Лекційний курс з дисципліни "Гідроботаніка" (О. М. Гроховська)

азот.

Родина cтолисникові (Haloragaceae)об’єднує водні, болотяні, рідше наземні трави. Листя переважно в кільцях, сильно розчленоване, без прилистків, рідше супротивне або чергове. Квітки зазвичай дрібні, одностатеві або двостатеві. У родині близько 150 видів. Поширені переважно в південній півкулі.

До роду водопериця (Myriophyllum) відносяться багаторічники, з гребеневидним перисто-розітнутим листям в кільцях. Квіти дуже дрібні, верхівкові суцвіття підносяться над водою.

Водопериці кільчаста (М. verticillatum) і колосиста (М. spicatum) – це занурені у воду рослини, поширені майже по всій Україні (рис. 2.66).

Види водопериці – хороший корм для диких тварин

Родина Плакунові (Lythraceae). До родини плакунових відноситься рід плакун (Lythrum). Одно- і ба­гаторічні трави. Листки видовже­ні. Квітки пурпурові або рожеві, в пазухах листків або зібрані у верхівкове китицевидне суцвіття. Плід – коробочка.

В Україні зустрічаються 10 видів плакунів. На бере­гах водойм, луках, болотах найчастіше зустрічається плакун верболистий, або звичайний (L. salicaria) (рис. 2.67).

Рис. 2.66. Водопериця кільчаста (Myriophyllum verticillatum); а – зріз її стебла, б – зріз стебла водопериці колосистої (М. spicatum)

Рис. 2.67. Плакун верболистий (Lythrum salicaria)

Родина Водяногоріхові (Тrарасеае)включає однорічні рослини. Стебло нитковидне, у верхній частині розгалужується і закінчується розеткою плаваючого ромбічного листя. Квітки надводні, чашечка чотирироздільна, залишається біля плодів. Пелюсток і тичинок по 4. Плід – односім'яна кістянка.

У родині один рід – водяний горіх (Trapa) та близько 25 видів, поширених у водоймах майже всієї земної кулі. На Україні зустрічаються 9 видів, які ростуть переважно в басейнах Дніп­ра, Пд. Бугу, Дністра, Дунаю.

У заплавних водоймах, старицях і плавнях південних річок найпоширеніший водяний горіх плаваючий (Т. natans) (рис. 2.67).

Рис. 2.67. Водяний горіх плаваючий (Trapa natans)

Плід – «горіх», на початку розвитку оточений м'якою тонкою оболонкою, що швидко руйнується у воді. Плід має одну насінину з конічною підставкою і чотирма супротивними рогами (іноді 2).

Насіння водяного горіха їстівне, міс­тить близько 15% білків, 7,5% жиру, 52% крохмалю і 3% цукру. Культура водяного горіха відома з давніх часів. Належить до вимираючих реліктових видів, потребує охорони.

Родина зонтичні, селерові (Apiaceae) об’єднує 300 родів і 3 тис. видів, поширених переважно у тропіках і субтропіках. Це в основному трав'янисті рослини, іноді напівкущі або кущики.

Стебло розділене на порожнисті міжвузля. Листки чергові, здебільшого з перисторозсіченими пластинками, листкові черешки при основі роз­ширені в піхви, які охоплюють стебло. Характерною ознакою родини є суцвіття – складний зонтик (рідко в простий зонтик або головчасте суцвіття), за яким родина отримала назву. Квітки переважно двоста­теві (іноді одностатеві), 5-членні, дрібні, білі, жовті, зеленуваті або рожеві. Квітка звичайно правильна, але в суцвіттях часто краєві квітки стають неправильними, завдяки чому суцвіття стає краще помітним для комах, що проводять запилення. Плід – дво­сім'янка.

3онтичні рослини в усіх своїх частинах містять ефірні олії або смолоподібні ре­човини. Окремі зонтичні використову­ються як харчові: морква (Daucus carota), петруш­ка (Petroselinum sativum), кріп (Anethum graveoiens), кмин (Carum carvi), пастернак, селе­ра (Apium graveolens) та ін. Є зонтичні, які застосовують у медицині, парфумерії і кондитерській промисловості (аніс, фен­хель, коріандр і ін.).

Деякі зонтичні дуже отруйні.

Цикута, вех отруйний (Cicuta virosa) росте по берегах річок, струмків, канав і т. д. має коротке кореневище, розділене на порожнисті камери (рис. 2.68). Це рослина висотою 50-150 см. Суцвіття – складний зонтик, складається з дрібних білих квіток. Цикута – одна з найотруйніших рослин. У корені і стеблі містить отруйний алкалоїд цикутин (цикутотоксин), що володіє нервово-паралітичною дією. Застосовується в медицині.

а б

Рис. 2.68. Зонтичні: а – вех широколистий (Sium latifolum): 1 – занурений у воду листок, 2 – повітряний листок, 3 – плід; б – цикута отруйна (Cicuta virosa)

Біля берегів водойм і на сирих місцях можна зустріти вех широколистий (Sium latifolium) і омег водяний (Oenanthe aquatica). Омег водяний містить енантин, близький за складом до цикутотоксину.

З найпоширеніших дикорослих форм зонтичних згадаємо болиголов плямистий (Conium maculatum). Це дворічна рослина з неприємним мишачим запахом, поширена як бур'ян на городах і в садах. Всі частини рослини дуже отруйні. У тінистих лісах росте лікарська і кормова рослина яглиця (Aegopodium podagraria).

Родина Пасльонові (Solanaceae)об’єднує близько 90 родів і 2700 видів, поширених переважно у Центральній і Південній Америці. Більшість од­но- або багаторічні трави, деякі – кущі та невеликі дерева (в тропі­ках). Характерною рисою родини є наявність глікозидів і алкалоїдів, тому деякі пасльонові належать до отруйних рослин, наприклад, блекота чорна (Hyoscyamus niger), дурман звичайний (Datura stramonium).

В Україні 18 родів пасльонових. Найбільший рід паслін (Solanum) включає