черниговской области.

В первом разделе “Научные основы рыночных отношений и экономической эффективности производства свинины” раскрыты характерные черты рыночной экономики и необходимость перехода к ней, сущность и теоретические основы экономической эффективности производства и переработки свинины, пути ее повышения в условиях перехода к рыночным отношениям.

Во втором разделе “Экономическая эффективность производства свинины” проанализированы результат и издержки в свиноводстве, определены основные тенденции их изменения. Исследованы закономерности формирования экономической эффективности производства и факторы, которые влияют на ее уровень в условиях реформирования АПК.

Значительное внимание уделено проблемам реализации свиней и формирования рынка мясных ресурсов, повышению рентабельности отрасли.

В третьем разделе “Пути повышения экономической эффективности производства свинины в условиях перехода к рынку” обосновывается прогноз развития отрасли и пути ее экономического обеспечения, предложения по реформированию собственности и развитию новых организационных форм в свиноводстве. Разработаны направления по совершенствованию экономических отношений при реализации и переработке свинины.

В работе сделан вывод, что увеличение производства свинины в области возможно на основе повышения откормочной и воспроизводительной продуктивности свиней. С этой целью необходимо улучшить использование основных свиноматок для обеспечения поголовьем как сельскохозяйственных предприятий, так и хозяйств населения. Только за счет улучшения имеющихся производственных ресурсов отрасли среднесуточный привес свиней может достичь в ближайшие годы 200 г.

На основе использования экономико-статистической модели отрасли свиноводства, базирующейся на корреляционно-регрессионном анализе, разработаны параметры модельных хозяйств по производству свинины на перспективу.

Одним из направлений совершенствования экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными предприятиями, поставляющими сырье, и мясоперерабатывающими предприятиями является организация акционерных (холдинговых) компаний, в которых объединяются специализированные предприятия по производству свинины и говядины, мясоперерабатывающие, комбикормовые, сервисные предприятия фирменной торговли.

В работе делается акцент на том, что остановить падение производства и достичь экономического роста в свиноводстве можно только на основе осуществления комплекса мероприятий микро- и макроэкономического характера. Среди последних важное место занимает поддержка отечественного производителя.

Полученные результаты исследования внедрены в хозяйствах Черниговской области.

Ключевые слова: производство, реализация, эффективность, спрос, предложение, рынок, цена, себестоимость, рентабельность, интеграция.

 

Talavyra M. P. Pork production effectiveness and the way of it’s increasing under the conditions to the market (on the basis of Chernigiv region farms). – Manuscript.

 

The thesis on competition scientific degree of the candidate of economic sciences on speciality 08. 06. 01 – enterprise’s economics and organisation production. – National Agricultural University, Kyiv, 1999.

The author researches theoretical and practical problems of increasing pork production economic effectiveness under the conditions of agroindustrial complex transformation to the market.

Characteristic peculiarities of market economy and necessity to its transition, the essence and the theoretical basis of pork production and processing economic effectiveness are shown. The author analyses the result and expenditures in pig farming, the main trends in its change and the conformities to law of economic effectiveness production and the factors whisk influence on its level. Also the significance of this influence under the condition of transition to market relations are shown. Proposals concerning the pork production effectiveness increasing in interconnection with the main links of meat production subcomplex AIC and meat market formation in Chernigiv region are developed and economically proved.

Received research results have been used on the farms of Chernigiv region.

Key words: production, sales, effectiveness, demand, supply, market, price, cost, productivity cost, integration.