Оцінка ефективності зовнішньоекономічного контракту з експорту цукру

Важливим гравцем у світовій торгівлі цукром є Росія, яка, з одного боку, постійно збільшує обсяги імпорту та переробки цукру-сирцю. З іншого боку, Росія докладає значних зусиль для збільшення обсягів експорту цукру до країн СНД та Центральної Азії.  

Таким чином, світовий баланс цукру за даними ФАО, наведеними у звіті за грудень 2009 року, має наступний вигляд, у млн. тонн:

 

Табл. 4 Світовий баланс цукру 

  2007/2008 МР 2008/2009 МР

(оцінка) 2009/2010 МР

(прогноз) 2009/2010 МР у% до 2008/2009

Виробництво 167, 6 154, 7 159, 7 3, 3

Торгівля 47, 3 49, 2 52, 1 5, 9

Використання 158, 4 160, 9 162, 6 1, 1

Кінцеві запаси 79, 9 72, 4 68, 4 -5, 6

Світове споживання цукру в розрахунку на особу, кг 22, 7 23, 0 22, 9 -0, 1

 

 

Виробництво цукру в розрізі регіонів світу за даними ФАО, звіт за грудень 2009 року у млн. тонн складає:

 

Табл. 5

Світове виробництво цукру в розрізі регіонів

  2008/2009 МР

(оцінка) 2009/2010 МР

(прогноз) 

Азія 51, 6 54, 6

Африка 10, 8 11, 2

Центральна Америка 11, 8 12, 6

Південна Америка 46, 3 46, 4

Північна Америка 7, 1 7, 6

Європа 22, 3 22, 3

Океанія 4, 9 5, 0

Світ – всього 154, 7 159, 7

 

На ринку цукор представлений в основному наступними видами продукції:

Цукор-пісок – харчовий продукт у вигляді окремих кристалів розміром від 0, 5 мм до 2, 5 мм, вміст сахарози – 99, 75%, білого кольору з солодким смаком і запахом. Фасовка – в мішки по 50 кг, є спецфасовка цукру-піску в пакети по 5-20 г, а також у паперові пакети по 0, 5 і 1 кг.

Цукор пресований – харчовий продукт у вигляді шматочків цукру, пресованих із звичайного цукру-піску, фасований, в основному, в пачки по 0, 7-0, 8 кг.

Цукрова пудра – подрібнені кристали цукру-піску розміром не більше 0, 1 мм.

Цукор-рафінад – харчовий продукт, що складається, в основному, з додатково очищеної сахарози більш високої чистоти, ніж цукор-пісок, вміст сахарози – 99, 9%, колір – білий, білий з голубуватим відливом.

Асортимент цукру-рафінаду:

• Кусковий цукор-рафінад – цукор-рафінад у вигляді окремих шматочків певних розмірів, фасований у пачки по 0, 25; 0, 5 і 1 кг.

• Рафінований цукор-пісок – цукор-рафінад у вигляді окремих кристалів розміром 0, 5-5, 0 мм, фасований в мішки по 50 кг.

• Рафінадних пудра – подрібнені кристали рафінованого цукру-піску розміром не більше 0, 1 мм, розфасована у пакети різної ємності.

Цукор-сирець – продукт переробки очерету або буряку у вигляді окремих кристалів, що складається, в основному, з сахарози менш високої чистоти, ніж цукор-пісок, і не призначений для безпосереднього вживання в їжу. Вміст сахарози від 95 до 99, 55%, колір: від жовтуватого до жовто-бурого, кристал тьмяний, покритий патокової плівкою.  

Функціонування світового ринку цукру обумовлено одночасним впливом двох протилежних чинників: з одного боку – вільного світового ринку, з іншого – жорстко регульованими внутрішніми ринками окремих країн, або груп країн як у разі ЄС. Традиційно склалося, що переважна частина цукру, що продається на світовому ринку (до 80%) пов’язана з обмеженнями та регулюванням. Певним компенсаторним механізмом виступає взаємодія різних країн у рамках Світової Організації Торгівлі, що дещо наближує підходи до виробничої стратегії та цінової політики на ринку цукру з боку національних економік та світового ринку.

Окремим важливим чинником, що суттєво впливає на світову кон’юнктуру ринку цукру, є його природна пов’язаність з ринком нафтопродуктів. Циклічне коливання світової ціни на нафту впливає на обсяги переробки цукросировини на біоетанол, що в свою чергу позначається на світовій ціні на цукор. (додаток Б)

Єдиної світової ціни на цукор не існує. Натомість, на світових ринках постійно застосовують декілька цін на цукор. Ці ціни відрізняються, залежн від якості та ступеня очищення конкретного цукру (сирець це чи білий цукор, колір, вміст золи, вологість), а також від умов поставки (дата, наявність упаковки, місце, ціна СІF чи FОВ). Хоча ці ціни справді відрізняються, але вони тісно взаємопов'язані, оскільки арбітраж гарантує, що коливання цін на одному ринку швидко позначається на інших ринках. Широко застосовується такий показник світової ціни на цукор, як так звана ціна ІSА. Ціна ІSА – це середня величина декількох цін на цукор-сирець. Цукор-сирець продають інтенсивніше, ніж білий цукор, бо білий цукор є чутливим харчовим продуктом, який слід захищати від вологи та забруднень, тому транспортування його насипом на великі відстані є ризикованим та дорогим. Оскільки український цукор через його низьку якість на світових ринках можна реалізувати лише із знижкою, ці ціни на білий цукор є верхньою межею ціни на український цукор на світовому ринку, а ціна ІSА, яка переважно буває нижчою на 3-4 центи за фунт, є нижньою межею.