Технологічні прийоми при вирощуванні бугайців на м’ясо в умовах радіонуклідного забруднення сільськогосподарських угідь

Стосовно до умов радіонуклідного забруднення сільськогосподарських угідь, встановлено ефективність використання бугайцями поживних речовин кормів і конверсію їх в енергію і білок м'ясної продукції, дано економічну і біоенергетичну оцінку виробництва яловичини в молочному скотарстві.

Експериментально обгрунтовано, що подальше удосконалення технології вирощування бугайців на м'ясо стратегічно пов'язано з інтенсифікацією ведення галузі, яка водночас забезпечує підвищення продуктивності тварин та зниження вмісту 137Cs в м'ясі.

Доведено, що пасовищне утримання бугайців у зоні радіонуклідного забруднення Полісся України доцільне не тільки з огляду на особливості землекористування, але й з точки зору позитивного впливу його на статус природної резистентності організму тварин.

Розроблено, апробовано і впроваджено у виробництво новий рецепт мінерально-вітамінного преміксу, що забезпечує підвищення продуктивності тварин та сприяє зниженню переходу радіонуклідів в організм відгодівельного молодняку великої рогатої худоби, на який автором отримано деклараційний патент на винахід « Премікс для молодняка великої рогатої худоби молочних і комбінованих порід старше 8-місячного віку в зонах радіонуклідного забруднення кормів Полісся України» від 16. 10. 2000 року №28980 А.

Практичне значення одержаних результатів. Обгрунтувано систему технологічних прийомів вирощування бугайців на м'ясо в умовах радіоактивного забруднення території. Отримано експериментальне обгрунтування необхідності балансування раціонів за макро-, мікроелементами і вітамінами за рахунок використання розробленого мінерально-вітамінного преміксу, який дозволяє підвищити продуктивність молодняку, покращити якість яловичини, знизити забрудненість м'язової тканини 137 Cs і збільшити рентабельність виробництва.

Дано науково-обгрунтовану оцінку технології вирощування бугайців на м'ясо при поєднанні пасовищного утримання молодняку зі стійловим з використанням менш забруднених кормів та введенні до раціонів в заключний період вирощування мінерально-вітамінного преміксу, яка виявила додатковий резерв збільшення виробництва і підвищення рентабельності високоякісної яловичини.

Річний економічний ефект від впровадження результатів досліджень становить 14459, 9 грн., що підтверджено актами про впровадження.

Здобувач є співвиконавцем науково-технічної програми «Технології в молочному і м'ясному скотарстві» підпрограми «Технології виробництва яловичини» (Харків, 1998).

Особистий внесок здобувача. Дисертаційна робота є закінченою науково-дослідною працею. Здобувач провів основну частину роботи самостійно (80% загального об'єму), включаючи підбір і аналіз літературних даних, узагальнення отриманих результатів і статистичне опрацювання, оформлення рукопису дисертації, висновків і пропозицій виробництву. Організація і проведення досліджень, підбір груп тварин, контроль за ростом бугайців, участь в проведенні контрольних забоїв, відбір зразків для аналізу проведені автором безпосередньо. Схема і методика досліджень розроблені сумісно з науковим керівником.

В проведенні окремих лабораторних досліджень брали участь співробітники Іванківської лабораторії ветеринарної медицини, Іванківського пункту дозиметричного контролю Київської проектно-пошукової станції хімізації, радіологічної лабораторії Київської санітарно-епідеміологічної станції, кафедри паразитології Київського Національного аграрного університету, кафедри будівельних матеріалів і виробів Харківського державного технологічного університету будівництва і архітектури та аналітичної лабораторії ІТ УААН (20%).

Із сумісних досліджень і наукових публікацій для оформлення дисертації здобувач використав лише свою частину роботи. Частка участі здобувача в сумісних публікаціях полягає в розробці методичних підходів, отриманні експериментального матеріалу, проведенні біометричного опрацювання даних і складає 80%.

Апробація результатів дисертації. Результати проведених досліджень знайшли відображення і використані при розробці практичних і методичних рекомендацій:

- Методики дослідів по технології м'ясного скотарства (Харків, 1998), підрозділ 2. 6;

- Методичнi основи науково – виробничих дослiдiв по технологiї м'ясного скотарства (Харкiв, 1998), підрозділ 3. 4. 1 та 3. 4. 3;

- Методичні основи досліджень по технології м'ясного скотарства (Харків, 2001) підрозділ 3. 4. 1 та 3. 4. 3.

Основні результати проведених досліджень доповідались, апробовані і одержали позитивну оцінку на:

- засіданнях вченої ради Інституту тваринництва УААН (1996 – 2000) ;

- конференціях молодих учених та аспірантів Інституту тваринництва УААН (1998, 2001) ;

- мiжнароднiй конференцiї «Проблеми індивідуального розвитку cільськогосподарських тварин», присвяченiй 90-рiччю вiд дня народження заслуженого дiяча науки України, доктора сiльськогосподарських наук, професора К. Б. Свєчина (Київ, 1997) ;

- всеукраїнській науковій конференції «Наукова концепція переходу ферм України на енергоресурсозберігаючі технології виробництва рентабельного молока і м'яса» (Біла Церква, 2000) ;

- міжнародній науковій конференції, присвяченій 150-річчю від дня заснування Харківського зооветеринарного інституту (Харків, 2001) ;

- науково-практичній конференції «Нові методи досліджень у тваринництві» (Харків, 2001).

Використання мінерально-вітамінного преміксу апробовано в матеріалах центру наукового забезпечения агропромислового виробництва Харківської області (Харків, 2001).

Публікації. Результати проведених досліджень за темою дисертації викладені в 15 публікаціях, в тому числі 7 у фахових виданнях, регламентованих ВАК України, 3-х методичних рекомендаціях, 1 тезах і 1 авторському свідоцтві.

Структура і об’єм дисертації. Дисертація викладена на 149 сторінках машинописного тексту. Складається із вступу, огляду літератури, методики досліджень, результатів власних експериментальних досліджень, висновків, пропозицій виробництву, списку використаної літератури, додатків, які включають акти впровадження у виробництво науково-технічних розробок і передового досвіду. Містить 24 таблиці, 8 рисунків. Список використаної літератури складається з 222 найменувань робіт, у тому числі 24 іноземних джерел.

 

 

Експериментальна робота виконана в КСП «Горностайпільське» Іванківського