Технічне оснащення устаткуванням закладу громадського харчування типу «Кафе»

 

Рисунок 2. 14- Плита електрична Kovinastroj ES 40

 

Плита електрична з круглими конфорками ПЕД – 4КР

Плита електрична на 4 круглі конфорки з духовкою. Робочі елементи та фасад виготовлені з н / сталі. Кожна конфорка має незалежне регулювання. Духовку виготовлений під гастроємкості GN 1 / 1.

Робоча температура поверхні конфорок: 4000С

Робоча температура повітря в духовці: 280 ° С

Діаметр конфорок, мм: 300

Виробник: Україна. [2]

 

 

У торговому помешканні бара основним видом устаткування є барна стійка. Форма стійки визначає загальний інтер'єр залу бара і залежить від його конфігурації. Вона може бути виконана у виді літер Г або П.

Барна стійка включає два елементи: пристінний стійку, у верхній частині якої розташовані полки для товару, а внизу шафи; основну барну стійку, яка має дві стільниці на двох рівнях – верхню для обслуговування споживачів і нижню – робочу поверхню для бармена. Ширина двох стільниць становить 65-70 см, відстань між двома стільницями і пристінній стійкою 1050-1150 мм.

Барна стійка може бути укомплектована різним вбудованим модульним устаткуванням.

Мікрохвильова піч MWO-A3

Основне достоинство мікрохвильових печей – швидкість і універсальність. Приготування полуфабрикатів, кип'ятити воду, разморожування продуктів – на все це мікрохвильовки витрачають лічені хвилини: втім, складні страви теж готуються швидше, ніж на гозовій плиті. Якщо к швидкості приготування прибавити ще й відносно невисоку вартість, безпеку і малі габарити, мікрохвильова піч стає майже ідеальним побутовим прибором. Виробник: Beckers (Італія). [2]

 

Рисунок 2. 17- Мікрохвильова піч MWO-A3

 

Мікрохвильова піч с грилем 610. 825

Корпус – нержавіюча сталь Діаметр тарілки скляній, мм – 310 Ступені потужності, шт – 9 Цифровий таймер, функція разморожування Функція гриля + комбінуючий гриль

Габаритні розміри (внутрішні), мм – 330х325х205 Вага, кг – 17, 5

Виробник: BARTSCHER (Німеччина). [2]

 

Рисунок 2. 18- Мікрохвильова піч с грилем 610. 825

 

мікрохвильовка JEJU

Мікрохвильова піч з ручним управлінням JEJU WP 90D23SL-T2 виготовлена з нержавіючої сталі. Таймер на 30 хвилин. Можливі 6 режимів потужності. Є функція гриля. Виробник: JeJu (Тайвань). [2]

 

Рисунок 2. 19- мікрохвильовка JEJU

 

Професійна мікрохвильовка Bartscher 610. 826 з грилем

Характеристики професійної мікрохвильовки Bartscher 610. 826 з грилем:

в комплекті решітка гриль діаметром 200м, висотою 90мм;

можливість налаштування комбінованої функції гриля;

функція розморожування;

ручна установка часу до 30 хв;

6 рівнів потужності;

обертова скляна тарілка діаметром 270мм;

потужність гриля 1 кВт;

потужність мікрохвилі 0, 9 кВт;

виготовлена з н/ж сталі (корпус і камера).

Виробник: BARTSCHER (Німеччина). [2]

 

Рисунок 2. 20- Професійна мікрохвильовка Bartscher 610. 826 з грилем

 

Мікрохвильова піч MO300DGE UR

Управління: Електронне управління

Матеріал виконання: Нержавіюча сталь

Дверцята: Скло

Внутрішня поверхня із нержавіючої сталі

Мікрохвилі + гриль [3]

 

Рисунок 2. 21- Мікрохвильова піч MO300DGE UR

 

Тостери

 

Тостер Electrolux EAT 3130

Кращі результати завдяки електронним сенсорам підсмажування. Тостер автоматично центрує хліб для досягнення оптимальних результатів. Термоізоліроанний корпус. Поверхня тостера абсолютно безпечна, безпечне включення. Включити тостер можна тільки тоді, коли у ньому є хліб. Є також підйомник для тостів. Автоматичний підйомник для хліба піднімає тости, як тільки вони становляться готовими. Знімна поличка для підігріву булочок, дуже корисна функція для підігріву булочок і рулетів. Її можна зняти, коли вона не потрібна. Тостер має також кнопки розморожування, підігріву і зупинки. [4]

 

Рисунок 2. 22- Тостер Electrolux EAT 3130

 

Тостер Tefal 539658

Тостер Tefal 539658 має електронне управління, термостат ступінчастий перемикач (7позицій).

Додаткові функції і можливості тостера Tefal 539658:

Вбудований підігрівач для булочок, відділення для шнура, термостат має функції розморожування і відключення.

Особливості даної моделі:

Автоцентрування тостів – для рівномірного підсмажування, термоізольований корпус – захист від опіку, висувний лоток для крихт, ширина відділення 30 мм – для тостів будь-якого розміру. [5]

 

Рисунок 2. 23- Тостер Tefal 539658

 

Тостер «Silverline 2»

Використовується для приготування тостів і сандвіч-тостів. Корпус і з'ємна насадка для булочок вироблені з неіржавіючої сталі. Має два слоти розміром 4 х 14 см. Рівні підсмажування 1 -: – 7. Тостер обладнаний піддоном для збирання крихт.

Напруга, В – 220. Потужність, кВт – 0, 85. Маса, кг – 1, 9.

Габарити, мм – 190 х 265 х 195.

Виробник: Bartscher, Германія. [1]

 

Рисунок 2. 24- Тостер «Silverline 2»

 

Рисунок 2. 25- Тостер DeLonghi CTO 2003 R

 

Рисунок 2. 26- Тостер Electrolux EAT 3130

 

 

Кавова машина Jura Impressa S 9 platin