Планування та організація комерційної діяльності на ринку консервованих сардин в олії

 

Розрахунки, наведені у таблиці 3.4.2 свідчать, що торговому підприємству   для   покриття   постійних   витрат   у   розмірі   16247,70   грн. необхідно забезпечувати одноденний товарооборот на рівні 2166,40 грн.

Зрозуміло, торгове підприємство у своїй діяльності здійснює додаткові (змінні)   витрати   –   витрати   на   премії,   акції,   упаковку   тощо.   Умовно приймемо, що рівень змінних витрат становить 3% від точки мінімальної рентабельності, наведеної у таблиці 3.4.2 і розрахуємо точку мінімальної рентабельності за цих умов (таблиця 3.4.3).

 

 

Тобто, торговельному місцю для покриття постійних витрат у розмірі

16247,70  грн.  та  змінних  витрат  на  рівні  3%  необхідно  забезпечувати одноденний товарооборот на рівні 2461,80 грн.

Основна мета діяльності кожного комерсанта – отримання прибутку. У таблиці  3.4.4  наведено  розрахунок  точки  мінімальної  рентабельності,  що дасть змогу отримувати щомісячний прибуток у розмірі 5000 грн. при рівні змінних витрат 3% від точки мінімальної рентабельності, наведеної у таблиці

3.4.2.

 

 

Термін окупності інвестицій – це час, необхідний інвестору для відшкодування суми вкладеного капіталу. Термін окупності – це період, який потрібен  для  повернення  початкових  інвестиційних  витрат  за  рахунок чистого доходу, тобто це тривалість періоду від початкового моменту до моменту окупності проекту.

Орієнтований  розмір  інвестицій  у  стартовий  капітал  на  відкриття

торговельного місця складе 30000,00 грн. Відповідно, термін окупності (РР)

при  мінімальному  прибутку  у  5000  грн.  на  місяць  складе місяців.

 

 

Будь-яка діяльність у сфері бізнесу пов’язана з ризиком. Ситуації, коли ризик відсутній, у підприємницькій діяльності трапляються як виняток. Тому оцінку ризиків, що можуть виникнути у діяльності торговельного місця наведено у таблиці 3.5.1.

 

 

Отже, одним із основних заходів щодо усунення чи мінімізації ризиків у комерційній діяльності торговельного місця є контроль за умовами та строками зберігання, що є особливо актуальним при реалізації товарів на ринку.

 

 

Організаційно-правовою формою торговельного місця буде приватне підприємство - підприємство, що діє на основі приватної власності одного або кількох громадян, іноземців, осіб без громадянства та його (їх) праці чи з використанням найманої праці

Для реалізації товарів на ринках достатнім є пред’явлення копії свідоцтва про державну реєстрацію суб’єкта підприємницької діяльності.

Приватний підприємець буде використовувати спрощену систему оподаткування, обліку та звітності, тобто особливий механізм справляння податків і зборів, що встановлює заміну сплати окремих податків і зборів на сплату єдиного податку з одночасним веденням спрощеного обліку та звітності.  Приватний підприємець, який здійснює продаж товарів через торговельні місця на ринках з використанням найманої праці належить до 2 групи платників єдиного податку. Відповідно, він зобов’язуваний сплачувати єдиний податок у розмірі до 20% від мінімального розміру заробітної плати, єдиний  соціальний  внесок  у  розмірі  не  менше  34,7%  від  мінімального розміру заробітної плати. Крім цього, приватний підприємець, який здійснює торгівлю на ринку, зобов’язаний сплачувати ринковий збір.

Чисельність персоналу, необхідна для здійснення торгівлі через торговельне місце становить 3,5 ставки – директор, 2 продавці та менеджер зі збуту (0,5 ставки). Директор відповідає за розробку асортиментної та цінової політики, проведення рекламно-інформаційних акцій, керівництво роботою працівників торгового місця, планування закупівель, оперативну роботу з постачальниками, аналізує тенденції продажу, питання фінансування, здійснює контроль за наявністю необхідних документів, проведення інвентаризації; керівництво фінансовими потоками, бере участь у ціноутворенні та інвентаризації, проводить розрахунки з працівниками та з постачальниками.

Розрахунки основних планових показників діяльності торговельного місця свідчать: якщо торговельне місце зможе забезпечити одноденний товарооборот  у  розмірі  3219,30  грн.,  то  воно  отримуватиме  місячний прибуток у сумі 5000 грн. і зможе забезпечити рівень змінних витрат обігу

3% (1949,70 грн.).

 

 

Консервована сардина в олії – це рибна консерва, що виготовлена із сардин атлантичних та тихоокеанських, перероблених на тушку, термічно оброблених, укладених в банки і залитих олією.

Аналіз нормативного забезпечення виробництва і торгівлі консервованими сардинами в олії свідчить, що на сьогодні в Україні вимоги до  якості  консервованих  сардин  в  олії  встановлено  у  міждержавному стандарті ГОСТ 10119.  Крім цього стандарту, зважаючи на переорієнтацію вітчизняних виробників на Європейський ринок, слід зважати на регламент комісії ЄЕС, що встановлює загальні стандарти розміщення на ринку консервованих сардин та торгові назви консервованих сардин і продуктів з виду сардин.

Асортимент   консервованих сардин в олії можна класифікувати за такими ознаками: за видовим складом риби, за товарним найменуванням, за способом розбирання риби, за видом використаної заливки та за місткістю використаної тари.

Рибні консерви зберігають у чистих добре вентильованих приміщеннях при температурі від 0 ° С до 20 ° С і відносній вологості повітря не більше

75% з дати виготовлення не більше 30 міс. У роздрібну торговельну мережу консерви відвантажують після їх дозрівання через 3 міс.

Реалізацію