Аналіз виробничого потенціалу підприємства (на прикладі ВАТ "ПОЛІССЯХЛІБ")

Проте підприємство має ряд переваг та сильних сторін. При випічці хлібобулочних виробів на ВАТ "Поліссяхліб" дотримуються п'яти принципів: натуральна сировина, старовинні рецепти, екологічно чиста вода із власної глибинної свердловини, традиційні технології і тепло людських рук. Продукція виготовляється з використанням натуральних харчових інгредієнтів без шкідливих для організму домішок за умови суворого дотримання санітарно-гігієнічних вимог. На підприємстві повернулися до старовинних рецептів приготування тіста на густих опарах. Крім того, ВАТ "Поліссяхліб" принципово працює тільки на вітчизняному обладнанні. Це дає змогу забезпечити збереження всіх смакових якостей справжнього хліба. З цього приводу існує навіть гасло - "Традиції збережено!". 

Повний цикл виробництва становить 8 годин. У атестованій лабораторії підприємства 4-8 разів за зміну контролюють якість хлібобулочних виробів. Ведеться також суворий контроль сировини, що надходить на завод. На підприємстві діє система управління якістю ІSО - 9001. 

За якість товарів і послуг підприємство неодноразово одержувало нагороди, зокрема з 2011р. ВАТ "Поліссяхліб" щороку є лауреатом Всеукраїнського конкурсу якості продукції (товарів, робіт, послуг) "100 кращих товарів України". Хлібобулочна продукція цього підприємства входить в сотню найкращих товарів України в номінації "Продовольчі товари". 

Забезпечення відповідних темпів росту виробництва, підвищення економічного рівня виробництва в цілому стало можливим завдяки переоснащенню технологічних ліній, відтворенню відповідних технологічних режимів та вдалому підбору асортименту продукції, котрий завойовує ринок. ВАТ “Поліссяхліб” працює для того, щоб продукція була корисною, смачною та доступною для широкого кола споживачів. Основою його стратегічного розвитку є:

-націленість на задоволення потреб споживачів (покращувати та стабілізувати якість продукції, вдосконалювати та розширяти асортимент за рахунок створення елітної продукції, розрахованої на відповідного покупця, освоєння випуску нової нетрадиційної продукції);

-різносторонній розвиток маркетингової діяльності;

-підтримка вітчизняного товаровиробника;

-впровадження комплексної системи управління якістю ISO 9001.

Основними цілями підприємства та його планами щонайменше на рік є розширення асортименту та полiпшення якостi випущеної продукцiї, створення елiтної продукцiї, освоєння додаткових видiв продукцiї, в тому числi i нетрадицiйної, а також впровадження упаковки готової продукцiї в полiетиленову плiвку з власним логотипом та штрихкодом.

В Рівненській області діє 23 хлібозаводи, які виробляють близько 90% від всього виробництва хліба, решта 10% припадає на малі підприємства. Близько 60% хліба випікається безпосередньо у Рівному, де найбільші обсяги виробництва припадають на ВАТ “Поліссяхліб” та “Рівнехліб”. Усіх виробників хлібобулочної продукції м. Рівне можна розділити на 2 групи: великі підприємства (заводи) та невеликі пекарні. До першої групи відносяться: ВАТ „Поліссяхліб”-36%, ВАТ „Рівнехліб”-21%, ТзОВ „Хлібодар”-14% та КП Хлібокомбінат РРСС-9%. Таким чином можна зробити висновок, що змагання між виробниками хлібобулочних виробів відбувається на ринку досконалої конкуренції.

При цьому з 2009р. спостерігається щорічне зменшення частки ринку ВАТ “Поліссяхліб”. Це пов'язане значною мірою з діяльністю міні-пекарень, більшість яких працює в тіні (на ринку міста представлена значна частка хліба невідомого походження), а також з активізацією конкуренції з боку ТзОВ “Хлібодар”, частка ринку якого постійно зростає та інших хлібозаводів, які відновили свою діяльність в Рівненській області та сусідніх областях.

Підприємство ВАТ «Поліссяхліб» знаходиться на ринку досить давно і зайняло значну його частину. На даний момент споживачами продукції підприємства залишається близько 35% населення міста, тобто хлібобулочні вироби ВАТ «Поліссяхліб» є досить конкурентоздатним. Але як і в кожного підприємства, на заводі існує ряд проблем, які постають перед ним у сучасних умовах господарювання, та перешкоджають здійсненню ефективної маркетингової діяльності, особливо у сфері формування ринкової пропозиції.

Таким чином перед керівництвом ВАТ “Поліссяхліб” стоїть дуже важливе та досить непросте завдання в умовах посилення конкурентної боротьби на ринку підвищити свою конкурентоспроможність та досягти певних конкурентних переваг, зокрема перед ТзОВ “Хлібодар”, що на сучасному етапі виступає досить потужним конкурентом підприємства. Щоб забезпечити виконання цього завдання важливо проаналізувати сильні та слабкі сторони внутрішнього середовища ВАТ “Поліссяхліб” та відповідність його потенціалу тим вимогам та змінам зовнішнього середовища.

 

 

Використовуючи вітчизняні методичні підходи, розрахуємо вартість потенціалу підприємства та дамо оцінку рівня його використання в динаміці.

Вихідна інформація для оцінки вартості потенціалу підприємства і рівня його використання наведена в табл. 2.2.

                                                                                                      Таблиця 2.2.

Вихідна інформація для розрахунку вартості потенціалу ВАТ “Поліссяхліб” і показників його використання

№ з/пПоказникиОдиниці виміруУмовні позначенняРоки

 

2009201020112012

 

1.Середньорічна вартість основних виробничих фондівтис.грнФ4934,15056,65004,74877,9

2.Коефіцієнт капіталізаціїдол. од.Ен0,150,150,150,15

3.Нормовані оборотні засобитис.грнНОЗ1188,81086,11199,51380,5

4.Коефіцієнт витягу продукції з оборотних засобівдол. од.Кв0,80,810,820,82

5.Сумарна вартість нематеріальних активівтис.грнНа1,31,11,42,0

6.Середньоспискова чисельність промислово-виробничого персоналуосібr270274284274

7.Продуктивність праці на 1-го працівника ПВПтис. грн.ПП55,7560,7559,9858,92

8.Товарна продукція у порівняльних цінахтис. грн.ТП15052,116644,817033,316145,2

9.Фондоозброєність в розрахунку на 1-го працівника ПВПтис. грн.Фо18,2718,4517,6217,80

10.Витрати на управліннятис. грн.УП1087,91181,71378,71263,8

11.Балансовий прибутоктис. грн.БП192,3186170,6150,0

12.Повна собівартість товарної продукціїтис. грн.Стп14147,715757,515989,315130,2