Створення кафе швидкого обслуговування "Підкріпись"

Таким чином, після досягнення базового рівня задоволення потреб існування формуються потреби досягнення цілей життя, які, доцільно диференціювати на чотири групи:

1) матеріальні блага для індивідуума і сім'ї;

2) влада і слава;

3) знання і творчість;

4) духовне вдосконалення.

У залежності від індивідуальних нахилів, здібностей і домагань в одних людей після досягнення базового рівня задоволення потреб існування буде домінувати прагнення до максимізації споживання матеріальних благ; в інших – до влади і слави; у третіх – до знань і творчості; у четвертих – до духовного вдосконалення.

Структура потреб може змінюватися в однієї і тієї ж людини на протязі різних періодів його життя. При цьому, чим нижче суб'єктивно-нормальний рівень задоволення потреб існування, тим більш імовірно, що після його досягнення будуть домінувати інтелектуальні і духовні потреби.

Основні відмінності запропонованої структури потреб полягають у наступному:

потреби поділяються на два види: існування і досягнення цілей життя;

до першого виду належать потреби:  фізіологічні, безпеки, причетності; до другого – потреби в матеріальних благах, влади і слави, знаннях і творчості, духовному вдосконаленні;

виділяються три рівня задоволення потреб існування: мінімальний, базовий, рівень розкоші;

потреби досягнення цілей життя формуються після досягнення базового рівня задоволення потреб існування;

базові рівні задоволення потреб існування можуть мати значні індивідуальні відмінності.

Потреба в кафе

Цілком можливо задовольняти природну потребу людини в їжі за таку невисоку плату, то чому ж багато хто готовий платити купу грошей за відвідування ресторанів? Не чому ресторани мають такі високі ціни, а чому люди готові так багато платити, коли можна приготувати обід чи вечерю вдома, та ще і в два, а то деколи і три рази дешевше?

Бажання смачно поїсти – це тільки одна з причин відвідування ресторанів. Адже людина йде туди, зовсім не для того, щоб насититися. Більшість людей відвідує ресторани, щоб поспілкуватися з іншими, обговорити ділові питання, якщо він іде туди зі співробітником по роботі або просто розважитися і відпочити від земної суєти. Одноманітний спосіб життя дуже швидко набридає і у людини виникає потреба, щось змінити, але буває, що це просто неможливо зробити і тоді приходиться, як-то виходити з цієї ситуації. Кожен день ми вирушаємо на роботу, до інституту, в школу, ми чекає від цього, щось цікавого, нового, але нічого подібного не відбувається. Повертаючись, додому ти думаєш: «знову все те ж, що і кожен день, вечеря і нудні і одноманітні бесіди з давно набридлими людьми», а хочеться якогось різноманіття. І нам просто хочеться відпочити від усього того, перемінити обстановку.

Таким чином, ресторан стає в один ряд з кінотеатром, театром та іншими місцями відпочинку. Він стає частиною ритуалу спілкування з потрібними людьми.

Ресторан надає ефективне обслуговування і дозволяє усувати безліч проблем, пов'язаних з тим, що приготувати і де зустрітися з людьми, що живуть не так близько від вас. Ресторан також є найсприятливішою альтернативою для заможних, але небалакучий людей, охочих «поспілкуватися» з ким-небудь на діловій, сексуальної, сімейної або який-небудь іншій основі. Він дозволяє зустрітися на нейтральній грунті, дозволяє провести на співрозмовника сприятливе враження. Якщо виникає потреба у розмові, то він виникає, якщо ні, то можна просто попліткувати про оточуючих, поговорити про якість страв. Багато відвідують ресторани, щоб піти від дійсності, подібно до того, як вони ходять у кіно.

Звичайно, кафе – це не тільки смачна їжа. Хороше кафе – це особливий світ, у який ми занурюємося на кілька годин, світ, який не схожий на нашу звичайну життя. Адже в кафе ми ходимо не тільки з гастрономічних міркувань, дуже часто ми ходимо туди просто за новими або добре забутими відчуттями. Нам приємно іноді виявитися раптом у готичному замку, або сільською хатинці, або розкішному східному палаці – інакше кажучи, в тих місцях, які ми відвідуємо зазвичай тільки у відпустці. Тому, хороший ресторан багато в чому – це можливість здійснити швидке і екзотичну подорож, і головну роль у цьому відіграє, звичайно, його інтер'єр.

Навіщо ще ми ходимо вкафе? Щоб приємно провести час з коханою людиною і, можливо, сказати йому нарешті самі потрібні слова. Щоб обговорити важливі ділові питання не в офісній суєті, а в спокійній і привабливою обстановці за келихом хорошого вина після приємного вечері. Щоб зустрітися з друзями, яких не бачили багато років. У всьому цьому далеко не останню роль грає атмосфера того місця, де ви збираєтеся зустрічатися. Атмосфера, звісно, вкрай суб'єктивне поняття і складається з безлічі чинників, але затишок, спокій, доброзичливе сусідство і можливість відчути себе майже як вдома однаково цінним для будь-якого відвідувача будь-якого ресторану.

 

 

Коли нам щось не вистачає, ми відчуваємо потребу, а разом з тим є залежним від цього чогось. Старі і самотні потребують опіки, допомоги, співчуття. Голодна людина має потребу в їжі, в нашому ж випадку в потреби людини відвідувати ресторан. Саме тому вважається, що потреба – стан живої істоти, що