Технічне оснащення устаткуванням закладу громадського харчування типу «Кафе»

Агрегат на базі компрессора «Danfoss» и вентилятора «EBM»;

Єлектроний блок управління «Danfoss»;

полиці та направляющие виготовленні з оцинкованого металу с полімерним покриттям і витримують нагрузку до 40 кг;

шафи розраховані на роботу при температурі оточуєче довкілля до +40 °С і відносной влаги воздуха до 80%; температура во внутрішньому об'ємі 0... +6°С і не вище -18 °С.

Технічні характеристики:

Виконання дверей – металева, глуха

Клапан вирівнювання тиску воздуха – 1 шт.

Товщина стін – 60 мм

Робочий діапазон температури во внутрішньому об'ємі – не більш -18°С

Площадь полиць для разміщення продуктів, м2 – 1, 4

Розмір полиць – 650х530 мм

Допустима нагрузка на полку – 20... 50 кг

Компрессор – «Danfoss» SC 15 CM

Кількість фреона R22 – 230 грамм

Электроний блок управління – «Danfoss» EKS 201

Корректирований рівень звуковоі потужності, не більш – 62 дБА

Вжиток електроенергії за добу, кВтч – 9, 5

Вага, кг – 155

Виробник: Polair (Росія/Італія). [7]

 

Рисунок 2. 42- Шафа морозильна ШН-0, 7 (700л)

 

Шафа морозильна ШН-1, 4 нерж. (1400л)

Виробник: Polair (Росія/Італія). [7]

 

Рисунок 2. 43- Шафа морозильна ШН-1, 4 нерж. (1400л)

 

Шафа низькотемпературна ШХ-1, 12Н

Шафа низькотемпературна з авторозморожуванням, використовується для зберігання замороженої продукції в місцях продажу, а також в цехах підприємств громадського харчування. Термостат підтримує температуру не вище -18 С. Об'єм 1200 літрів. Виробник: Україна. [1]

 

Рисунок 2. 44- Шафа низькотемпературна ШХ-1, 12Н

 

Шафа низькотемпературна Daewoo FD 1250F

Шафа низькотемпературна використовується для зберігання замороженої продукції в місцях продажу, а також в цехах підприємств громадського харчування. Зовнішня та внутрішня поверхня корпуса вироблена з неіржавіючої сталі. Двоє дверей. Термоконтролер підтримує температуру в межах: -16 -: – -24 С та показує її на дисплеї. Об'єм шафи – 1387 літра. Динамічне охолодження. Вісім регульованих по висоті полиць. Підсвітка камери. Виробник: Daewoo, П. Корея. [1]

 

Рисунок 2. 45- Шафа низькотемпературна Daewoo FD 1250F

 

Шафа холодильна ШХ-0, 5 ДС (500л)

Призначені для зберігання, демонстрації і продажі охолоджених харчових продуктів і напоїв. Температура у внутрішньому об'ємі +1... +10 0С.

Герметичний цільнозаливной корпус, товщина стінок 40 і 60 мм;

Агрегат на базі компресора «Danfoss» і вентилятора «EBM»; Електроний блок управління «Danfoss»; Рама і ручка дверей з алюмінієвого профілю, петлі забезпечені поворотною пружиною і фіксатором положення, подвійний склопакет; Полиці і ті, що направляють виготовлені з оцинкованого металу з полімерним покриттям і витримують навантаження до 40 кг. Виробник: Polair (Росія/Італія). [7]

 

Рисунок 2. 46- Шафа холодильна ШХ-0, 5 ДС (500л)

 

Шафа холодильна ШХ-1, 0 Купе (800л)

Призначені для зберігання, демонстрації і продажі охолоджених харчових продуктів і напоїв. Виробник: Polair (Росія/Італія). [7]

 

Рисунок 2. 47- Шафа холодильна ШХ-1, 0 Купе (800л)

 

Шафа холодильна Tefcold FS1380

Шафа використовується для охолодження, зберігання та демонстрації продукції і напоїв в місцях продажу. Колір корпуса – білий. Скляні двері. Внутрішнє освітлення. П'ять регульованих по висоті полиць (490 х 360 мм.) на яких можна розмістити: пляшок ПЕТ 0, 5 л. – 217 шт., 0, 33 Л. – 217 шт. ; банок 0, 33л. – 455 шт., 0, 5 л -301 шт. Температурний режим – +1 -- +10 С. Авторозморожування. Динамічне охолодження. Об'єм: загальний/корисний – 372/345 літра. Термометр, Замок. Виробник: Tefcold, Данія. [1]

 

Рисунок 2. 48- Шафа холодильна Tefcold FS1380

 

Шафа холодильна Tefcold CEV420

Шафа використовується для охолодження, зберігання та демонстрації продукції і напоїв в місцях продажу. Колір корпуса – білий. Скляні двері. Внутрішнє освітлення. Чотири регульовані по висоті полиці (515 х 405 мм.), на яких можна розмістити: пляшок ПЕТ 0, 5 л. – 217 шт., 0, 33 Л. – 217 шт. ; банок 0, 33л. – 455 шт., 0, 5 л -301 шт. Температурний режим – +1 -- +10 С. Авторозморожування. Динамічне охолодження. Об'єм: загальний/корисний – 374/350 літра. Термометр, Замок. Виробник: Tefcold, Данія. [1]

 

Рисунок 2. 49- Шафа холодильна Tefcold CEV420

 

Шафа холодильна Daewoo FRS 1000R

Шафа використовується для охолодження, зберігання та демонстрації продукції в місцях продажу. Сучасний дизайн. Обшивка з неіржавіючої сталі. Двоє розсувних дверей. Подвійне скло в дверях. Внутрішнє освітлення. Дві секції по 4-и регульованих по висоті полиць кожна. Температурний режим – 0 -- +7, 2 С. Об'єм – 951 літра. Виробник: Daewoo, П. Корея. [1]

 

Рисунок 2. 50- Шафа холодильна Daewoo FRS 1000R

 

 

Далі ми розглянемо ваговимірювальне і підйомно-транспортне устаткування, яке використовується у підприємстві ресторанного господарства типу «Кафе-піцерія»:

Ваги товарні моделі ВН-60-1, ВН-100

Функції: зручний электроний блок, який можно закріпити