Менеджмент в туризмі

Планування передбачає прийняття рішення про те, якими мають бути цілі організації і що повинні робити її члени для досягнення цих цілей. За своєю сутністю функція планування відповідає на три основні запитання:

1)де знаходиться організація на даний час? Керівники повинні оцінити організацію за станом її фінансів, маркетингу, виробництва, наукових досліджень тощо; 

2)куди організація прагне рухатися? Керівники визначають цілі організації  та можливі перешкоди на шляху їх досягнення;

3)як ми збираємось досягти цілей організації? Керівники повинні вирішити, що повинні робити члени організації.

Планування закінчується до початку дій з реалізації плану. Планування – це початковий етап управління, однак він являє собою не закінчену дію, а процес що продовжується до завершення планованого комплексу операцій.

Планування направлено на оптимальне використання можливостей фірми і воно включає:

а) встановлення кінцевих і проміжних цілей;

б) визначення задач, вирішення яких необхідно для досягнення цілей;

в) встановлення засобів і способів їх досягнення;

г) оцінку необхідних ресурсів, їх джерел і способів реалізації.

Планування в управлінні  це:

 1) конкретизація цілей управління в системі показників соціально-господарської діяльності організації;

2) розробка стратегії і тактики діяльності, орієнтованої на досягнення цілей менеджменту.

Єдиного методу планування, який би відповідав кожної ситуації, не існує. Тип планування залежить від його положення в організаційній ієрархії фірми. тобто здійснюється відповідно рівням організації. В залежності від рівня організаційної ієрархії підприємства розрізняються три типи планування:

1) вищий рівень - стратегічне (перспективне) планування;

2) середній - тактичне;

3) нижчий - оперативне (поточне).

Стратегічне планування - це можливість поглянути в довгостроковій перспективі на основні складові організації, передбачити, визначити, яким найімовірніше буде поведінка конкурентів. Головне завдання планування на цьому рівні полягає в тому, щоб визначити, як організація буде себе вести в своїй ринковій ніші.

Стратегічне планування являє собою набір дій і рішень, які ведуть до розробки специфічних стратегій, щоб помогти організації досягти своїх цілей.

Прогнозування і планування - це головна ланка системи управління, займає провідне місце серед її функцій. Економічне прогнозування - це передбачення ходу економічного розвитку на майбутній період для конкретної організації. Планування - це завдання показати в плані те, чого потрібно досягти і якими важелями це зробити, враховуючи час, в якому перебуває організація.

Тактичне планування визначає проміжні цілі на шляху досягнення стратегічних цілей і завдань. Воно за своєю суттю подібно зі стратегічним. Різниця лише в тому, що якщо в організації, приміром, три начальника різних підрозділів, то кожен з них повинен координувати або інтегрувати свою діяльність з іншими. І це має бути відображено в плані. Тому їх відповідальність з точки зору тактичного планування полягає в тому, щоб в основу планування покласти ідеї, які були народжені при стратегічному плануванні.

На третьому рівні планування займаються поточним (оперативним) плануванням, яке забезпечує:

- По-перше, доведення конкретних завдань, що випливають з стратегічних планів, до управлінських і виробничих підрозділів, які є безпосередніми виконавцями функціями організації;

- По-друге, роботу механізму, контролюючого відповідність процесу виробництва стратегічному плану.

За змістом поточні плани можуть бути поділені на три типи:

- Функціональні - необхідні для впровадження управлінських рішень в різних функціональних сферах виробництва, схильних стрімким змінам (як правило, це маркетинговий, фінансовий і виробничий плани);

- Одноразові - зазвичай розробляються у зв'язку з впровадженням якого проекту або програми, які виконують допоміжну роль у впровадженні загальної стратегії, і передбачають дії разового характеру;

- Стабільні - містять розробку конкретних указівок для регулярно повторюваних операцій типових виробничих процесів, не схильних до змін в довгостроковому періоді.

Основними ланками поточного плану є календарні плани (місячні, квартальні, піврічні), які являють собою детальну конкретизацію цілей і завдань, поставлених стратегічним і довгостроковим планами.

Процес планування включає в себе чотири етапи: вироблення загальних  цілей підприємства; деталізацію і конкретизацію цілей; визначення шляхів, економічних та інших засобів досягнення цих цілей; контроль за досягненням цілей.

Ефективність планування багато в чому визначається тим, наскільки дотримані його принципи.

1. Принцип єдності. Оскільки організація - це цілісна система, то всі складові частини її повинні розвиватися в єдиному напрямку. Тому планова діяльність будь-якої ланки організації повинна бути пов'язана з плановою діяльністю всієї організації. Будь-які зміни в планах одного підрозділу повинні бути відповідним чином відображено у планах інших підрозділів. Всі плани, які розробляються в організації, - не просто набір документів, а їх взаємопов'язана система.

2. Принцип участі. Це принцип означає, що процес планування повинен залучати до себе тих, кого він безпосередньо зачіпає. Учасники планової діяльності набувають більш глибокі пізнання різних сторін життя компанії; у них з'являються нові мотиви до ефективної праці, коли плани компанії стають їх особистими планами. Планування, засноване на принципі участі, об'єднує оперативне керівництво з плануванням. Плани перестають бути чимось зовнішнім для менеджерів, які залучаються до їх складання.

3. Принцип безперервності - процес планування на підприємствах має здійснюватися постійно. Це продиктовано такими об'єктивними обставинами, як невизначеність зовнішнього середовища і часті її зміни, через